大概12月開始陸續看到身邊朋友《尹食堂》中毒，一直到最近才開始入坑，好了，換我韓食中毒了，其中最愛的莫過於雜菜了，平常不是特別愛韓食的先生也說好吃，老嬰也相當捧場，於是這段時間裡前後做了好幾次，切絲切到手軟這句話真的不誇張，過程也相當麻煩，而且所有的材料都要分別處理。
紀錄一下：（真的超囉唆又超麻煩）
韓國冬粉約200g/菠菜4束/紅蘿蔔半根/木耳4片/香菇5朵/洋蔥半顆/牛肉絲200g
1.冬粉泡冷水一小時以上，先剪成適當長度。
2.牛肉醃過（麻油、醬油、糖、芝麻、蒜末、白胡椒，因為老嬰要吃沒加酒，否則是可以加清酒醃肉的）
3.菠菜燙過後瀝乾擠掉水分，剪成適當長度，用蒜末、鹽巴、麻油拌過。
4.先把洋蔥切絲炒過，一點鹽調味，取出備用。
5.再炒蘿蔔絲，也是鹽巴調味，取出備用。
6.最後炒香菇絲，待香菇有點出水後加蒜末，起鍋前1/2小匙醬油調味，取出備用。（4.5.6步驟都是同一個炒鍋，由淺色炒到深色）
7.另起一鍋水約800cc，3大匙醬油1大匙砂糖煮滾，泡過水的冬粉下鍋煮滾關火，瀝乾。
8.炒鍋下牛肉，待快熟了放入木耳，拌炒，接著倒入冬粉，兩匙醬油兩匙砂糖調味，有點乾可以加一點煮冬粉的醬水。（7跟8步驟最好同時處理，冬粉才不會黏成一坨需要更多的水調開）
9.最後全部的材料拌在一起，加入芝麻、麻油、蒜末，試味道，不夠鹹可以加醬油以及糖調整。
結論：如果有人願意為你做這道菜，絕對是真愛無誤，請不要錯過他（她）。
