#廣受好評的好魚團又即將再次開團囉! #這次依然有滿滿的超優質魚排們與北海道2L超大干貝還特別加碼農曆年節限量魚貨哦,大家千萬別錯過囉!
#所有產品全都符合ISO22000及HACCP認證加工廠製造 #婷婷這次精選要開團的魚排們在台灣可是專門提供給市面上數一數二高級飲食集團的好食材哦
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⭐️關於魚貨海鮮這部分:老實說,這幾年來,婷婷自己也跟好多實體或網路店家買過,這其中更有一兩間是目前正火紅的知名品牌,婷婷甚至也跟某個知名魚貨大社團購買過幾次魚貨,當然除了這些,我們家也常常會在東門傳統市場的固定攤位買新鮮魚貨,只是不知道為何,我買來買去,都沒有太死忠的忠誠度耶。
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並不是這些店家或是社團不好,而是每一家買完吃完之後,都讓我個人心裏有一些些缺憾:有些售價真的是偏高,長期吃下來真的會有些經濟負擔。而有些則是選擇太少,每次都只有那幾種魚可以挑選。而有些呢,則是我無法很確定魚貨的加工過程是不是符合我的龜毛要求。畢竟是魚貨,新鮮度與處理環境的衛生乾淨,對我來說特別格外重要呀
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⭐️婷婷記憶裡從小到大在娘家吃到的魚類海鮮,媽媽最在乎的就是新鮮度,絕對不能有一絲土味,小時候的記憶裡,爸爸媽媽都會趁休假特別一清早專門去北海岸的漁港買超新鮮的魚貨海鮮回家,所以從小開始婷婷的味蕾就被養得很挑很刁呀,如果遇到不新鮮的,馬上就能分辨出來。結了婚之後,我實在沒辦法像以前娘家爸媽那樣親自去漁港挑魚...總之,婷婷這幾年,我自己就是一邊買一邊默默地繼續尋尋覓覓著...
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⭐️自從在2020七月中旬,婷婷跟一個朋友在聊天時,聊到食材這部分,沒想到這位朋友剛好有認識『專職外銷日本的某大盤商』,對方剛好正想要好好開始經營國內市場,婷婷經過這位朋友的牽線介紹,七月底,婷婷直接跟這位專門外銷日本的大盤商,前前後後購買過幾次魚排魚片,好幾個月吃下來,我們家都超喜歡的啦,每次訂購的品質都非常穩定又非常美味!
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大盤商提供的魚片種類真的相對親民又超級實吃,讓我們大家可以用划算實在的團購售價,一起來固定補貨購買好魚,一起攝取到好魚們的滿滿優質蛋白質,真的超讚的啦!
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⭐️當婷婷在2020年10月份第一次開好魚團之後,當時有跟買的粉絲朋友們,大家收到吃過之後,反應都超好的啦,真的是飽受稱讚啦!所以這幾個月婷婷也一直被大家私訊詢問:婷婷哦,我們到底哪時候可以再開好魚團啦?!哈哈哈哈,哎唷,這不就來了嗎?!哈哈哈
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⭐️我們即將開團的『金屋漁貨』,就是這位專職外銷日本的某大盤商所創立的新品牌。金屋像是一些:專門提供給國內高級餐廳的 #金目鱸魚菲力 #石斑魚菲力或是某大知名頂級飲食集團的 #極品烏魚魚排...等等,婷婷自己這幾個月吃下來,這些魚排早已經成為我們家裡冷凍櫃的常備品。我自己固定補貨好幾次,到目前為止,婷婷都覺得品質很棒很新鮮哦,#難怪國內某知名的高級飲食集團也都是直接跟他們叫貨(唉唷我被交代不能說出來集團名字啦,氣耶,哈哈哈哈)
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⭐️好啦,我知道大家一定會問,為何我只想開團魚排與超大干貝這些,而不選一些整條的新鮮生魚來團購呢?哎唷,上次婷婷就有說過原因呀,就是:我個人真的完全不敢親手料理有頭有臉的整條魚啦(天呀好丟臉)哎唷,我也不知道為何呀,我連觸碰到都很怕,會起雞皮疙瘩的那種怕,即使這條鮮魚已經犧牲生命了,但是即便如此,我還是超怕的啦。總之,我就是有很大陰影啦,哈哈哈~
