夏天必備涼拌菜～啦一啦省時泡菜
釀美鋪的茶醋果醋最讓姐姐愛到心坎裡的，除了簡單沖泡好喝多變化之外，就是可以拿來做這個讓小志驚為天人的懶人版泡菜，只要高麗菜用鹽抓一抓出水軟化，然後直接把喜歡的茶醋（康普紅茶或綠茶）或果醋（我用過鳳梨下次想要用金桔檸檬），放到真空盒裡面抽真空兩個小時就非常入味好吃。（沒有就用一般的保鮮盒時間多一點）
你看看你看看，有這麼簡單生食的泡菜做法嗎？重點是這樣的泡菜帶著的是舒服的果酸味（這跟我做的韓式泡菜有異曲同工之妙）所以如果不加辣椒連小孩都喜歡，是一道夏天一定要學起來的簡單開胃料理
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讓老爺驚為天人的懶人版泡菜
今天直播分享的這款五分鐘就能做好的泡菜，晚餐時小志先生一吃驚為天人的問我『你加了什麼在這泡菜裡面？也太好吃了吧！』老婆我非常得意的說『沒想到也有你這個毒舌評審破解不了的密碼，哈！』然後他就要我一定要告訴大家這個他吃過最好吃的泡菜，但又是姐做過最簡單的做法。
然後忍不住murmur，有人直播看我燒了那一大鍋雞肉說我在煮團膳，結果那鍋肉，還有那十幾塊烤肋排，再加上一大盤櫻花蝦高麗菜、跟一盤上海小白菜、一碗泡菜.....（噢對了，還有半鍋湯）今天晚上全部被KO，要不是我快手趕快搶了一些菜尾給小志帶便當，可能還是會被掃得一乾二淨。最誇張的是要練球的小比，因為太愛雞肉，又怕吃太飽練球時會吐，特別又夾了一碗說等他練球回來要吃。然後又上演小劇場說『我到底還要等多久才能再吃到啊！小比哭哭～』
好了碎唸完畢來說作法
材料一般家裡冰箱裡都會有
高麗菜抓鹽瀝乾水250g
辣椒一支去籽切絲
蒜一瓣切末
康普紅茶醋或康普綠茶醋5～6大匙（這個就要跟團買啦）
做法：
1.高麗菜洗淨後，撒上適量鹽巴，靜置約十分鐘待葉片軟化後，稍微抓下，再用涼開水洗淨瀝乾
2.把剩下的材料跟高麗菜一起拌勻後，放入真空盒裡，抽真空約兩小時即可食用（不抽真空時間就長些）
ps.我問他到底哪裡好吃，他說這泡菜有股特別的香氣，而且酸味舒服不嗆鼻，吃完滿口酸甜回甘，非常好吃
要看直播講解，請看：https://goo.gl/zyh1UG
