銅鑼灣新開烤肉放題 響 - Hibiki 日本燒肉
2.5小時任飲任食, 充足時間非常適合三五知己邊食邊傾~
order數量、款式都黎得齊, 冇漏單, 上檯都幾快。
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❣️每位入座送三文魚子海膽生蠔一隻,
賣相望落大大隻, 可惜有腥味。還好海膽味道鮮甜。
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✨8款刺身選擇 (還有少量壽司、卷物)
包括三文魚、甜蝦、油甘魚、帶子、八爪魚、北寄貝, 劍魚腩, 仲有一款係是日新鮮空運魚生。
帶子跟甜蝦鮮甜, 三文魚有魚香, 期後再encore落單, 撞彩地有三文魚腩, 富有魚油香, 正!
是日新鮮空運魚生味道當然有d質素, 鯛魚有魚鮮味。
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🐂肉類併盤 (豬、牛、雞, 牛佔多)
肉類新鮮嫩紅, 所有都冇額外調味醃製, 突顯原汁原味。
澳洲和牛西冷: 牛脂紋理偏少, 較有咬口
澳洲和牛牛胸腹: 脂肪紋理比例較多, 牛味相對重一點
美國牛肋骨: 質地偏林, 很有肉香
米澤三元豚西冷: 質地比較鞋, 肉味偏淡
厚切牛舌片: 烤嘅過程中迫出了油份, 帶點點煙韌, 表面有油脂
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🍡串燒方面同樣沒有額外調味醃製,
雞腎串: 每件細細粒, 爽口唔硬
雞軟骨串: 燒至焦香, 口感爽脆, 灑少少鹽調味, 送酒一流!
免治雞肉捧: 雞肉捧中冇預期嘅雞軟骨粒, 但食到雞肉嘅甜味
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🦐海蝦鮮甜爽口, order咗十隻, 其中一隻為死蝦, 可接受
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🍡炸物水準唔錯, 即叫即炸
極推介榴槤炸彈, 外表鬆脆唔油, 熱辣辣流心榴槤餡料勁有榴槤香, 味道香甜, 正。
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冷盤、飲品, 包括酒類設自助區,
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🍦甜品方面Dreyer’s甜筒、Movenpick雪糕、雪條任食
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📍響日本燒肉
銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓
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