新包推介:
抹茶紅豆酸種歐包
蔥泥炸蒜酸種歐包
開心果酸種歐包
這星期不停的趕製團購訂單,但忘卻了更新最新一期的團購喔!抱歉要大家等待喔😜😜😜
謝謝有你們支持喔!有興趣請DM
第七團:7月22日星期四
金鐘地鐵站18:15-18:20
中環地鐵站18:30-18:45
尖沙咀地鐵站19:00-19:05
太子地鐵站19:30-19:45
截止日期7月18日
第八團:7月24日星期六
大圍屯馬線13:00-13:10
啟德屯馬線13:30-13:40
元朗西鐵站14:20-14:30
荃灣西鐵站14:45-14:55
荔枝角地鐵站15:15-15:25
九龍塘地鐵站15:40-14:50
截止日期7月21日
#米太 #米家小廚房 #米家小廚房micskitchen #酸種 #酸種麵包 #酸種歐包 #酸種包 #酸種蔥油包#蔥油包 #抹茶 #抺茶控 #抺茶麵包 #開心果 #開心果歐包#天然酸種 #天然酵母 #天然酵母パン #sourdough #sourdoughbread #purplesourdough #sourdoughstarter #sourdougbread #levain #levainbakery #crumb #crumbshot #soulcraftboarding
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,[ 黑森林拾味 ] 可製作出8~12份史多倫 帶皮杏仁:100g 松子:100g 開心果:100g 核桃:100g 榛果:100g 蔓越莓乾:100g 木瓜乾:100g 葡萄乾:100g 杏桃乾:100g 糖漬橙皮(檸檬):100g 滾煮過柳橙汁:220g 朗姆酒:220g ...
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開心果歐包 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最佳貼文
7月團購日子更新,因應有客要求增加日子,現加開7月中2團喔!大家要留意喔😚😚(如果以下日子,時間不合,可inbox再夾日子喔)
可訂購酸種貝果🥯酸種歐包
迷迭香蕃茄包(全素)
低糖花生糖
抺茶黑芝麻歐包
蔥油蒜香酸種歐包
油漬蕃茄四式芝士酸種歐包
泰式奶茶貝果
芒果果粒貝果🥯
預訂酸種貝果資料如下🥯
全新口味:(每款最少訂購2粒)
果味系列
蘋果薑粒貝果🥯
藍莓果粒貝果🥯
雲尼拿蘋果果粒貝果🥯
血橙粒粒貝果🥯
水蜜桃果粒貝果🥯
宇治抹茶貝果🥯
伯爵茶貝果🥯
純黑芝麻貝果🥯
蕃茄洋蔥貝果🥯
小麥口味:
原味貝果🥯
奇亞籽貝果🥯
黑芝麻貝果🥯
白芝麻貝果🥯
綜合芝麻貝果🥯
全裸麥貝果🥯
純100%天然酵母酸種裸麥歐包,絶對無蛋,無奶,無牛油,無糖,並且用上日本小麥麵粉,法國高根麵粉及自家調配的天然酵液使風味更佳,口感更有彈性丶鬆軟🍞🍞每隻重500g
1.鄉村包酸種歐包(純100%天然酵母)
2.雜穀裸麥酸種歐包(純100%天然酵母)