當然呀,如果有人煮好整條魚給我吃,我當然很OK呀,所以我敢吃整條料理好的魚。但是!我就是無法自己親手去料理甚至去碰到整條有頭有臉的魚啦。(噓!不要笑我啦,我隔著螢幕都聽到妳們笑得太大聲了哦 ><'' )
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如果能夠購買到品質優質且已經先處理好,只剩滿滿魚肉的魚排魚肉菲力,對我來說,真的是太剛好太適合太方便了啦。而且經過衛生安全處理去骨去刺之後,在食用上更是放心,不用擔心自己不小心被魚刺卡到,家裡有年長的長輩或是小小孩更是可以安心食用, 一端上桌就可以放心地大口吃魚肉,也不用事後整理一堆魚骨魚頭那些。
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⭐️婷婷個人購買的這幾款魚排魚片,#每款都非常厚實飽滿又大片而且吃過的都知道肉質真的超好的,再配上專業等級的冷凍真空密封保存技術,讓我們在家裡冷凍空間內更是可以直直站,非常方便收納與囤貨呀!
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⭐️自從2019的七月份開始,我們家開始飲食根治之後,對各種好肉的需求量更大了。我們家裡的冷凍櫃與冰箱,幾乎都只購買品質好的原型食材,各種牛肉豬肉羊排雞肉鴨肉...通通都要備滿滿的,這樣才可以在家料理隨時變化不同菜色,優質蛋白質更是我們的飲食主菜,再好的肉類都要輪流吃,而且肉類不像新鮮蔬菜那樣需要兩三天採買一次,正因為肉類可以冷凍保存,聰明的主婦為了省運費與省下採買時間,當然要一次購買足夠的數量備用著囤放著,這樣對常常煮食的主婦來說,真的是方便許多。
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⭐️疫情有突變變種,更是讓人超不安,加上最近北部醫院的院內感染,讓我們家幾乎減少了所有的外食機會,更多的時間我們都是在家裡自己煮啦,所以婷婷最近都忙著囤好油&囤各種好肉好食材啦!
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大家可能覺得我太誇張,但是,婷婷這陣子真的陸陸續續訂購了許多牛肉與台灣黑豬肉,還有豪野鴨鴨肉當然不能少了羊肉羊排囉,喔喔養泉雞腿肉之前開團婷婷自己也訂足夠的量了,#而魚片魚貨婷婷自己也是要等下週一跟大家一起大補貨呀!
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是真的啦,我們家直立式冷凍櫃裡,真的有一整個大抽屜裡都是滿滿牛肉,有一整個大抽屜裡都是滿滿豬肉羊肉鴨肉,有一整個大抽屜裡就是專門存放滿滿的魚排2L干貝啦!另外兩個大抽屜就是專門放養泉的去骨雞腿排&西西里烤雞還有雞高湯那些。
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⭐️大家常常看到我照片裡出現的2L大干貝,這次依舊繼續讓大家可以開心買到哦。由於我們背後的大盤商跟日本關係非常好,所以婷婷現在都是透過他們買『#日本北海道生食等級的2L超大干貝』。
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⭐️這種2L尺寸的大干貝,連在日本都超難買到的哦 !L尺寸已經很好吃了(我們這次也會有L尺寸的選擇哦),但是呀,只要你吃過2L甚至3L尺寸,就真的回不去了啦!
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人生啊,總是要好好寵愛自己與家人們呀,干貝這種食材,就跟鮑魚一樣呀,肥美的尺寸與個頭決定一切,當然更是一分錢一分貨呀!
