關於 金棗 加工廠 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

😄⭐⭐現在不用到礁溪，就可線上購買礁溪的名產伴手禮⭐⭐

⛳開團日期：~ 08/17(二) PM23:59準時關單

⛳️運費說明：請參考各店購物連結內容頁面說明

✅新冠疫情警戒持續中，因疫情關係導致許多商家商品滯銷甚至暫停營業，本次團購由礁溪鄉公所主導規劃，期望能夠透過KOL的影響力，將產品資訊推廣出去，一起來相挺幫助礁溪商家業者

✅疫情期間，不敢出門，待在家裡的時間變多了，只要透過網路，即可享用礁溪的名產伴手禮

✅多家價格比市價便宜，不怕買貴

👉👉礁溪特色觀光工廠-潭酵天地

◆ 宜蘭礁溪最具特色的觀光工廠【潭酵天地】，位於龍潭湖畔，場內有許多設施及美食供遊客賞玩購買，潭酵天地最具特色的就是他們家的巴薩米克醋，原料選用宜蘭好水及在地嚴選的優質糙米製作，三段式發酵方式製造，將傳統工藝與現代科技結合，製作出最高品質的巴薩米克醋，不僅如此廠內還有許多果醋可供遊客購買。潭酵天地在每個方面都為消費者嚴格把關，經營至今依然堅持，『用好水，做好醋』讓全台的人都能喝到天然又優質的好醋，是他們的信念所在。

📍潭酵天地購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m2wvh

👉👉宜蘭人氣特色必吃美食-滷之鄉

◆ 宜蘭滷之鄉創辦人家族，世代在鴨子的故鄉--宜蘭， 從事養鴨事業。從早期的放牧式飼養方式，歷經不斷的研究改進， 到現在最先進的空調、水濂密閉式的集中管理養法， 結合大自然的優雅環境，讓群鴨在舒適的環境中成長， 隻隻健康肥碩，並引進稱霸世界水禽的兩大集團， 英國(Cherry-Valley)櫻桃谷公司的櫻桃鴨， 及法國(Grimaud-Freres) 克里膜公司所生產的紅面番鴨， 做不同的滷味料理，將小吃精緻化， 讓饕客享受最衛生，最美味的宜蘭礁溪美食。

現代人對食物的口味、衛生越來越講究， 而一般的滷味不易保鮮，且容易走味，有鑑於此， 滷之鄉特別研發出冰釀滷味，及超低溫(急速)冷凍處理， 讓原汁、原味、鮮度都能保持最佳品質，全程低溫運送， 宅配到府。配合家家戶戶的家電設備，方便儲存， 打開冰箱就有美味的冰釀滷味可享用。 記得喔！剛解凍最好吃！

📍滷之鄉購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3htu93

👉👉礁溪特色伴手禮-葉家香辣椒文創館

◆ 葉家香品牌簡介：
【從一株辣椒的耕種，到傳承百年的椒香世家】
從日月潭風景區的小攤位起家，至今日世界最專業辣椒全系列商品專賣店。「葉家香」寫下了食品界傳承五代，百年飄香的傳奇故事。作為剝皮辣椒創始者，致力於開發各式各樣健康的辣椒產品外，更成立南澳「奇麗市世界辣椒博物園」＆礁溪「葉家香世界辣椒文創館」，期待能推廣辣食文化，並讓辣椒的健康、趣味、多元的樣貌廣為人知！

創始茶油剝皮辣椒簡介：
【年熱銷60萬瓶！原創經典奇蹟】
善念中創造出的1974年世界第一瓶剝皮辣椒！取用宜蘭南澳「葉家香農場」栽種30~60年苦茶樹，遵循古法工藝冷榨茶油，與多道程序慢火熬煮，口味獨一無二，香嫩甘醇。葉家香已是台灣剝皮辣椒的代名詞，保留了辣椒最原始的營養素、維生素Ｃ，香辣又帶勁，深入了每個台灣人的家庭生活之中。老饕最愛，熱銷至今四十餘年！

脆剝皮辣椒簡介：
隨著茶油剝皮辣椒受到廣大的認同，煮湯特別好喝的脆剝皮辣椒也開始風行！葉家香希望所有朋友都能吃的健康安心，以最原汁原味的做法保留辣椒的維生素C，並投資真空包裝設備，無化學防腐劑，讓大家放心享用，不論是雞湯、魚湯、小菜、直接食用等，是家庭中一定得要有存貨的必備佳餚！

