《速成醬燒雞腿》
雞腿醃一下、紅蘿蔔汆燙一下，再將雞腿煎熟，加入紅蘿蔔及市售醬汁，炒至收汁入味後，撒入蔥花後起鍋，擺盤後撒點白芝麻裝飾一翻就可以大快朵頤了🤤
與大家分享簡易食譜，一起做看看吧🙌
【材料，1~2人份】
去骨雞腿肉… 180g
紅蘿蔔…30g
蔥花… 1根
白芝麻...少許（可省略）
【醃肉材料】
海鹽… 1/8小匙
黑胡椒… 少許
【調味料】
油… 2小匙
黃金烤肉醬(甘口) …3大匙(或隨口味調整)
白芝麻…少許
【作法】
➊ 青蔥的蔥白切段、蔥綠切成蔥花；去骨雞腿肉切塊，加入醃肉材料拌勻，靜置醃約10分鐘。
➋ 紅蘿蔔切小方塊丁，投入沸騰的水中(加少許海鹽，份量外)滾煮5分鐘後撈起鍋備用。
➌ 熱油鍋，將蔥白、去骨雞腿肉入鍋以中小火香煎(雞皮朝鍋底)，煎至金黃且全熟(筷小可輕易刺穿雞腿肉)★蔥白煎出香味後，可移至雞腿肉上阻斷加熱，避免蔥白燒焦。
➍ 加入汆燙過的紅蘿蔔丁、黃金燒肉醬，翻炒均勻。
➎ 撒入蔥花，拌勻起鍋。
➏ 盛盤後撒入少許白芝麻，完成。
#好吃
________/ 無關料理 /________
大家這2天的生日祝福，我都收到了~~~超級感謝🙏❤️
我今年送給自己的生日禮物是放手追劇🤣，這2天睡前追網友推薦的《紐約新醫革命》，劇情張力、題材及人物的刻劃都蠻喜歡，尤其是在疫情嚴峻期間看著醫護相關影集，很有感😭
就快追完了，追完後短時間內不敢再點開netflix了….(打哈欠😪)
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#自己煮 #雞肉料理 #好吃 #自煮防疫
#食譜
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