#2021 (01-17)
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早上哥哥把他兒子運來家裡,然後我就在有一搭沒一搭的睡眠中硬是拖到十二點半才肯起床。媽媽心血來潮買了他最近在必勝客認識的新歡「和風黃金雞」,還有幾乎整盒都被我爸嗑掉的烤雞,殊不知的我跟我侄子昨天剛好也都吃 Pizza,命運就是這麼巧妙。
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吃得超飽的狀況下跟侄子玩起「我飄起來了~」的遊戲,其實就是躺在地上把腳抬起來,然後說天花板是地板,這樣,但剛吃五片大 Pizza 的我,整個胃酸大逆襲。
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後來侄子跑到我房間,開始撥著吉他弦,我爸竟然主動參戰,拿起來刷兩下,還真的是兩下,頂多五下,他還是彈那個他自從推坑我跟我哥買吉他之後就再也沒彈過的一千零一招,而那大概是二十多年前的事;所以不到一個小節,我爸就說了「喔好痛」然後就把琴放回琴架上了,好險有拍到這張珍貴的照片。
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下午去踩了四十五分鐘的滑步機,邊整理自己的 demo,聽到之前聲帶充血之前的聲音,真的好清澈喔,現在完全髒到讓自己生氣,還一直打嗝,真想趕快好起來。
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晚餐是久違的吃到飽,我從幾年就一直想推廣芭樂入菜,我覺得芭樂跟海鮮應該會很搭,吃完苜蓿芽這麼臭的東西,立刻一口芭樂進去,真的會直接抹除;而煙燻鮭魚加上芭樂,就像是生火腿加哈密瓜一樣的厲害,請大家一起加入推廣!尤其是之前韓國朋友來台灣,我帶他去吃火鍋吃到飽的時候,他對於芭樂好像很陌生,覺得這真的有搞頭啦~(還是他只是單純對芭樂沒興趣...)
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甜點的部份,每一種都夾了一樣...飽到瘋掉,暴食的一天,但是可麗露真好吃,上層的Q彈、裡層的柔軟、底層的焦脆焦香,層次跟香氣真是直接升天。
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然後因為餐具太喜歡,發現是買得起的 Zara Home,吃完直接自己走到隔壁帶兩組回工作室,衝動性消費協會理事長我本人,謝謝。
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P.S. 二舅媽寄上來的橘子,超爆好吃!請告訴我這是什麼品種!我被圈粉!他有著橘子的香甜跟軟嫩,卻帶著柳丁的清香,還有粒粒分明的果肉,簡直就像吃到好吃的炒飯一樣那種爽感!請告訴我!
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅YOYOTV,也在其Youtube影片中提到,看更多【YOYO熱門唱跳】專區►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N0cB0juF4WI5P00JvTKmKCC 孩子們最喜歡的TAYO來囉! 快來跟著哥哥姐姐一起唱唱跳跳15分鐘! 【TAYO】 Tayo Tayo Tayo T...
長 得 像 柳 丁 的橘子 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
古時有句話說「橘子黃,醫者藏。」入秋後,進入柑橘產期,果樹上的綠果,依序轉黃轉紅,紅橙黃綠的爭豔美景,將在各家果園輪番上演
柑橘,指的就是橘子,是芸香科柑橘屬的水果,閩南語稱為柑仔。根據本草綱目記載:「橘實小,其瓣味微醋,其皮薄而紅,味辛而苦;柑大於橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。」在古代,柑和橘是分開的,受益於現代農業配種和接枝的發達技術,品種變得更為多元,因方便剝食,且香甜又多汁,因此深受眾人喜愛
此外,橘子皮製成的「陳皮」亦是中藥材,其具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的作用。不論單吃、料理或是入藥都適宜,是功能多元的健康果物。橘子的好處當然不僅如此,以下「5個吃橘子的理由」,一次與你分享!
