Search
#窩夫與蝦子餅食在荔枝角
#金鳳大餐廳
地址：荔枝角長順街15號D2 Place二期3樓312號舖
電話：3188 1970
2019年12月25日下午五時半左右到達D2 Place二期的金鳳大餐廳，竟然差不多坐滿，窩夫與蝦子餅幸運地坐了最後兩個位。
多年前吃過太子的金鳳，當時的印象不太好，所以一直沒有再光顧，但因為聖誕夜的兩份牛扒，窩夫與蝦子餅對金鳳改觀了。
詳文：https://bit.ly/2sOJnQl
#窩夫與蝦子餅 #wifeandhusband #食在荔枝角 #荔枝角美食 #荔枝角 #聖誕大餐 #牛扒 #鐵板 #d2place #food #foodblog #hkfoodblog #foodie #hkfoodie #blog #blogger #hkblogger #hkig #香港美食
《香港茶餐廳系列》
．
呢個價錢，無咩好挑剔🙆🏻♀️ $58蚊午餐，呢個價錢真係好抵食！岩哂返工捱貴午餐既你😍返工咁辛苦，食晏唔係唔好好對自己嘛？
．
叫完餐無耐就上左餐湯同包，個包熱辣辣咁好軟熟，再配埋羅宋湯一齊飲一啲都唔dry☺️有得揀既我都偏愛揀紅湯，呢度既羅宋湯材料十足，飲落一啲都唔淡口，味道很不錯！
．
牛扒好大塊，跟薯菜已經好足夠，跟飯或意粉應該會太飽🙈牛扒配上黑椒汁，味道中規中矩
．
反而肉醬意粉有驚喜！一上枱，份量取勝！食落啖啖既蕃茄味比起用茄膏作醬料更為新鮮，配上肉碎同芝士，好味！最後嘆杯港式奶茶作結，奶茶夠滑又香，成個午餐太滿足！
．
🍽
金鳳大餐廳 (荔枝角)
荔枝角長順街15號D2 Place二期3樓312號舖
#hkig #hkfoodie #foodiehk #foodiegram #foodiegraphy #couple #foodlovers #foodstagram #happysharing #hkfood #chachenteng #港式茶餐廳 #港式美食 #奶茶 #紅湯 #白湯 #金鳳大餐廳 #foodiemore_shamshuipo #foodiemore_hkfood #foodiemore
金鳳大餐廳 50年歷史地道鐵板牛扒 走進D2 Place 懷舊新裝修 味道水準依舊 環境更舒適
港式扒房中，在太子、銅鑼灣、尖沙咀都有分店的金鳳大餐廳，向來是不少香港人的童年回憶。這間開業50年的港式扒房，去年尾第二代主理下，在荔枝角開了一間裝修年輕，以牛隻橫切面霓紅燈管為裝潢的年輕版副線。
裝修是年輕了，吸引不少食客，或為懷舊，或為平食牛扒而去捧場。但開業至今，荔枝角金鳳大餐廳在網上愈來愈多投訴，概括而言，主要是服務、食物、衞生及環境四方面。
1.服務：客人入座後，十分鐘未齊人，侍應即趕客走。
2.食物：麵包好硬，不熱；羅宋湯是一碗紅色有味水；鐵板不夠熱；火候生熟度失準；牛扒放太多鬆肉粉，肉質過腍，完全沒有肉味；黑椒汁完全沒有黑椒味。
3.衞生：墊鐵板的木盤，濕淋淋又黏乎乎。
4.環境：環境擠逼
到底投訴是否屬實﹖在星期三(27/3)下午16:00，我們便約了一位入行十多年的西餐廚師阿茶(化名)，和我們到訪荔枝角金鳳大餐廳分店，品評味道、服務。
服務方面，記者於下午16:00入座前，已要求攝影師及廚師阿茶在10分鐘後，16:10才進入餐廳，看看會否有類似情況。雖然只是下午茶時段，但金鳳大餐廳亦有近2/3入座率。於16:00至16:10期間，侍應並沒有催促顧客點菜，並沒有出現投訴中，顧客被侍應要求離場的情況。誠然，店內部分侍應的確在睡覺或打遊戲機，但侍應們並沒有對顧客無禮，顧客舉手示意時，侍應都能立刻回應。
記者點選5成熟的鐵板西冷牛扒餐，包括湯、牛扒及飲品，由大廚阿茶品評鐵板扒的熱力、黑椒醬味道及牛扒味道；然後點選放在碟上而不是放在鐵板上枱的美國德州頂級西冷，並選了7成熟，由大廚品評牛扒火候生熟度、蒜茸汁味道。最後再挑選了一個迷你焗豬扒飯，一共三個菜式。
