#全台唯一手作燒賣行動餐車
民歌西餐車
一位吉他老師的斜槓人生。吃燒賣還可聽現場演奏。
#使用溫體豬後腿肉做內餡
招牌全餐150元。七種口味燒賣各一顆，加一個 #手工竹筒米糕。燒賣不是用蒸籠蒸，而是用高壓蒸氣機。
另外必買 #鍋煮有機薰衣草鮮奶茶 很快就賣完
#今晚餐車在美術白天鵝10/30。下午三點到售完為止。
週五在美術白天鵝。週日在內惟夜市。
#高雄美食
#手工燒賣
#有機薰衣草鮮奶茶
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鍋煮有機薰衣草鮮奶茶 在 捲捲 & 土豆拿鐵 美食/旅遊/生活 Facebook 的最讚貼文
鍋煮有機薰衣草鮮奶茶 在 [心得] 薰衣草鮮奶茶- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
[薰衣草鮮奶茶]
材料：鮮奶、紅茶茶葉、乾燥薰衣草、糖。
作法：
1.在鍋中置入茶葉，加入適量鮮奶（大約跟平日泡茶相同份量）。
2.再添加薰衣草增加風味，也可以用乾燥玫瑰，製成玫瑰奶茶。
3.中火煮，邊攪拌並適時擠壓茶葉，以觀察正確的茶色。
4.煮滾前加糖並起鍋。
5.利用有濾網的茶壺直接濾渣即可。
心得：
1.無原片茶葉時可拆茶包來用。
2.嚐味道用筷子不準，因為面積太小，會把甜度沖淡。
3.比例上與一般泡奶茶的習慣差不多。
4.用熱水回沖會像加熱後的奶茶水，如果成本粗，建議重煮或再加一點兒牛奶煮。
5.這是奶茶的正式煮法，喝過之後會覺得加水和奶精的很不堪。
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