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【斷食就能健康瘦？方式錯誤恐致亂經、停經】
斷食瘦身最主要的原理是當我們不吃東西時，身體燃燒脂肪的效率較高、空腹時胰島素減少分泌，讓胰島可獲得休息。
但像是斷食又搭配低碳飲食，導致營養素攝取不均衡；又或是進食時段不敢一次吃下太多食物，造成熱量赤字太高，長期吃不到基礎代謝；執行斷食法又搭配大量的重訓和有氧，讓身體能量不足的情況更嚴重…
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繼生酮飲食後，近一年多來，「間歇性斷食法」因不少專家背書和科學佐證蔚為風潮，有些人甚至把斷食看作抗老化、預防疾病、甚至治百病的萬靈丹。
其實，斷食瘦身最主要的原理是當我們不吃東西時，身體燃燒脂肪的效率較高、空腹時胰島素減少分泌，讓胰島可獲得休息。針對有胰島素阻抗的糖尿病前期或多囊性卵巢病患，有助提升胰島素敏感。和長期連續製造熱量赤字的飲食法相比，間歇性斷食比較不會讓基礎代謝率下降，也因為斷食可刺激生長激素分泌，在減重的過程中，較不容易流失肌肉。
但或許是斷食被過度神化或不當操作，這陣子越來越多女性朋友用這樣的方法瘦身後出現月經失調、亂經甚至停經，詢問他們執行的細節，我注意到有些狀況特別容易造成停經：
像是斷食又搭配低碳飲食、或設定太多飲食限制，導致營養素攝取不均衡；又或是進食時段不敢一次吃下太多食物，造成熱量赤字太高，長期吃不到基礎代謝；執行斷食法時又搭配大量的重訓和有氧，讓身體能量不足的情況更嚴重。
這些方式往往容易讓身體因慢性能量不足產生壓力，進而影響到性賀爾蒙的分泌，造成月經失調。也會讓壓力賀爾蒙上升，導致焦慮、免疫力下降、落髮及失眠等狀況。而睡眠不足後，又會促進大腦分泌「飢餓素」，讓飢餓感更強烈，使得斷食執行更困難，造成惡性循環。
因此，和所有減肥方式一樣，操之過急就是失敗的第一步。我會建議大家，執行斷食時，應計算一下卡路里的進出，當日熱量赤字不宜超過300卡。（如果是5:2 斷食，進食日一定要吃夠）此外，若日常生活的活動量或運動量增加時，也要將這些熱量消耗一併列入計算。而進食的內容，仍要保握均衡飲食的原則（碳水：蛋白質：油脂＝4:3:3)，不能偏廢。
當然我覺得重要的還是「心態」，如果你過去已經因反覆減重而疲憊不堪、常常肚子餓不敢吃、瘋狂地想著特定食物卻一直忍耐、當意志力潰散就暴食，吃完後又罪惡感滿溢.......採用斷食只會讓你心理壓力更大，反而適得其反。
我也觀察到，其實這些因減重而停經的女生很大一部分體重都在健康的範圍內（BMI<24)，只不過現在大量的社群媒體都在鼓吹要看「體態」而不是「數字」，殊不知我們看到鏡子裡的自己時，比較的對象常不是過去的自己，而是Ig上高挑纖細的網紅。
這樣錯誤的比較和投射，對身材嬌小的女生來講，往往是更加痛苦。因為再瘦、腿也不會變長，相對起高的女生，線條也不容易明顯。因此即使體重已減到偏輕的範圍，他們仍不會滿意自己的身型。這樣的心結，往往也不是醫學或是任何飲食法可以解，我也還再摸索，該如何幫助她們。
對於我來說，間歇性斷食就是一種飲食法，抗老化、抗發炎這些好處我覺得目前證據仍然不足。若單就瘦身來講，的確有他的好處，但是在執行上還是有許多陷阱讓女生減到停經，站在婦產科醫師的角度來說我不會鼓勵這樣的飲食法。因為與其讓自己受限於進食的時間，真的不如好好檢視飲食的品質，不給予自己過多的限制才能獲得真正的健康快樂。
＃或許妳根本不需要減脂減重
＃妳只是需要更愛自己
我覺得還是要宣稱一下：這個影片並不是鼓勵大家每天都吃少於基代，而是如果今天的量 吃不到 基代也沒關係、幾天沒吃到身體也不會出現太大的問題。但 長期 ... ... <看更多>
減重社團中常有人分享自己的餐點，詢問大家意見，時不時就會看到這樣地回答：「你沒有吃到基礎代謝率，代謝會降低瘦不下來」。瘦不下來的原因，#絕對 ... ... <看更多>
長期吃不到基礎代謝 在 Re: [問題] 吃滿基礎代謝量跟未吃滿的減重問題？ - 看板FITNESS 的推薦與評價
我減肥期一日一餐，吃大概1000~1400大卡，吃到撐死，其餘時段習慣了也不會餓
但缺點就是沒有吃到BMR
為什麼一定要吃到基礎代謝(BMR)，這問題也有困擾我
我查了很多資料，台灣最早提出來的似乎是一休 (有誤抱歉，資料不夠齊全)
https://leeyihugh.com/blog/post/85732016
一休提了很多都很有道理，但是都沒有提到是哪個研究，或哪位醫師提出來的
於是我只好轉往google找國外網站
國外也有些人建議要吃到BMR，(google "eat less than basal metabolic rate")
其中一有一篇這樣的專欄
https://www.healthline.com/nutrition/calorie-restriction-risks#section2
5 Ways Restricting Calories Can Be Harmful
(5種限制卡路里的方法可能有害你的身體)
內文有說
"Several studies show that low-calorie diets can decrease the number of
calories the body burns by as much as 23% (8, 9, 10)."
