年初二開年喇!
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開年飯菜式寓意 在 Australia 澳洲盡是不同 (Tourism Australia) Facebook 的最佳解答
農曆新年,想係澳洲搵地方食團年飯同開年飯?Chat Thai今年精選咗20個好意頭菜式,成個2月都會陪住大家過個好年!菜式寓意富足、長壽、繁榮同好運,食完一定衰氣快快走喇~❤️
Photo: FB/ Chat Thai
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【撈起撈喜-撈到風山水起】
農曆新年,又係一家人團年食個傳統賀年菜慶新歲,甚至乎公司都會在開年飯或春茗食番個撈起,寓意在新一年愈撈愈旺攞個好意頭,早幾日就預早跟爸爸媽媽去星光行間翠園食個撈起應下節,環境都好正,燈光柔和坐得好舒適,仲望到維港夜景㗎!!約埋一班朋友嚟開心聚下都不錯~
今次叫個餐有原隻鮑魚去做個撈起,另一款油泡螺片一品盆非常豐富又美味,先係同場加映有玩味十足嘅富貴撈筷子筒,仲印有好多好意頭祝福,人人都啱聽,再食過這2款意頭菜式,希望新一年大家都好似撈起步驟口訣咁,大吉大利、一本萬利、年年有餘、包羅萬有、大展鴻圖、三星拱照慶吉祥、遍地黃金、甜甜蜜蜜、家庭幸福、撈起撈喜 風山水起 金撈滿屋。
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美心中菜
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鏞記由甘穗煇在1942年創辦,多年來經歷爭產分家、險被清盤的風風雨雨,但每年的年初二,仍保留與夥計同枱吃開年飯的傳統。不過,這個開年飯和傳統酒家有別,是在年初二凌晨12時,開飯前,員工要先去廚房內的地主神位拜神燒衣。今年74歲、營業部經理沈華,在鏞記工作已有51年,是三朝元老,多年來從無間斷參加公司開年飯,更負責設計菜單。「我們做營業部,要負責改菜名,逢新年便將菜式改個有意頭的名字。每年吃的菜式都是重意頭,不能隨便改動,因為改了可能會對運程不太好,所以我們每年都是這些菜式。」沈華說。開年飯吃九大簋,八菜一湯,每道菜配上一個有意頭的名字,想知道內有甚麼乾坤,睇片啦!
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