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前陣子又到開元食品參加了午茶烘焙分享會
https://lexie.tw/creation3/
當天主廚示範了非常多道甜點
用到了許多烘焙材料如法國肯迪雅乳脂起司、鮮奶油系列、珂柏斯冷凍果泥、法芙娜巧克力、燕麥奶、預拌粉等
其中我對於『雪絨起司蛋糕』實在印象深刻！
乳酪餡風味調配的實在太迷人了！清爽的檸檬香氣與細緻的乳酪香完美搭配，豪好吃喔喔喔喔喔！這甜點如果在咖啡廳吃到我真的會流淚~
開元食品的各種烘焙原料，能創造出千變萬化的專業甜點，實在是餐飲業的好夥伴，給有興趣的朋友的參考^^
開元食品的 冷凍芋泥 是選用新鮮、在地、營養價值高的台中大甲芋頭
還有高雄甲仙芋頭，防腐劑零添加👀~
好似很勵害~來杯芋泥拿鐵吧!
放假大家預計去哪玩呢？如果不想要人擠人的話，連假待在家裡做烘焙很不錯。跟大家分享這款來自歐洲知名冷凍水果品牌珂柏斯 Crop‘s ，是國內外多家飯店跟烘焙店很常使用的果泥。多達12款水果風味，適用於多款甜點、鹹食跟點心。當天跟著米其林星級主廚平塚牧人學到幾招烘焙的技巧，我一併記錄在文章內給大家參考。😍
文章 ➡ http://travelerliv.com/blog/post/229852586
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