這三篇文獻8-10我都去看了，提到卡洛里限制(CR)減肥"成功"後
會持續讓你BMR下降平均23%，但也沒提到要"吃到BMR"。
後續我又看很多文獻(10來篇)
都沒有提到要吃到BMR，反而對CR對Leptin, insulin, cortisol(瘦素、胰島素、皮質醇)
有比較多分析跟研究
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於是我想到Peeta葛格曾經說過斷食不會造成基礎代謝下降
斷食基本上除非用6/18輕斷食，大部分都不會吃到BMR
(主流有6種斷食方式，我就不展開..)
Peeta: 間歇性斷食會讓代謝變慢嗎？減肥的時候難免代謝都會下降，但是我們再次看到
下?
研究大統整，間歇性斷食跟卡路里限制減肥，兩者再吃東西的時候代謝是一樣的。可是研
究顯示斷食第一天的當天，你會提升腎上腺素分泌、脂肪酸回收，糖值新生、交感神經系
統提升運作，所以代謝不但不會下降，反而還會提升5%以上。所以實際上短時間禁食代謝
反而會變快，上面這兩點應該可以讓大家放下心中的疑慮。
https://www.peeta.tw/weight-loss/intermittent-fasting/
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Peeta有引用下面第一篇，我而外找了近年的第二篇
1. "Effects of intermittent fasting on metabolism in men", 2013
2. "Metabolic Effects of Intermittent Fasting", 2016.
這兩篇都是提到間接性斷食會讓人新成代謝變好，但也都強調，需要更長期的研究。
意思是間接性斷食不會造成BMR太大影響 (相對於CR).
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結論與問題:
給不想看上面冗文的人
我查了好久都沒查到減肥要吃到基礎代謝(BMR)的研究
當然很可能是我看的不夠全面
請問有人知道這個說法是出自於哪個研究嗎?
最後，本版
23146 8 6/09 BIGGGY □ [討論] 沒有吃到基礎代謝率
我有先爬文，很多人提到吃不到基代會造成肌肉流失
請問這個說法是出自哪個研究呢?
小弟好奇再請大神解惑
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.114.78.123
※ 編輯: jas1123kimo (140.114.78.123), 03/27/2019 20:20:44
到底是根據什麼，好奇
※ 編輯: jas1123kimo (42.73.137.0), 03/27/2019 21:31:30
就跟一休說的差不多
請問有沒有研究基礎
或是出自哪位醫生口中
不然真的很難說服人
※ 編輯: jas1123kimo (42.73.137.0), 03/28/2019 00:38:49
你覺得特別多？
我還是很想知道這個說法最早到底從哪裡蹦出來的，
難不成是一個營養師憑感覺這樣寫
經過數年就變真理？
我這一個禮拜又瘦2KG，再瘦20KG會再發心得 & 圖
所以沒人知道要吃到BMR是從哪個研究或實驗出來的嗎?
那我應該可以當實驗樣本
我113kg的時候
基礎代謝率(kcal) / B.M.R. 1767
每日總消耗量(kcal) / Total Daily Consumption 2721
這是我99kg的時候
基礎代謝率(kcal) / B.M.R. 1702
每日總消耗量(kcal) / Total Daily Consumption 2621
我每天吃一餐，大概1000~1400量，用身體組成分析測量 BMR幾乎都沒降
我沒有糾結呀，只是好奇
為什麼一個沒有實驗理論基礎的東西，可以被人奉為聖經
又或者是，這個是有理論基礎，而我不知道
※ 編輯: jas1123kimo (140.114.78.123), 03/28/2019 21:10:51
這篇跟過去大部分研究都一樣，主要是說瘦下去你的BMR會降低25~30%左右
(大多數研究室說23%)
但你質疑我可以看我上一篇，況且機器根本測不準
根據瘦的速度推算我TDEE是4500，BMR起碼2500，平均一天瘦0.3kg
當然我不認為真的會這麼高，可能是有加上低碳斷食關係
※ 編輯: jas1123kimo (114.137.123.149), 03/30/2019 13:50:46
是為了諷刺...他質疑的BMR...
S82223，我沒有要跟您討論BMR計算跟它代表的意義，這一般人都知道，
網路上隨手查的到...可以回歸內文不要模糊嗎?
我是要問每天吃到BMR這學說到底從哪裡出來的，
我查很多資料，似乎沒有任何醫學期刊跟醫生這樣提過
又或者我查的資料不夠全面
※ 編輯: jas1123kimo (140.114.78.123), 03/30/2019 23:18:00
我現在飲食方式跟運動方式可以適合我長久，我就覺得很ok
我只是為了知道了解這個說法
背後支持的醫師或大型研究是誰
※ 編輯: jas1123kimo (114.137.123.149), 03/31/2019 09:54:09
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