3.濃香雙重純黑芝麻酸種歐包(純100%天然酵母)
4.紫旋風酸種歐包(紫薯甘栗味)
5.純紫薯酸種歐包(超級濃味)
6.開心果歐包(純100%天然酵母)
7.純黑裸麥歐包(純100%天然酵母)
8.香蒜洋蔥歐包(超濃香)
9.皇冠包(脆豬仔包)
10.拖鞋包
11.天然酸種Pizza 300g (純100%天然酵母)
1.蕃茄粟米芝士
2.蕃茄粟米煙肉碎芝士
3.菠蘿火腿粟米芝士
4.蕃茄粟米芝士Ham
5.自選3款已包芝士
自選餡料
1.粟米/車厘茄/煙肉碎/火腿/菠蘿/腸仔/蘑菇
6自選3款已包芝士
2.吞拿魚/24個月風乾腿/意大利辣肉腸/粟米/車厘茄/煙肉碎/火腿/菠蘿/腸仔/蘑菇
沙嗲醬:原味,加辣,加加辣
糕點:米家蘿蔔糕,桂花馬蹄糕、薑汁/椰汁年糕
第三團:7月9日(星期五)
沙田火車站18:00-18:15
九龍塘地鐵站18:30-19:00
荔枝角18:30-18:45
截止日期:7月7日
第四團:7月10日(星期六)
大圍屯馬線13:00-13:10
啟德屯馬線13:30-13:40
元朗西鐵站14:20-14:30
荃灣西鐵站14:45-14:55
荔枝角地鐵站15:15-15:25
九龍塘地鐵站15:40-14:50
截止日期:7月7日
第五團:7月15日(星期四)
金鐘地鐵站18:00-18:15
中環地鐵站18:30-18:45
尖沙咀地鐵站19:00-19:05
太子地鐵站19:30-19:45
截止日期:7月13日
第六團:7月18日星期六
大圍屯馬線13:00-13:10
啟德屯馬線13:30-13:40
元朗西鐵站14:20-14:30
荃灣西鐵站14:45-14:55
荔枝角地鐵站15:15-15:25
九龍塘地鐵站15:40-14:50
截止日期7月14日
開心果歐包 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最佳解答
米太回完氣了,又可以重新工作💪🏻💪🏻💪🏻
今次擺D2place 已經是一年前了,原來不經不覺時間過得如此快🤭🤭🤭還記得第一次擺檔時還很擔心會沒人來幫襯,但到現在竟是倒過來擔心會無不夠產品賣要大家白走一回。真的謝謝大家如此喜歡吃米太的產品(無論是酸種麵包,蘿蔔糕,花生糖,沙嗲醬都非常受歡迎)
客氣說話就不多說了,大家的支持就是我的動力喔。我會努力做好,繼續研發更多新產品喔(等我呀!💪🏻💪🏻)
跟大家分享幾個市集故事,米太的客人都是非常可愛的🤣🤣🤣
1.米太你整既低糖花生糖真係超級無敵好食,食到我「欲罷不能」,停唔到口。我已經將佢改左名為「欲罷不能米太花生糖」。如果第一日下午開始,米太向客人推介花生糖時都說這是「欲罷不能」的花生糖喔,大家也非常認同🤣🤣🤣🤣連旁邊的年紀小檔主都忍不住過來購買🤭🤭
2.今次市集米太準備了多款酸種麵包供大家試食,因為真的要試吃過才知道那一款最適合自己的口味。每每大家都會有點難為情,但越試就會越起勁。因為發覺原來酸種麵包都可以如此美味喔🤣🤣(皇牌產品一定是「香蒜洋蔥歐包和開心果歐包)絕對合重口味人士喔!