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⭐️日本北海道的2L超大干貝,可是搶手到不行的搶手貨哦,而且同樣是2L也是有分不同品牌等級的哦。我們這款2L可是超多高級餐廳與批發商都搶著要的哦!嘿嘿嘿嘿,我們有強力的後盾就是讚啦,廠商超挺婷婷的,馬上爽快地願意提供『限量盒數』給我們這團好魚團,用低於市面的售價,讓大家一起划算團購哦!
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婷婷強烈建議有喜歡的朋友們,快趁機搶兩盒!為了接下來即將要來到的農曆年節,當然要趕緊先買起來呀,#一定要開開心心豐豐盛盛地吃年夜飯,#這樣2021的運勢才會更好更旺呀
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⭐️另外,因為接近農曆年節,我自己很需要採買一些農曆年節必備的海鮮食材啦
✅像是:#肥美的大白鯧啦!這點,我很傳統,雖然我很怕有頭有臉的魚,但是,在農曆過年我們家的餐桌上,一定要有條肥美的正港大白鯧啦,這樣才豐足昌盛!而也真正的大白鯧在傳統市場要買到這種超肥美的等級,沒有花個一兩千是買不到的,我們這次會直接跟大盤商,讓大家划算買到超肥美的真正大白鯧哦~
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✅還有還有,過年一定要有的 #黃金野生烏魚子(包含一口吃包裝或是一大片的5.6兩高級等級的,通通都有),就是要買野生的烏魚子啦,養殖那種比較便宜的,婷婷家是絕對不會買的啦,因為風味上就是差很多呀。烏魚子也是一分錢一分貨,我們當然不用花大錢去買到六兩以上的最高等級,因為那個真的很貴,但是5.6兩的高等級,也真的已經很高級了,自己家裡吃或是宴客絕對是非常大器了!這次也是團購價讓大家一起入手哦。
✅甚至是:超好吃的 #飛魚卵虱目魚香腸與料好實在的大顆花枝丸(是真的吃得到花枝塊的哦),還有用烤箱就可以上桌的 #午魚一夜干,實在是讓我驚豔,通通都好好吃!
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✅還有過年煮年菜必備的一些超優質乾貨,
#這次品質超高的乾貨系列,婷婷個人真的超級推薦呀!拜託請一定要入手~我們真的超幸運,居然可以透過大盤商,#直接跟這家在台灣已長達50多年的知名老牌大廠商直接團購進貨,#還可以用超優惠的團購價來買到這款品質超好超大顆的嚴選北海道干貝柱,真的超難得的啦!因為這家大廠,通常只固定供貨給頂端料理的店家啦,這樣懂了嗎?!#一定要把握這次呀!
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總之,這些..那些...婷婷都已經拜託人脈超廣的大盤商,通通把這些滿滿品質超優的年節品項幫我們都備好備滿,#就在1月18日就是接下來的週一上午,大家就可以再來跟婷婷一起划算團購一起買齊囉!
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唉唷,年貨太早買就不新鮮了呀,所以婷婷才會特別幫大家安排在1/18啦,一起買好,然後 #廠商1月28日開始大量出貨讓大家在1月底之前收到,這真的是最剛好的啦(#要特別指定到貨日的一定要自己備註指定哦只是呀千萬別指定太晚啦,#因為二月份開始會遇到黑貓的宅配暗黑恐怖期,#所以整個2月份無法指定到貨日哦,#就算指定黑貓也不會理的哦 )
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所以呀,下週一呀,讓我們一起來買滿滿的優質海味,一起豐盛開心地過個好年吧!
