#一週一鄉鎮
#酸菜王國大埤
#從稻草到香菇
#農村產業不思義
#農村文化hen有魅力
#走出舒適圈才能挖到寶
近期與團隊規劃了一週ㄧ鄉鎮走訪計劃,希望可以多花一點時間更貼近鄉親,ㄧ方面與鄉鎮公所團隊討論年度活動的策劃,另方便也透過鄉鎮長的引導,深入了解在地產業的特色。
大埤酸菜種植面積與產量居全國之冠,全國超過八成的酸菜出該地區,因此而有「#酸菜王國」之美譽。上週來到大埤,與會林森寶鄉長,針對2020年底稻草文化節研議,大埤稻草文化節行之多年,足以代表雲林農村文化表率之一,林鄉長與團隊也提出了非常具體的想法,並帶著我們ㄧ票人現勘大埤秘境。
此趟雖然沒嚐到道地酸菜料理,但是為了告訴我稻草的循環再利用,積極又充滿活力的林鄉長領著我們直擊了溫室香菇業者的廠房,觀摩了生鮮香菇從採收到包裝的SOP,鐵打的處長人蔘首次親手將香菇從培育土裡摘下時,那輕脆的聲音與白色圓潤的外表,真心有種莫名的愉悅,然溫室培育出的這一顆顆白白胖胖的香菇,關鍵是用稻草打底在紅土下,長期滋潤而養成的,這個意外的插曲,可讓我開足了眼界惹!
對於農業大縣- 雲林在地的農夫們,把泥土變黃金,友善土地,永續農業的精神更是由衷佩服!親眼所見,真實感受每一份心力投入的過程,也是住在雲林的幸福。
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