👩🍳食譜分享篇 (54): 大受好評的免捏飯糰
這款免捏飯糰一直深受我家孩子們以及煮婦自己的喜愛♥️~ 只要孩子們某天中午吃飯時間會很趕, 或是煮婦想偷懶一下, 就會奉上這款便當😆
免捏飯糰雖然方便準備, 但內容物的組成可是很重要的! 否則一旦口味不被喜愛, 吃一口就很難再繼續了.......目前我的準備原則是(1)要有紅黃綠基本三色, (2)必須都是孩子們愛的菜色, (3)容易堆疊. 而深受我家孩子們喜愛的組合物內容為:
⭕ 肉類: 韓式燒肉片(豬五花/牛小排)、鮭魚鬆
⭕ 綠色: 淺漬小黃瓜 (甜甜的很加分!! --> 可參考5/23的筆記)
⭕ 紅色: 金平紅蘿蔔絲 (鮭魚鬆也可以歸類於紅色)
⭕ 黃色: 厚蛋系列 (可以額外加玉米、蔥花, 不要也行~)
⭕ 其他: 炒豆芽菜 (脆脆的可以增加口感)
📝 烹飪筆記
製作方式請參考照片嚕~ (以鮭魚鬆為例)
✅Tips: 鮭魚鬆容易散掉, 因此把它鋪在有水分的淺漬小黃瓜上, 就可以輕易黏住嚕~
✅Tips: 飯糰用保鮮膜包緊後, 試著放入便當盒並調整成合適的大小, 接著就放在一旁靜置定型約5分鐘, 再用刀切成兩半.
✅Tips: 如果食材放太多, 最後海苔的四個角包不起來, 就直接再拿一張海苔蓋住, 四個角用飯粒黏住原本的海苔, 再用保鮮膜把整個飯糰包緊即可~
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