#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！
藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！
#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！
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銅 遇 水 在 [TALK] 擦銅教戰全集- 看板Navy 的推薦與評價
當兵11個月~終於快退伍了
我海軍生涯從新訓>託管>上船>除役託管>上船>託管
換了很多單位，整個左營軍港我幾乎都跑遍了
所以閒來沒事，我就打篇擦銅文吧!!
擦銅，是海軍船上的必備技能
不管是哪隊幾乎都會用的到，
船上主要保養的銅器有"龍頭、噴霧桿、雙向接頭、銅牌、欄桿螺絲桿"
準備的東西依照銅器的生鏽狀況備便
基本上銅器在室外一個晚上因為霧氣的關係
很快就遇水氧化，這時候就要擦了
銅器1~5天沒擦氧化程度其實差不多
但是5天以上，在正常室外濕度難度會一下飆高很多
若一個月沒擦，那個銅器就要用粗暴一點的方式才能處理了
以下針對不同銅器做不同的處理方法
(一)龍頭、雙向接頭:
備便物品:美工刀、1000砂紙、鋼絲刷、銅油、破布*2
龍頭幾乎是每個隊都有的東西，
而且保養上是最頻繁的，
可惜很多人銅油都直接用倒的，導致溝槽卡了很多的陳年銅油沉澱物
然後進而演變成銅綠，筆者曾經用美工刀把歷任來學長弄得沉澱物刮出來
那深度大概一公分厚吧!!很可怕
所以在處理的時候，以一塊破布沾銅油，
然後以畫圈方式推開，待推開後再以乾淨的地方為中心向外擴散推開
遇到溝槽處先用鋼絲刷清理，再以沾銅油破布擦拭
待一部分區域都推開後，用另一塊乾淨破布擦拭打亮銅器
就能使銅器亮麗如新。
而在凹凸不平處可用砂紙將銅綠或沉澱物磨除，
就能光亮如新。
而龍頭內部用鋼絲刷刷除即可，唯有有出水孔處以牙籤清除乾淨銅綠即可。
(二)噴霧桿、欄杆螺絲桿:
備便物品:固定器、銅油、破布*2
噴霧桿，請去損工間找損管借固定架，用破布把噴霧桿包紅標的地方包起來，
主要是避免紅標因為固定太緊而落漆。
之後把噴霧桿固定後，用破布沾銅油像擦皮鞋一樣快速用力擦拭，
再用乾淨破布把銅油擦掉打亮，如此一來就快速的解決了
欄杆螺絲桿也是利用槓桿原理，先將之鎖緊，
然後快速用力的擦拭，遇到溝槽部分用鋼刷處理，簡簡單單就能擦亮。
(三)銅牌、銅鐘:
備便物品:1200p砂紙、銅油、破布*2
這兩個東西難度最低，但要擦得好卻也是最難
由於上述(一)跟(二)的東西都有溝槽，在處理上很難盡善盡美
但是銅牌、銅鐘溝槽少，所以很久未處理容易出現深入內部的銅鏽，
銅牌處理上主要在於字的部分要多加強清潔幾次，但又要避免銅油太多而有淤積沉澱物，
所以必須以少量多次為原則擦拭，然後擦拭乾淨後必須掛起來看是否會有痕跡，
倘若有痕跡代表擦拭沒乾淨，就掛起來再加強該部位即可。
銅鐘則是圓弧的地方較難使力，但基本上算簡單的，
若是發現有深入內部的銅鏽，以1200p以上砂紙加強該部位，
但記住不要有長官在附近，因為沒記錯鋼絲刷跟砂紙都屬於會傷害銅器的物品
所以最好私下加強。
而破布的選擇:
沾銅油布:老舊排汗衫>破毛巾>破白內衣>藍工上衣>藍(連)工褲>窗簾>官廳桌椅套
擦拭破布:破白內衣>藍工上衣>舊排汗衫>破毛巾>官廳桌椅套>藍(連)工褲>窗簾
不要問我為什麼會有後面兩項東西，這些都是黑暗物品
基本上補給庫房還有藏青、白甲白丙、黑尼冬、黃軍服
這些都不適合拿來擦銅，藏青要分屍很麻煩，內裡的用處也不大，重點是沒有很好擦
白甲白丙則是銅油吸的不是很好，會噴到的處都是
黑尼冬是羊毛混紡的產物，拿來擦說真的有點浪費，但是缺點跟藏青很像
要分屍很麻煩。
暗黑擦銅破布中還有庫房不收的破爛羊毛軍毯
話說這東西一條船幾百條，但冬天會拿來蓋的沒幾個人(因為超刺的)
所以二隊都拿來鋪槍保養槍枝比較多
這軍毯擦銅沾銅油清潔力還不錯
但是拿來打亮就很......因為都是毛會一痕一痕的
再加上軍毯很厚，擦拭起來也很不好用
所以建議有排汗衫跟內衣的就用那些，
都沒有找補給拿退伍的藍工+-用其實也還ok
至於窗簾跟官廳的桌椅套勉強拿來打亮還可以，
擦銅的清潔力真的不怎樣。
但是說真的，等擦銅擦到一個境界，
其實拿衛生紙或點斷式紙巾來擦一樣也是很亮的
希望這篇能幫助剛上船的學弟們
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