拌醬簡介：
攝取27%毒蠍椒、魔鬼椒的香氣，精選上等野生干貝、美國牛腿腱肉、黑豬肉和獨家配方黃金比例製作。大師級的美味，貨真價實的食材，相傳三代的辣椒拌醬，嚐一次就令人難以忘懷，生活中不可或缺的好滋味！

魔鬼干貝醬：
精選干貝與魔鬼辣椒的完美結合 料理上桌前只要添加一點 大師級的美味就在這邊 嚐過一次就令人難以忘懷的滋味 您一定不能錯過！

毒蠍牛拌醬：
取毒蠍辣椒甜果香氣，27%黃金比例製作，精選美國牛腿腱肉，帶筋花膠質含量多，各年齡層都喜愛！

📍葉家香辣椒文創館購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3mct9e

👉👉礁溪烤雞一條街排隊美食-火山爆發雞

◆宜蘭礁溪烤雞一條街，皮酥肉嫩內附湯汁，就像一座火山，因此我們叫它【火山爆發雞】。
火山爆發雞就是『關公雞』，所有的作法和秘方都是關聖帝君教的，李老闆本身就是關聖帝君的乩童，原本開瓦斯行，後續經營問題，必須轉業找生機，剛好這時候夢到關聖帝君每天夢中來教做烤雞，於是他姑且一試，照著神明的祕方和自己的努力，烤出一隻隻火山神雞。

火山雞必須經過冷泡24小時，再使用數十幾種香草的植物，將它花草塞進雞的肚子裡，因此雞肉烤出來飄散清香，不油不膩，深受顧客喜愛，許多老饕們最愛的一味。

📍火山爆發雞購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3jzat7

👉👉宜蘭縣金棗運銷合作社

◆ 礁溪鄉金棗文化館及林美金棗加工處理中心成立於民國 84 年，原本是礁溪鄉農會配合農政單位農地綜合利用條例 ，輔導所轄林美及匏崙金棗共同經營班班員募股集資成立金棗加工廠，成為一個將金棗業，產、製、儲、銷及知識研習集於一堂的好地方。

經過了十餘年光陰流轉，金棗文化館耐不住歲月侵蝕，已經殘破斑剝，光彩不再。縣議員黃太平邀請宜蘭縣政府農業處官員，在礁溪鄉長林政盛陪同下巡視本館，亦覺婉惜，乃建議本班另闢管道，尋求其他資源，因而有成立金棗文化協會之議。經過各方努力，宜蘭縣礁溪鄉金棗文化協會於 97 年 11 月 10 日正式誕生。大家都希望老幹也能憑添新枝，在產、官、學各界及所有關心者的支持之下繼續推動金棗產業，擴大服務層面，深耕金棗文化。

📍林美金棗購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kurpr

👉👉礁溪知名伴手禮店-尚好記

◆ 位在宜蘭縣礁溪鄉的尚好記伴手禮，除了宜蘭知名的名產外，更販賣了多種店家手工製作的好吃伴手禮，品項種類眾多，最特別的是，由宜蘭礁溪蕃茄做出的蕃茄系列相關商品，像是由老闆娘獨家調配的現打風味蕃茄汁，蕃茄切塊加入冰塊和些許老闆娘獨家調配的打成汁，喝起來有淡雅細緻的蕃茄香，冰涼順口，瞬間攻佔味蕾。

這次是充滿奶香又有酥脆口感的嘴饞零食 讓人忍不住一粒接一粒的吃 ，伴手禮最佳首選，口感Q又酥、不黏牙以及淡淡的奶香，酸甜的蔓越梅健康零負擔，單片包裝方便吃不黏手，是下午茶的最佳首選。

📍尚好記購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3meved

👉👉礁溪知名餐館-老如意複合式餐飲

◆ 傳承60年的好味道，朱老闆堅持手工拌料,切菜，包製。每一個步驟絕不用機器，手工細心，才能保有爸爸傳承下來的味道。

因為這是一切的根本，時時刻刻奉行父親做事的嚴謹，讓態度決定高度。他常說「很多事情一定要有所堅持，你就算覺得差不多，但內行人老饕來吃，哎，味道就不一樣了，一定要嚴謹，一定要堅持在各種方面」

