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很久沒吃到讓我這麼喜歡的餐廳了～好開心😋
用料實在、健康，養生同時兼顧美味！
得過獎的新創＋傳統口味哈爾濱餃子，配菜也很用心，豆腐搭配的是九層塔醬，番茄的醬汁有蜂蜜和金桔的味道，湯品是營養清燉雞湯，沾醬還可以配特製醋醃蒜頭，我平常是不太敢直接吃蒜，今天吃光啦～最後還有南瓜甜點也超好吃！每一道我都很喜歡！❤️❤️❤️
而且招待茶居然是菊花枸杞紅棗等天然材煮成的養生茶，每一口都回甘😍我立刻買兩包明天跟家人分✌️
聽說老闆娘是念醫學的，所以對營養方面很講究～整個餐廳很溫馨，老闆都會出來跟大家聊天，客人之間也是笑容相待，在繁忙都市裡實在難得的氛圍✨
最一開始只是路過發現門外擺聖經而停下腳本，意外跟老闆聊上，加上從窗外看起來很好吃就進去了哈哈哈哈哈～
還好有進去，吃完心情特別美好🙏
喜歡到想立刻跟大家分享！
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📍哈餃子
新北市新店區三民區41號
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#foodie #波波發胖 #popdaily @ 哈餃子
看到這個訊息，我想大姑應該也是大蒜崩盤受害者。請大家直接跟老農購買吧。量太多可以三五好友揪團。
我爸媽是今年蒜價崩盤的受害者，他們不甘心賤價賣給盤商，所以通通曬在老家稻埕上，想買吳家大蒜的朋友，請私訊給我，由於包成小包裝對於老人家來說，工作量太大，所以，此次購買需以【五十斤】為單位，請大家再自行分裝，每斤30元，每袋運費是100元。
生產地在雲林縣東勢鄉，蒜頭吹著海風長大，嗆辣帶勁，包準你吃蒜頭想配香腸，帶勁的氣味肯定會讓男朋友/女朋友掩鼻搖頭，純日曬，吃得到太陽的滋味，蒜頭酒、蒜頭醋、、醃蒜頭、烤蒜頭、蒜頭雞...數不完的蒜頭美食，你怎能錯過呢？
歡迎大家直接跟農夫買蒜頭，許農夫一個好年冬。
漬物是日本與韓國料理當中重要的項目，更是日常生活中不可缺的飲食。香港版蘋果日報，介紹了日本與韓國各自的漬物文化與料理方法！
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韓國人很重視前菜，甚至會用前菜來評價一個女人照顧家庭的能力！朴太是位不折不扣的正宗韓國媽媽，因丈夫來港公幹，嫁雞隨雞，在香港一住便26年。「韓國男人認為，太太越會做前菜，就代表越能好好照顧老公，因為一來韓餐必有前菜，二來前菜雖然看似簡單，但工序複雜。以泡菜為例，切菜、醃製、磨醬、去水等工序繁複，很花時間和心機。韓國人喜歡用前菜送飯，所以醃漬是女性必學菜式，我大概在十四、五歲時就開始跟媽媽學做。傳統韓國飲食習慣多菜少肉，蔬菜中蛋白質比肉類低，所以要透過發酵、醃製食物，藉以提高蛋白質，且令蔬菜的氨基酸更易為人體吸收，他們相信在醃製和發酵過程中能提升食物營養。」
古代韓國因為生活貧窮，飲食以白米和蔬菜為主，配醃製前菜及小量肉食補充蛋白質，培養健康的飲食習慣。韓國前菜種類過千種，多以鹽、薑、蒜、葱、辣椒等來醃製食物，最常食是泡菜，其次是醋醃蒜頭、鯷魚乾、涼拌大豆芽菜和菠菜。「丈夫和兒子很喜歡吃前菜，所以我會在雪櫃放很多醃好的前菜，包括泡菜、醋蒜頭、鯷魚等，份量小又營養均衡，每次一家去打高爾夫球，我也喜歡用醃製鯷魚來做飯糰，比吞拿魚飯糰更美味呢！」
村上春樹說過，一碟漬青瓜，一杯熱茶，就是標準日式飲食風格。漬物是日本人每天不可少的東西，上日本漬物協會官網會看到有關漬物的故事：很久以前在名古屋的萱津神社，每到秋天村民就會向神明奉上從田裏收成的蔬果與海裏取得的藻鹽，感謝神恩並祈求年年豐收，可是放不了多久就會腐壞。於是村民把供品放入甕裏，沒想到鹽與蔬菜在甕裏進行了醃漬作用，食物居然沒有腐壞而且還能食用，久而久之就成為保存食物的方式。「現在越來越少年輕人愛吃漬物，幸好我的兒子仍然喜歡我做的漬物，不然我會很傷心啊！」
（以上引用網頁原文）
!👆CC字幕!
中秋烤肉特輯!!!
雖然韓國不會特別在中秋節烤肉
但他們是實實在在的烤肉民族 無時無刻都在烤肉
今天分享兩道醃製烤肉
今年的中秋節也沒辦法出去烤肉 就在家一起烤起來吧
📌醃牛小排:
無骨牛小排600g
✔醃製時間1天
影片中的小撇步:
糖3/4 大匙
白醋3/4 大匙
水
醃料:
50ml醬油
1.25大匙糖漿(沒有可以換蜂蜜)
2大匙糖
25ml 味淋
0.5大匙芝麻油
0.25大匙白芝麻
打泥:
25ml 水
1/4顆洋蔥
1/4顆水梨
半根蔥
3顆蒜頭
📌辣豬五花:
五花肉600g
✔醃製時間30分鐘
蒜1大匙
薑1/4大匙
辣醬3大匙
醬油2大匙
辣粉1大匙
味淋3大匙
糖2.5大匙
白醋0.5大匙
芝麻油1大匙
黑胡椒適量
有關這兩道烤肉食譜的任何問題歡迎在留言區問我喔
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✉: jennifertien112@gmail.com
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#韓式烤肉 #韓國料理 #食譜分享
今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 雞絲！
將雞胸蒸熟、刨絲，冷藏可以保存３天，冷凍可以放一個月左右，吃的時候退冰，拿來炒飯炒麵、煮湯麵、加入沙拉、夾進三明治等，都非常方便！
▪️延伸觀看｜關於雞胸醃製還有捲餅製作的影片整理在這▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
▪️食譜｜三款涼拌雞絲▪️
食材份量其實滿隨意的
大家可以根據自己的口味調整！
【台式涼拌雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
香菜
日式醬油
香油
烏醋
黑芝麻
蒜頭
糖
【韓式生菜包雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
泡菜
泡菜汁
日式醬油
芝麻油
奶油生菜
【墨西哥莎莎雞肉捲餅】
雞絲
莎莎醬
捲餅皮
酸奶油
起司絲
酪梨
香菜
FTC：Not Sponsored
最喜歡這種拌一拌就好吃的菜色了，
尤其是炒牛肉這種油煙大的料理，
可以拌一拌就好吃，調好調味料，
拌拌菜也是可以肉滑、醬香無敵料理，
這可是煮婦/夫的救星!
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材料：
牛小排火鍋肉片：350g
香菜：60g
青蔥：30g
蒜頭：12g
紅辣椒：15g
綠辣椒：15g
油：60g
醃肉料
米酒：12g
醬油：30g
太白粉：10g
調味料
粗辣椒片：3小匙
五香粉：1/4小匙
白芝麻：8g
蠔油：15g
醬油：30g
香醋：10g