每次市集都會遇上很多有趣的事情,很多人都會覺得酸種包一定是很酸很硬像石頭🪨的,但其實每家做出來的都會有大不同喔。米太做出來的會是類似日式麵包類的,絕對不會太乾太硬的喔。吃過的就會明白
後記:明明市集限定有「糖漬檸檬絲」結果開檔一小時就已經結大家搶光光了,連大合照都沒有它了。我知道仍有人想來購買的,但很抱歉真的是限量供應🙏🏻🙏🏻如果大家真的還要購買,可先留言預訂。因為製作需時謝謝大家☺️☺️
糖漬檸檬絲:「每樽有大量檸檬絲,使用了馬達加斯加來的原支雲尼拿條。黑色的點點就是雲尼拿籽來的」
#米太
#酸種包
#酸種歐包
#無蛋無奶低糖
#大家都好有愛的
#擔心無貨賣比大家
#儘量做到幾多就幾多
#米生米太已經儘左全力
#仍有不足之處請多多見諒
#市集只會提供幾款產品購買
#米家小廚房MicsKitchen
開心果歐包 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
[ 黑森林拾味 ] 可製作出8~12份史多倫
帶皮杏仁:100g
松子:100g
開心果:100g
核桃:100g
榛果:100g
蔓越莓乾:100g
木瓜乾:100g
葡萄乾:100g
杏桃乾:100g
糖漬橙皮(檸檬):100g
滾煮過柳橙汁:220g
朗姆酒:220g
在準備製作「耶誕史多倫」節慶麵包,至少10日前開始準備這份材料,使用堅果建議預先炒過,可增加浸潤時的吸水性、成品風味更佳。
準備一只可密封或可覆蓋保鮮膜的玻璃盆,倒入所有預備好堅果,大致翻拌均勻,如有時間可每數日翻拌一次。
市售或鮮榨柳橙汁滾煮至沸騰殺菌,趁熱倒入堅果玻璃盆、翻攪均勻,接續加入朗姆酒液。這裡所添加的柳橙汁或朗姆酒基本上採用1:1調和,並以液體至少能覆蓋盆中物料接近80%高度,但如能全數覆蓋則更佳。為預防潮濕氣候可能產生發黴問題,朗姆酒使用比例僅可提高但不可下調。如對酒精接受度低的人,務必額外添加足夠紅糖,藉由提高甜度來彌補黴菌滋生問題。
浸潤時間至少10天以上,最長烤到30天以上,覆蓋密封後放置陽光不會直曬的常溫櫥櫃,但如有蚊蟲或其它顧慮,移放冰箱亦可。
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9555
開心果歐包 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
距離香港個多小時機程的台灣,向來是香港人的熱門旅遊地點,今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店,塞滿香港大街小巷,華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店,還有起碼30多間台灣飲品店,黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌,紛紛來港。
花多眼亂,不知哪間味道最好?一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。
1.沐白
電話:從缺
地址:元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間:星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2Pi1nNe
從6月開始,香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中,除了大排長龍的數間名牌,其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店,但出品穩定,招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶,沒有加任何糖,真材實料。材料全由台灣供應,芋頭泥每天新鮮製作,一喝下去滿口的芋頭蓉,比其他店的香芋色素濃郁太多了。
其他口味亦出色,抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶,草莓鮮奶以粒草莓為材料,味道天然濃郁。客人不多,毋須大排長龍已可到手。
2.美好年代
電話:從缺
地址:銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數:3.1
詳情: http://bit.ly/2AEZBwr
在台灣泡咖啡店,已是不少人的活動之一,最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年,裝潢復古華麗,加上首創珍珠加梳乎厘班戟,成功引起話題,當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。
香港店仍是試業階段,租用一家西餐廳地面空置的位置營業,格局如同普通西餐廳,少了台灣的華麗風格,幸好食物質素仍能保持,特別是入口即融的梳乎厘班戟,入口即融,配上煙韌珍珠,口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅,以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家,由於仍在試業,等待時間頗長,一個梳乎厘班戟竟超過半小時,不趕時間才去。
3.Artista Perfetto
電話:無
地址:銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間:星期一至日12nn-9pm,星期二休息
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2zGopmh
台灣咖啡文化向來比香港盛行,這間剛從台北渡海而來的咖啡店,便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營,其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍,之後和其他拍檔在台北開咖啡店,今年才回港開店。