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講到這邊,有沒有已經超興奮了?!哈哈哈哈哈,婷婷自己是超興奮的啦~#因為我自己等著補貨滿滿超大片超厚實的美味魚片們與2L超大干貝還有這些限量年節魚貨已經等超久了
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⭐️來來來,1/18 #週一凌晨0點我們的好魚2L超大干貝與年貨團就會正式開團!.讓我們樓上揪樓下、厝邊揪隔壁、阿公牽阿嬤、阿爸牽阿母...反正把你認識的同事朋友通通邀來一起來團購『 多款好魚與日本北海道2L超大干貝與限量年貨 』吧
野鴨會飛嗎 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
早安星期一😁
沒錯,就算是星期一早上的早餐也要這麼認真準備
今天的早餐重點是「香酥鴨腿」豪豪吃啊🤤
那天我去湯瑪仕肉舖買金萱茶葉的時候
對,你沒看錯,他們家的金萱茶葉超讚
奶香超濃郁,我們每次去都把櫃上的金萱茶葉掃光
好,這不是重點,在拿茶葉的時候我不小心瞄到「豪野鴨煙燻鴨腿」
竟然有台灣名鴨豪野鴨,而且還是煙燻鴨腿
我就腦波很弱的拿兩隻結帳了😆
昨天晚上我就搜尋了YouTube 上有關鴨腿的料理方法
結果要嘛就是一堆假掰鏡頭在那邊慢動作甩水、滾香料有的沒的
好啦好啦很會啦🙄🙄🙄
可是我只想知道到底怎麼料理(急性子無法看慢動作料理鏡頭)
不然就是醃三天、還要熬煮醬汁七七四十九天...(好了😏)
我關上YouTube ,做了一個果斷的決定
先睡覺再說🤣🤣🤣🤣
早上起來,我看了一下鴨腿包裝「煙燻鴨腿」
所以我就沒有再做任何醃漬動作
直接拿刀在鴨皮上畫菱形切紋出來
稍微灑點鹽兩面抹勻
平底鍋熱鍋不用放油,直接把鴨腿皮朝下放
中火煎到皮金黃酥脆
因為先切了菱格紋,一整個就是超美的啊~
換面煎肉的部分大約只要煎三分鐘
烤箱預熱200度
把煎好的鴨腿放進去烤5分鐘
這五分鐘就可以來炒蛋啦
三顆蛋加點鹽隨便喇喇欸,用剛剛逼出來的鴨油炒蛋
不用一分鐘就炒的軟嫩香噴噴啦
黑麥麵包也用牛排鍋烤上烙紋烤得兩面脆脆
全部都好啦,拿個美美的大盤子全部裝起來
挖一匙櫻桃果醬放在鴨腿旁邊
最後把生菜放進去
一整盤豐盛美好簡單的鴨腿大早餐就完成啦😋💕
「齁齁齁,這個鴨腿好吃喔!😋搭配這個櫻桃果醬真是太威,鹹甜鹹甜太讚了!」拍公吃得津津有味,一邊吃一邊點頭如搗蒜的讚譽有加
「我想說宜蘭不是有櫻桃鴨,所以就放櫻桃果醬,果然很搭😋」我也開心得確定我真他媽的天才🤣
「宜蘭櫻桃鴨應該不是這個意思吧?」
「啊哉?我也沒吃過,蘭城晶英的招牌菜不就是櫻桃鴨嗎?我們那時候去住用的是招待券,而且我們很窮沒有點來吃啊😆」窮得歡天喜地的就我們兩個啊😆💕
大家有看到牆上的乾燥花花圈嗎?
拍手今年卯起來做了好多花圈
因為家裡太多乾燥花了被拍公嫌棄
所以我想說乾脆用乾燥花做成花圈
昨天一早拍手就開始在搞這個乾燥花花圈
沒想到也真的讓我搞出蠻有一回事的花圈來😆
剛好讓一公一母的麋鹿站在中間也太搭了
「你看這個就是我們兩隻有沒有😁」我得意的跟拍公den
「哎唷!這麼厲害,展翅高飛啊這是」拍公應該是發自內心的讚嘆吧我想
可是展翅高飛這名字實在太~~~老派了🤣
有沒有人可以給這個花圈來一個不老派的名字蛤~~
野鴨會飛嗎 在 Pearl Wong 黃乙頤 Facebook 的精選貼文
你會飛, 你知道嗎?