❶護肝控糖防骨鬆
含有橙色色素β-隱黃素(β-cryptoxanthin),具提高肝機能、預防動脈硬化,抑制血糖以及膽固醇之作用,且有免疫力提升,並可預防骨質疏鬆
❷止咳化痰增防禦
其果皮含有檸檬烯,能促進呼吸道黏膜分泌增加,減緩支氣管平滑肌過度活動,進而達到祛痰止咳作用,亦可增加抵抗防禦力,及提供人體修護能量
❸氣管養護膚質佳
內富含維生素C,有助促進膠原蛋白生成,以維持皮膚組織的彈性,減緩紋路以及黑色素形成,亦可預防氣管與支氣管的感染與發炎,使感冒機率降低
❹機能健康好順暢
蘊含維生素B群、鉀,對與促進人體代謝、產生熱能皆有助益。B1,更可幫助減少疲勞物質的累積。而柚皮苷,則能使中樞神經鎮靜、提高睡眠品質、抑制喉嚨痛,在於促進消化及改善便秘上,亦有貢獻
❺抗氧活絡心血管
當中含有具抗炎作用的柑橘多酚,可幫助降低心血管疾病,存在於橘絡中的含量最高,橘絡是水溶性纖維果膠,對於消化以及降低膽固醇有幫助。另,橘絡亦含類黃酮素,可保護心血管、延緩腦力退化及提升免疫力
🍊橘子常見品種
⏩海 梨:是桶柑的一種。果皮表面光滑且薄,呈圓球型,水份多,甜度高,成熟期約12月~3月
⏩珍珠柑:採收期約為每年11月~12月。珍珠柑尺寸比砂糖橘小,幾乎可以一口一顆,吃起來幾乎完全不酸
⏩砂糖橘:採收期約11月~12月。砂糖橘的果實不大,大約比乒乓球大一點,果型圓扁、果皮略為粗糙,像傳統的酸桔,果肉甜度高
⏩美人柑:採收期約農曆年前。美人柑外型似葫蘆,果皮通紅,呈現明亮的橘紅色,十分討喜!果肉柔軟、細緻多汁!吃起來很像柑橘與葡萄柚的綜合版,略有淡淡檸檬香氣
⏩三寶柑:採收期約為每年12月~1月。三寶柑外型像柚子的縮小版,果肉偏白、清甜多汁,有檸檬香味卻幾乎不酸,因此又稱「甜檸檬」。三寶柑也非常適合切片泡茶或煮湯燉雞
⏩帝王柑:採收期約為每年11月中~12月中。帝王柑的體型比一般的橘子小顆,色澤呈金黃色、青綠色,果皮細薄,果肉酷似柳丁,卻幾乎沒有酸度,帶有獨特清新果香,且含水度高
⏩椪 柑:台中、雲林、嘉義和台南為主要產地。椪柑的名稱由來是因為果皮蓬鬆,就像充了氣似的,果形有膨脹感,於是以閩南語發音就變成「椪柑」,特色是果肉柔軟,甜美多汁
⏩茂谷柑:茂谷柑是臺灣大學園藝系退休教授林樸,在民國60年代由美國佛羅里達州引進試種的,糖度高、風味佳,果皮薄而光滑,果肉呈深橙色,果實堅實扁圓形如車輪狀,外觀很容易辨識
⏩桶 柑:早年由於農家將桶柑儲藏於木桶中運輸,所以稱之為桶柑。桶柑產期正好在農曆年前後,又稱為年柑;品種可細分為桶柑、海梨柑、高牆桶柑,盛產期分別是桶柑在12月至2月、海梨柑在12月至3月、高牆桶柑在1至5月,產區多集中在新北市、新竹縣市和台中
🍊柑橘挑選法
・選擇帶著蒂頭的,沒有蒂頭容易呈現軟心情況
・外觀清潔,且無病蟲害的痕跡
・果型完整飽滿不軟爛或帶日傷,以表皮具光澤或果粉為佳
・可用手輕掂一掂,有重量感的話通常裡面的水分也會較多
🍊柑橘停看聽
⚠️橘子GI值約38,屬於低GI水果。每日吃橘子勿超過2顆為宜,既能滿足一天對維生素C的需要量,也不會造成身體負擔
⚠️飯前或者空腹不宜吃橘子,因為橘子中含有機酸,為避免對胃黏膜產生刺激而引起不適,建議不要空腹吃橘子,腸胃耗弱者,也建議少食
⚠️不與牛奶同食,因牛奶中的蛋白質容易和橘子中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化,還可能引起腹痛、腹脹、腹瀉等。兩者最好相隔超過2-3小時
⚠️不與白蘿蔔同食,因白蘿蔔進入人體後會產生硫酸鹽,並代謝產生硫氰酸,它是一種抗甲狀腺的物質。如果同食橘子,橘子進入人體後,會產生羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用
⚠️許多西藥是長效型的,像是高血壓和抗過敏藥物,在體內代謝時間超過二十四小時,若再吃柑橘類水果或中藥,會讓體內代謝更慢,影響藥的作用,建議藥後勿食柑橘類。而吃藥最好配白開水,還有同時吃中西藥,必須隔開二小時,才能讓藥確實發揮功效
#凱鈞有食力
#5個吃橘子的理由
長 得 像 柳 丁 的橘子 在 宗佑-文字慾的囚徒 Facebook 的最佳貼文
一般餐廳會提供的附餐飲料大多是茶、咖啡跟果汁;而大多數的人會基於茶跟咖啡有咖啡因跟茶鹼等因素來選擇果汁。
但果汁真的就比較健康嗎?