純手工製作的水餃，香氣十足口味多變，令人垂涎三尺，堅持選用新鮮蔬菜製作，讓大家吃得健康又安心。

📍老如意複合式餐飲購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kehg2

👉👉礁溪知名必吃美食-義珍香烘焙坊

◆ 礁溪必吃人氣美食【義珍香烘焙坊】的爆漿饅頭，有著柔軟的外皮以及香濃飽滿的內餡，切開饅頭滿滿的內餡緩緩流出，那香甜的滋味令人十分嚮往，還有許多口味可以選擇。

從義珍香創立以來老闆依舊堅持純手工的製作方式，使用最高品質的原料，讓顧客買的安心也吃得放心。爆漿饅頭採用不加水的外皮製作技術，全程使用鮮乳代替水加工，將牛奶包在裡面，讓顧客吃的到牛奶的香甜。

購買後請以冷凍保存，解凍後可以使用電鍋蒸熟或是微波爐，出爐後請盡快食用，才能享受到最至極的美味優!!!

📍義珍香烘焙坊購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3lsbqr

👉👉礁溪知名伴手禮-李傳仁手工麻糬

◆ "健康無負擔"的低糖麻糬，當養生訴求興起，李傳仁師傅更獨家研發紅曲麻糬竹炭麻糬，也創造了今日宜蘭麻糬精緻多變的特色，尤其，在宜蘭成為休閒觀光大縣，在伴手禮方面，李傳仁手工麻糬扮演著非常重要的角色，而強調個人特色蔚為潮流，喜歡嘗新的年輕人不僅兼顧傳統禮俗，也將代表地方特色的李傳仁手工麻糬注入新的生命--訂婚禮盒、彌月禮盒，在與親朋好友分享喜悅時，更能表現不同特色。

📍李傳仁手工麻糬購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m9c9u

👉👉礁溪必吃排隊人氣美食-八寶冬粉

◆ 來宜蘭礁溪必吃在地美食，曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名，暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」。八寶冬粉正式成立旗艦1號店，現在有1號及2號店全心為您服務，歡迎來感受嶄新面貌的八寶冬粉。

📍八寶冬粉購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3k587f

👉👉礁溪知名人氣伴手禮-富鄉名產

◆ 富湘成立至今於傳承道地的宜蘭口味，宜蘭產業蓬勃發展，富湘伴手禮更具在地特色，並推出宜蘭等路系列，結合在地三星蔥及紅麴，金棗等元素推出煎蛋餅、蔥香餅、超薄牛舌餅等商品，食材挑選、 作業包裝、口味的創新，在每一環節都力求完美，製作出宜蘭最高品質的伴手禮，幸福好滋味。

📍富鄉名產購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3ll6um

[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] #台灣需要建立自己的論述與評鑑標準 / The importance of developing our own discourse and defining our own evaluation system

「日本打團體戰，他們全部都用同樣的國家識別：柑橘、抹茶、柚子、櫻花。所以大家都知道那是日本的東西。」

2019 年，柯亞帶著自己的果醬（好食光 Keya Jam）參加世界柑橘類果醬大賽（The World's Original Marmalade Awards & Festival），結果竟一舉奪下年度雙金大獎、 2金、 2銀、 2銅。照理來說，鎂光燈應該聚焦在這位來自台灣、甫參加比賽便打敗所有英國、歐洲品牌的果醬女王，然而，來自日本的參賽者們全部穿上和服、還在果醬的展示臺下打了鎂光燈，吸引了所有媒體的注意力；而對評審來說，#台灣是一個面目模糊的島嶼，他們對拿下年度最大獎的這罐果醬生產地「沒有印象、一無所知」，是柯亞在現場直觀的感受。

日本品牌因為參賽經驗豐富，早早在各個露出場合都備好微型相機、攝影機，而日本的駐英大使也出席。相較之下，柯亞僅有一名助理和當地聘請的翻譯同行，所有的展示品運輸、現場佈置、媒體溝通等，全部都要自己一手包辦。幸好領獎過後她與林永樂大使會晤，由大使安排，解決了很多參訪的問題、並由大使媒合當地台商，洽談了一些未來的合作機會。很快到了五月，世界柑橘類果醬大賽首次移師日本愛媛舉辦，柯亞有了先前的經驗，早早聯絡台灣駐大阪辦事處，得到支援、並派秘書同行，她才得以由官方角度參訪當地的果園、加工廠，#對日本以官方力量發展國家行銷與論述有更深一層的體悟。

