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和上野精養軒、銀座煉瓦亭、淡路町的松榮亭等幾間洋食店比起來，黑船亭味道的密度最是無懈可及。1902年(明治35年)開業的第一代老闆須賀惣吉來自栃木縣，剛上京時選擇在上野公園附近開了料亭「鳥鍋」。於東京大地震燒毀後，1923年(大正12年)遷至上野公園的不忍池出口旁，改名為「カフェ菊屋」重新出發。二戰後又搬到了現址，二代老闆於1980年將店改為「レストランキクヤ」，將迄今的和食、法國菜與洋食的技術凝縮於一體。1986年，在聘入許多原本從事法國餐飲的員工後又再度進化，並改名為黑船亭這個可以感受到培里的幽靈以及幕末氣息的店名。
即便蛋包飯事件已經過了兩年，現在吃蛋包飯時，我還是會偶爾想起那段令人難過到無法忘記的回憶。
在這次出版的新書《東京·時時刻刻》裡的第二章節「仕事」分享有關日本職場文化與工作內容中，我有提到當時經歷的事情。
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有一陣子突然很想採訪有歷史的老舖洋食店，上網查後找到一間在銀座相當具有名氣的代表店家。到了採訪當天，當我抵達店門口時，看到各種攝影器材架在門外，便有不好的預感。推開門後迎接我的不是店長，而是看起來像是製片的大塊頭。
大塊頭：「今天這裡被我們包下拍攝日劇喔！」
我：「但是我今天也有預約採訪耶！」我不甘示弱的回話
大塊頭：「那我帶妳去找店長，妳自己跟他說吧！」
於是我走上二樓，看到老神在在的店長。
店長：「不好意思，今天他們包下一樓跟地下室，妳要拍照的話就只能拍這一半場地。妳不是要拍蛋包飯嗎？那我現在就先請廚師準備囉！」
我：「啊，等等，如果只能拍這部分，我怕素材不太夠，無法傳達這家店的魅力。」
店長：「不然妳就改天再來吧，反正今天老闆也不在。」
我：「老闆也不在？那請問您能代替他回答一些問題嗎？因為公司規定的關係，我們比較難再過來一趟......。」
店長：「不然就不要採訪也是可以啊！我們不缺宣傳，妳可以去別的地方。」
聽到這句話時，我內心當然想說你到底是在跩什麼，但是因為不想因此留下不好的印象，因此還是理性的回覆店長，自己還是很想採訪這家店的，提議今天就先拍攝料理的部分，我自行再與老闆另約時間採訪。在等待料理上桌時，店長就先下樓忙其他事。我吃著那昂貴的蛋包飯，不管吃幾口，都吃不出味道，只感覺到自己的眼眶積著隨時可能落下的淚水。
這時一位老奶奶上來吃飯休息，一問之下才知道她是老闆的母親，也就是這家店掌權的主人。她親切的告訴我許多關於這家店的歷史與料理，一旁的女員工也要我別太在意剛剛店長的話，替他解釋可能今天比較忙才影響了情緒。後來店長上樓後看到我與老奶奶有說有笑的樣子，終於一改剛才那不友善的態度。
而這裡也成為我第一次採訪了卻沒用文字紀錄的店家。
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以上文章摘取自《東京 時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄
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後來我再也沒有踏進過那間店，也決定不公開店名。始終相信能走過一世紀歲月一定有它的道理與魅力，只是「剛好」那位店長當天忙昏頭顧不及他人感受。
也因為如此，讓我變得更想好好珍惜那些願意善待、親切，相信我會盡力介紹的店家。甚至也意外開啟了我的蛋包飯巡禮之路。
《東京 時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄
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#照片為今天中餐吃的美味蛋包飯 #創業96年的廚藝 #東京時時刻刻 #第三張照片為到三重採訪時的側拍
【Yahoo論壇／思想坦克】
疫情之前，台日之間還能自由來去的時候，2019年的夏天，筆者在東京銀座的一家洋食餐廳，和一群外務省的朋友一起午餐交換意見。筆者是想瞭解台灣加入CPTPP的可能性，但是看得出來，外務省朋友們更關心中國加入CPTPP的可能性。
#Yblog
地元の方、オススメの町中華！静岡県伊東市『源来軒』に伺いました。JR伊東駅から徒歩で約10分ほど行ったところにある町中華で、視聴者の方から教えて頂きました(どうもありがとうございました！)。リニューアルされたばかりのようで新しい看板には、中華・洋食とあるのが印象的です。こちら以前にお邪魔した「桂林」と関わりがあるそうで(詳しくは動画内にてお話ししています)、丁寧でボリュームあるメニューは毎日伺っても飽きない味わいでした。美味しく頂いた町中華、早速お店の様子からご覧ください！
＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Recommended local Chinese food! We visited "Genraniken" in Ito City, Shizuoka Prefecture. A viewer told me about the town of China, which is about a 10-minute walk from JR Ito Station (Thank you!). It seems that it has just been renewed, and it is impressive that the new signboard says Chinese and Western food. It seems that it has something to do with "Guilin" that I visited before (details are explained in the video), and the polite and voluminous menu was a taste that I would never get tired of visiting every day. Please take a look at the delicious Chinese food in the town and the shops!
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78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
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【鉄板焼】 TEPPANYAKI 10 銀座
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
東京 銀座 GINZASIX内にある鉄板焼のお店 TEPPANYAKI 10 GINZA に伺いました。
カウンター席では目の前で調理される極上の鉄板焼を楽しめるお店です。
今回は 厳選和牛サーロイン(ランチ) をお願いしました。
1人前 3,800円 (税別）
五感で堪能できる鉄板焼
是非訪れてみてください。
YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。
【鉄板焼】 TEPPANYAKI 10
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１０−１ GINZA SIX 6F
03-6263-9899
https://teppanyaki10.business.site/
横浜でワンコイン以下の激安セットメニュー！神奈川県横浜市『レストラン・テル』に伺いました。視聴者の方から情報頂いて伺ったこちらは昭和の雰囲気が漂う昔ながらの洋食屋さんです。お目当てのメニューのほか、ナポリタンやカレー、オムライスなど洋食の定番メニューが揃い、しかもコスパも良い！気になるお店の様子を早速ご覧ください！
＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Cheap set menu of one coin or less in Yokohama! We visited "Restaurant Tel" in Yokohama City, Kanagawa Prefecture. This is an old-fashioned Western-style restaurant with a Showa era atmosphere. In addition to the menu you are looking for, there are standard Western dishes such as Napolitan, curry, and omelet rice, and the cospa is also good! Please take a look at the shop you are interested in!
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