理論上是。但前提是你必須要喝得是真的果汁。
所以餐廳給的果汁是假的嗎?
要看你是從哪個觀點來看,如果是有水果味的,那可以算是;如果是內容成分是果汁,那可以算是;那如果撇開這兩者呢?
#那大家的嘴巴業障重啊……
而餐廳的果汁是什麼果汁?( 或是問那餐廳供應的果汁是果汁嗎?)
是濃縮還原的果汁,但那會有什麼問題嗎?
這要先從濃縮果汁的製程開始說起。
濃縮果汁一般是先從榨汁、濾渣,濃縮、調味,然後高溫(或真空)殺菌後裝瓶。
這其中至少會有兩個疑義:
首先是調味。大家可以去買十顆柳丁來榨成十杯果汁,那時就會發現十杯果汁的顏色、味道跟容量都會不一樣,因為它是天然的,所以每顆都會有獨立性的差異。
但濃縮還原果汁(市面上的罐裝果汁)呢?
每一罐的顏色、味道完全一樣,看到這種景象,大家不覺得疑惑?
商品發行要考量的地方很多,商品品質要一致就是一大重點,讓顏色、口味、香味、口感一致是基本要做到的;所以調味這個動作就是讓每一批濃縮果汁的樣貌完全相同,這才能符合使用說明上告訴你可以稀釋幾倍成果汁的要件。
(而且不管用哪一罐,只要按照比例來稀釋,稀釋個20次也都會有相同風味)
只是在這個過程中就會添加一些化學藥劑、色素與穩定劑,這就讓你喝下去的(濃縮還原)果汁變得不大果汁了。
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另一個問題則是防腐。(但是聽到防腐兩字不要那麼快高潮)
其實食品的防腐手法不少,有直接添加防腐劑,添加維他命作為抗氧化劑,有高溫或真空殺菌後進行真空包裝,也有油炸去除水分後防腐(所以不要再誣賴泡麵了,泡麵真的沒有防腐劑),而大家耳熟能詳方式則是醃漬。
而醃漬的目的無非是脫水,以減少微生物生長的條件;而要減少水分,則鹽漬(記得祖母的醃冬瓜嗎?)或蜜漬(像是蜜餞)都會有同樣效果。
在這個前提下,果汁就會被濃縮到一個甜度,甚至會額外添加糖份(或是像罐頭水蜜桃一樣直接被泡在糖漿裡面),而高甜度使得濃縮果汁的原液即使不用冰存也不使用防腐劑(這算好消息吧?),還能長久保存。
但,用高甜度防腐的濃縮果汁會有甚麼不良影響?
對水果或果汁本身來說沒有。
只是我們就要先回來談談天然果汁。
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何謂真的果汁?