味道方面又如何呢﹖
大廚首先試粟米忌廉湯，他用湯匙攪拌後，已說出以下問題﹕「肉眼可以看見粉末團成一塊，菜太少，忌廉偏黃，廚師連攪勻的功夫都懶得做好。」大廚接下再試羅宋湯﹕「菜分量不夠，入口完全是蒜茸味，奇怪。」餐包方面，大廚摸一摸，切開再放進牛油後，細看一陣子，指出餐包的確只是微溫﹕「外面的確是冷的，中心有點微溫，可以看見牛油有點溶化。」
牛扒方面，大廚先試鐵板西冷牛扒。
第一步是溫度。在侍應為顧客淋上黑椒汁時，立刻響起滋滋聲，由放下枱面的16:30開始計，直至16:50，20分鐘內，鐵板都能保持燙口溫度，大廚認為鐵板溫度相當足夠。
然後是醬汁，顏色深黑的黑椒醬汁，入口卻是出乎意料的微甜﹕「醬汁在烹調時，加入老抽，就算是港式扒房，味道也實在太甜了。」至於牛扒肉質方面，大廚直指的確是軟腍無味，鬆肉粉分量太多，令牛扒失去質感及味道，但大廚亦指出，以金鳳大餐廳一份包括湯、牛扒連飲品套餐﹕「$99，牛扒差不多有10安士重，一定可以吃飽，我覺得以現時香港餐廳成本而言，已經可以接受了。」
另一份美國德州西冷牛扒餐，有湯有扒有飲品就賣$148。分量亦有接近10安士重。不過記者點了7成熟，大廚切開一看，從較薄的牛扒邊緣，至牛扒中心較厚的部分，都是九成熟以至全熟，火候的確失準，入口一咬，大廚立刻說﹕「你嘗到有酸味嗎﹖這牛扒已放在雪櫃很久了，解凍差，所以才有這酸味。」而配搭的洋葱汁，亦完．全．沒．有．味．道，大廚搖頭笑說﹕「連羅宋湯的蒜茸味都比這個蒜茸汁濃，用來蘸牛扒吃會更好。」
最後的焗豬扒飯，大廚認為分量非常抵食﹕「$40一大盤，抵食。」雖然他一咬下豬扒，已立刻說﹕「很適合阿婆吃，非常腍﹗」，但起碼番茄醬味道正常，炒飯底亦焗得乾爽。
大廚總結時，認為兩塊牛扒味道雖然都不值一提，他本人不會付款來吃，但如果真要選擇其中一款，大廚會選擇$99的鐵板牛扒﹕「價錢平，分量足，以港式扒房而言，質素可以接受，反而$148的牛扒又貴又難吃，這價錢有更多更好的選擇。」
衞生方面，雖然木盤不是濕淋淋，但焗飯盤已經被撞崩，容易滋生細菌及弄傷客人，其實不應再使用。環境不算擠逼，符合香港大部分同級餐廳的感覺。
編輯：《飲食男女》飲食組
攝影：《飲食男女》攝影組
金鳳大餐廳
地址：荔枝角長順街15號D2 Place二期3樓312號鋪
電話：3188 1970
營業時間：11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2YKW49Y
金鳳大餐廳
http://www.mrlamsan.com/2018/04/D2GPR.html
港式地道鐵板牛扒
或多或少係好多人既回憶
第一代創店老闆林先生已經退下火線交由家人打理
開了不少分店
D2商場也有一家
其格仔布有特殊意義
但其風味不變
軟熟既餐包加上紅湯
先打底再上主菜5成熟鐵板牛柳
除了吃情懷,其實味道著實不錯的
金鳳大餐廳（D2 分店）
地址：荔枝角長順街 15 號 D2 Place 二期 3 樓 312 號舖
營業時間：星期一至日 11:30 - 22:00
電話號碼：31881970
金鳳大餐廳 50年歷史地道鐵板牛扒 走進D2 Place 懷舊新裝修 味道水準依舊 環境更舒適
經歷接近50年歷史的金鳳大餐廳
http://www.mrlamsan.com/2018/04/D2GPR.html
陪伴不少6,7,80,90後成長
今年初於D2Place 開了新分店
新一代接班人很了解現在香港飲食文化
不單追求單純的美味
環境舒適,有氣氛也很重要
將本店的元素融入新店
格仔檯布將佢變成員工的工作服
保留昔日一些元素
裝修亦都裝飾得有懷舊感覺
餐廳座位不算多,但坐起來不會像以往膊貼膊
食物依然保留到水準
最重要價錢抵食夾大件
牛形鐵板,雪糕香蕉船