在英國與日本的世界大賽，柯亞都以「#金棗」為主角。她在經過國際比賽後發現，「金棗」可能是一個能夠用來發展「台灣印象」的柑橘類水果。「在英國，金棗是舶來品，十來顆就要 7、8 英鎊（約台幣 $250-300），不可能拿來加工。所以金棗製作果醬有其稀有性；日本也有金棗，但口味偏淡、適合鮮食。」長年製作果醬、對台灣水果的風味特色瞭若指掌，她知道本地的金棗風味強烈、明亮且適合加工，能夠突出亞熱帶的柑橘個性，如果能用和日本傾國之力從產業到比賽、以一條龍方式行銷「柚子」的方式來推廣，金棗有機會成為「#台灣味」的代表，#成為一個國際認識台灣的代表性風味。

光是建立個性特質還不夠，重要的是「#我們要建立自己的論述、#自己的評鑑標準」，這也是為什麼柯亞在兩次世界大賽頒獎典禮後，都花許多時間參訪當地農園、訪問評審、業者之故。「日本人鋪陳了七年，最後爭取到舉辦世界柑橘類果醬大賽。評審中 4/5 是日本人、1/5 是世界大賽評審」，也因此，日本能夠用自己的觀點與評鑑來制訂標準、影響世界果醬的論述。柯亞提到兩個有趣的例子，一個是香港的一瓶柑橘陳皮果醬，歐洲的評審看到「新與舊的交融和時間感」，在英國的世界大賽中得了金獎，但是在日本卻只獲得銅獎，原因是「日本評審喜歡味道，但覺得顏色太暗」。日本評審對果醬色澤、果實、果皮的完美極度重視，對以「純粹金棗」奪下最高榮譽金賞獎的柯亞也毫不放鬆，原本拿到 20 分滿分的果醬，因為「果皮上有斑點」的小瑕疵被日本評審扣了 0.5 分。

日本人可不是只擅長以貌取人，這個做任何事都腳踏實地、研究透徹的民族，為了要取得世界柑橘類果醬的詮釋權，他們可以「#派出實習生遠赴英國彭里斯（Penrith）#學習柑橘栽種」。而且他們將世界比賽的規則摸得爛熟於心，因為「#只要拿到兩次雙金就能成為評審」。「所以我想繼續參加比賽！」柯亞語氣熱切、眼神晶亮地和我分享她在國際比賽中獲得的所有心得，「我在英國、日本去比賽裡學到最有價值的，是 #把自己學的東西當作公共財。我很願意和大家分享，因為台灣也需要大家一起投入。」

因為金棗皮上有斑點被日本評審扣分，朋友問她，下次會避掉嗎？柯亞說她不會，因為 #那不是她的哲學、#不是她最重視的價值。有那麼一天，台灣的甜點人和職人將發展自己的論述、制定遊戲規則，告訴世界，#我們認為什麼是重要的。

🔖 延伸閱讀：

#Ying的台味甜蜜蜜 系列：https://tinyurl.com/ybbk9ymm

👉🏻👉🏻 更多 #台灣參訪 相關影音，記得來 Instagram 找我玩：https://tinyurl.com/y3bsa73z

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H小編分享：囍感生活x囍室工作室 - 陳年好味的鮮體驗😍😍😍

路邊獨樹一格的鐵作白屋中，一場全新的冒險正在展開，飄香五十年的水果加工廠，在第三代接班人的巧手下，結合自身所學，以甜美設計包裝佐上時尚空間重新出發，不只吃得到好品質，更能讓孩子在這安心聽故事，體驗質感好鄰家！

成立超過半世紀的光陽食品，以蜜餞及果乾風靡當地，水果是高經濟作物，只要摔壞或是賣相不佳即會重創農民，爺爺為金棗果農的創辦人陳長庚先生，將農民生產過剩的金棗收購加工，透糖漬工藝，以天然古法延長水果的壽命，這一做就是五十年，甚至外銷到日本，成績斐然。目前以第二代為主要的經營者，除了台灣進行當地水果食材的加工，觸手更擴展到中國，位於廈門，成立三十年的雲霄陽弘生物科技有限公司，以加工全球當季水果為主，進而外銷各地。🍎🍐🍊🍋🍍

光陽食品主要以批發給中盤商為主，由第三代的陳玳霖及陳苡佩姊妹接手，排行為四個孩子中的老大，就讀婚禮企劃設計的陳玳霖認為食品加工是夕陽產業，如果不想辦法接手，走了五十年的老牌子終究會吹熄燈號，正值工作空窗期，與妹妹陳苡佩一同商討如何以自己的專業投入，延續老字號的生命。🕐🕚🕝

想了解更多內容請搜《世界上最有力量的是夢想27：創業都是一則人生故事暨創業家的實戰紀錄》或 囍感生活

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