我對它的定義是:整顆水果在沒有添加物的情況下打成汁,然後一起喝下去。
因為果汁的營養價值除了每種水果都有不同的營養成分外,還有它的纖維質。如果我們喝果汁,卻不吃果肉,則我們等於變相的在喝糖水(葡萄汁的糖份比可樂還多了50%);尤其在農業發達的台灣,我們能把更甜上好幾分的柳丁榨汁飲用,那等於喝下了更多的糖份。
那缺少纖維質會如何?
纖維質能延緩我們對糖份的吸收,而且減緩血糖上升的速度;換個角度來看,只喝下糖份(而沒有纖維質)將會不斷將我們推向胰島素抗阻、代謝症候群、還有第二型糖尿病的那方。
於是,那些愛喝果汁還覺得比較健康的人,便要經常性的面臨體重控制、血糖控制,最後走向藥物控制的那條路。
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所以我們應該怎麼做?
如果你想喝果汁,不要去買市面上的瓶裝飲料,或是店家提供的果汁,因為那都是濃縮還原果汁,而是要去買夜市水果攤前那種讓你能親眼看見柳丁被壓成汁的飲料,或是很多走健康路線的店家當著你的面削皮打碎的那種果汁。
但最推薦的還是: 去買整顆水果打成汁,然後連汁帶渣一起喝下去。
只是,如果你不是什麼新戴牙套、拔牙或等植牙的人,又或是中風,還是咀嚼功能出問題的人的話,我真的建議你吃水果的原樣,就是啃蘋果、吃下整瓣的橘子或柳丁;而非去吃流質食物。
所以,當我們回去看這篇貼文最一開始的問題: 一般餐廳會提供的附餐飲料大多是茶、咖啡跟果汁,那我們能怎麼選?
我建議選咖啡或是茶,因為至少我們能知道那是咖啡豆磨粉或是茶包茶葉沖熱水,而且你可以選擇加糖與奶與否;而濃縮還原果汁呢?
拿著標籤給你看,大概也認不出裡面有哪些成份了……然後一邊喝,還一邊覺得自己做了一個很聰明的選擇。
你認真的?
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#吃整顆的比喝果汁好
#吃整顆榨汁的比純果汁好
#濃縮還原的真的很糟
#天然的最好
#這篇就是我前天被吃掉的那篇文章了
#但我重打後還是喜歡第一次的那個版本
每週一、三、五的晚上10點半,一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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長 得 像 柳 丁 的橘子 在 YOYOTV Youtube 的精選貼文
YOYO魔法咒
神奇樹林識有傳說
YOYO个魔法咒
盡有愛心个小朋友
正做得念咒
魔法咒語愛仰般講
YOYO 66幼幼
就會實現細細夢想
假使𠊎有魔法咒
𠊎想環遊世界六十六到
假使𠊎有魔法咒
掃把變火箭飛到看毋着
積木堆出金字塔
巴黎个鐵塔變細火車
自由女神著藍衫
日本个富士山就像笠嫲
魔法咒語大聲緊唱
YOYO 66幼幼
魔法咒語輕輕來唱
YOYO 666
魔法咒語煞煞來唱
YOYO 66 幼幼
就會實現𠊎个夢想
假使𠊎有魔法咒
𠊎想環遊世界六十六到
假使𠊎有魔法咒
做得飛上天滿哪仔看看啊
萬里長城像弄毛蟲
喜馬拉雅山像白頭公
希臘神殿像棋盤
南極北極 像大冰箱
魔法咒語倒貶來講
幼幼66 YOYO
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YOYO 666
魔法咒語儘採亂唱 YOYOYOYOYOYO
逐日都會實現夢想
華文翻譯
YOYO魔法咒
古老森林有個傳說
YOYO的魔法咒
充滿愛心的小朋友
才能夠擁有
魔法咒語要怎麼說
YOYO 66幼幼
快快實現小小的夢
如果我有魔法咒
我想環遊世界六十六周
如果我有魔法咒
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堆堆積木金字塔
巴黎的鐵塔變成髮夾
自由女神穿洋裝
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魔法咒語大聲地唱
YOYO 66幼幼
魔法咒語輕輕地唱
YOYO 666
魔法咒語快快地唱
YOYO 66 幼幼
就能實現可愛的夢
如果我有魔法咒
我想環遊世界六十六周
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