或者, 為了方便管理, 現有的制度特意令本來會飛的鴨子變成不會飛的填鴨. 填鴨們努力讀書, 努力工作, 賺錢買外國人開的航空公司機票, 飛去看外國會飛的鴨子, 然後覺得很驚訝.
你會飛, 你知道嗎?
正閱讀我這篇中文字的你, 問問自己, 你覺得鴨這種動物會飛嗎? 讀下去, 你將會知道為什麼有些人認為鴨會飛, 有些人認為鴨不會飛.
去年夏天我旅遊荷蘭阿姆斯特丹, 坐巴士來到近郊的風車鎮 (Zaanse Schans). 巴士上有幾個戴眼鏡的香港人, 下車後開始聽到普通話, 風車鎮的門口放了一大隻黃色木鞋供遊客坐上去拍照. 哦, 原來所謂「風車鎮」是一個已經再沒有本土居民的遊客區.
我和同行的英國朋友急步越過紀念品店舖, 走到鎮中的河邊, 看見一些綠毛黃咀的鴨子在草地上散步.
「很可愛啊! 我在旅遊書看過這種鴨!」 我趕緊拍照.
一會, 那些很可愛的鴨子拍拍翼乘著風飛到河的中心, 飛行距離只少有五米, 還有, 牠們飛行的形態竟然跟雀鳥沒兩樣!
我十分愕然, 驚訝得後退了兩步. 下? 鴨會飛?
英國朋友捧腹大笑, 覺得我異常低能, 還說:「我不明白為什麼你二十幾歲人也不知道鴨子會飛! 我們不是在港大認識的嗎? 我還以為你有受過教育, 只少有些基本常識!」 回港之後, 他跟很多外籍朋友說這件事, 大家都認為我很白痴, 又說我們香港人在城市長大, 只在酒樓見過鴨子, 他們說:「那些燒鴨當然不會飛啦!」
我深深不忿, 問了很多同事, 舊同學和 親戚朋友, 他們也覺得鴨子不會飛, 又說我在荷蘭看到的可能是特別品種.
事隔一年, 飛鴨對我來說還是一個謎. 直至最近我和一個在加拿大生活過的內地人同事吃飯, 謎底終於解開! 他說: 「你的外國朋友說得對, 其實所有鴨子都會飛, 只是大部份香港人都不知道這件事. 我們在香港和中國大陸都很少見到野鴨, 因為野鴨都被捉去吃掉了, 不會像北歐人般把野鴨留在河邊當裝飾. 而在農場裡飼養的鴨子一出生就會被農夫切斷牠們的翼, 那麼牠們就飛不了, 方便管理. 所以一般香港人未見過會飛的鴨子也很正常.」
我很激動, 覺得切斷鴨子的翼很殘忍, 說:「鴨子知道自己的孩子被農夫折翼一定很痛恨農夫了!」
男同事搖搖頭, 說:「不會吧, 農場裡的鴨子沒有見過其他會飛的的鴨子, 牠們根本不知道自己原來有飛的能力, 更不知道自己和孩子都是因被折翼才不會飛.」
對啊! 比切斷鴨子的翼更殘忍的就是不讓鴨子知道自己有飛的能力. 牠們看見外國的飛鴨會有什麼感覺呢? 會發現自己其實都有飛的能力, 還是會慨嘆自己的品種不及人家的利害? 鴨子會飛這件事在我的外籍朋友眼中是常識; 為什麼我問過很多有大學畢業的七八十後香港人都不知道呢?
或者, 為了方便管理, 現有的制度特意令本來會飛的鴨子變成不會飛的填鴨. 填鴨們努力讀書, 努力工作, 賺錢買外國人開的航空公司機票, 飛去看外國會飛的鴨子, 然後覺得很驚訝.