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#金瓜炒米粉好吃的秘密😋
大家都會炒米粉，不過你知道，好吃的小秘訣是什麼嗎？😌
☝🏻來⋯貝妞媽告訴妳！！！
首先，我們先一起來準備炒米粉的材料：
✔️材料有：
乾米粉200g、豬肉絲200g、香菇6朵泡軟切絲、紅蔥頭3顆切末、蝦米少許、南瓜250g、紅蘿蔔🥕半根、高麗菜絲少許、芹菜末。
調味料：蠔油2大匙、米酒1大匙、五香粉少許、白胡椒適量、開水3大匙。
✔️做法
1.米粉用熱水泡開、南瓜、紅蘿蔔去皮去子後刨絲備用。
2.起油鍋小火爆香紅蔥頭、蝦米，放紅蘿蔔絲、高麗菜絲、豬肉絲拌炒，再放入香菇絲及南瓜絲一起拌炒至香氣出來。
3.嗆入米酒、蠔油及其他調味料並加一點水，⚠️放入一罐海底雞（鮪魚🐟罐頭）煨煮到上色入味後，放入米粉拌炒均勻，起鍋時放芹菜末裝飾。
#好吃的秘密看到了嗎 #噓🤫 #小聲點 #有認真看的才知道 😂
#南瓜米粉 #金瓜米粉 #炒米粉
#料理123 all in只要123
簡單零技巧的古早味金瓜米粉
讓你吃到故鄉味~~~
但我們是青春蕭年郎
所以我們加入超百搭的鮪魚罐頭
讓你吃出新鮮感卻又有阿嬤手路菜的口味阿～
（阿嬤 哩進賣低兜位～～～）
#金瓜米粉 #故鄉味 #古早味 #鮪魚罐頭
【金瓜米粉】
食材：南瓜150g、米粉1份、鮮香菇4朵、高麗菜100g、鮪魚罐頭1罐、香菜少許
調味料：白胡椒少許、鹽1小匙、米酒1大匙、紅蔥豬油30g
步驟：
1.滾水下少許沙拉油將米粉煮軟約1分鐘、將米粉剪短加蓋續燜
2.南瓜去皮下電鍋蒸軟備用
3.熱鍋下紅蔥豬油、香菇、高麗菜、鹽、白胡椒、米酒、南瓜、水攪和均勻
4.再下米粉、鮪魚罐頭一起拌炒均勻即可盛盤撒上香菜即完成
→更多食譜、文章請至【料理123】官方網站：
http://www.wecook123.com.tw/
→更多影片請至【料理123】官方YouTube：
http://tinyurl.com/h9h4ov7
最近菜價頗高，家裡有好幾顆人家送的南瓜，所以這幾天就努力搜尋了一下南瓜料理。搜尋了金瓜米粉食譜，發現阿基師的食譜最實用、簡單，所以我是以阿基師做法為主做了小小改編（省下了鮪魚罐頭），一樣簡單美味。
南瓜不用花時間蒸、壓泥，刨絲之後炒熟其實就很容易跟米粉巴在一起了~~
食譜：http://susu8824.pixnet.net/blog/post/113862320
#炒米粉 #食譜 #料理 #金瓜米粉 #南瓜米粉