咖啡出色,意式咖啡固然甘香濃郁,單品咖啡也出色,果酸怡人穩定,又有不少香港少見的咖啡飲品,如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle,反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品,而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物,入口鬆酥油香,是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界,客人不多,帶點悠閒風情。
4.台北·寬巷子
電話:3188 2840
地址:尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm,5:30pm-10pm
推介指數:3.6
詳情: http://bit.ly/2Q3zViV
火鍋文化在台灣非常流行,這店便是其中的精緻代表。來自台北,香港店提供5款湯底,麻辣口味從台灣直送,白湯如烏雞、東方美人等,就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯,辣香婉轉,麻香餘威溫和。白湯的確出色,以大量豬骨及中藥熬製,濃鮮可口。
全店裝修都是古董舊物,字畫、木門、石雕等通通有出處,配料賣相亦精巧細緻,玫瑰松板豬是招牌菜,把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉,砌出一朵玫瑰花來!下鍋前再淋上蛋白漿,滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條,實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後,再用水晶包外皮包裹,滾熟來吃,外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤,亦請法國花藝師教侍應,把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴,人均消費$500,埋單時有些肉痛呢。
5.翰林茶館
電話:8300 8216
地址:尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2QQIGw7
台灣人向來愛喝茶,1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店,是首間推出珍珠奶茶的茶店之一,獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同,位於海港城的台飲店可坐約二十多人,除了提供台式飲品,還有多款以茶為原材料的菜式。
珍珠每天於店內煮透,入口煙韌;奶茶入口甜香,茶味清香。除了珍珠奶茶,還有一系列台灣出產的文人茶系列,高山金萱、龍涎香之外,亦有產於台灣合歡山,被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶,果香濃郁。
以茶來做的菜式也頗有新意,如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵,配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等,不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多,可以慢慢歎。
6.八月堂
電話:2601 0900
地址:太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間:星期一至日 10am-10pm
推介指數:3
詳情: http://bit.ly/2AVraBN
以牛角包成名的麵包店,台灣人為了買這麵包,當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味,每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。
香港店位於超市內,於店內即製即焗,麵包香散在空氣中,非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。
編輯﹕楊志強
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開心果歐包 在 alex lam Youtube 的最佳解答
全港首間「維記牛奶Pop Up Store」 22款全新口味雪糕杯免費試食 全港首創「玫瑰鹽焦糖」「鐵觀音」口味
全港銷量冠軍的牛奶品牌*「維記牛奶」(維記),每天為香港人製造既新鮮又美味的牛奶和雪糕。維記牛奶創立品牌78年以來,開設全港首間維記主題商店「維記牛奶Pop Up Store」,由7月5日至8月31日,讓您一次過盡享維記全線滋味產品,包括早已成為香港特色的玻璃樽裝鮮牛奶、早餐之選高鈣低脂牛奶和各款牛奶飲品、大小朋友至愛的雪米糍、香脆可口的甜筒和有益健康的乳酪飲品等。每一款都是多年來為香港人生活和工作注滿健康活力的優質產品,顧客能一次過了解它們的新鮮品質和營養價值,更可盡情選購至愛產品帶回家。與此同時,維記於今夏破天荒推出22款新口味雪糕杯,搶「鮮」全港,登陸於「維記牛奶Pop Up Store」!當中包括全港杯裝雪糕首創的「鐵觀音」、「玫瑰鹽焦糖」口味,讓大家率先品嚐。巨型維記玻璃樽牛奶更會在主題店內出沒,勾起無限親切感成為最地道「打卡」之選。「維記牛奶Pop Up Store」更會有雪糕杯快閃派發活動,是盡享家庭樂的好去處,也是今夏必到至「Chill」熱點!
#KowloonDairy #PopintoChillCentral #KowloonDairyPopUp
「維記牛奶Pop Up Store」
日期:
2018年7月5日至8月31日
營業時間:
星期日至三:10:00am-08:00pm;星期四、五及六:10:00am-10:00pm
地點:
中環威靈頓街33號地下
維記22款全新雪糕杯新登場 全港首創「鐵觀音」及「玫瑰鹽焦糖」口味雪糕杯
維記牛奶炮製出美味又富營養的雪糕產品,是香港人最愛的夏日甜品之一;維記於今夏破天荒一口氣推出22款新口味雪糕杯,實在是最透心涼的好消息!當中包括全港首創「鐵觀音」及「玫瑰鹽焦糖」口味雪糕杯,前者的濃厚中國茶味在味蕾間縈繞,帶給您前所未有的雪糕口感;後者的玫瑰鹽與焦糖味道配搭出多重層次的甜美感覺,讓您幸福感滿載!
維記亦從環球美食中汲取靈感,構思出其他驚喜口味,包括
l 日本人大愛的「豆腐」、「紫薯」、「柚子」、「綠茶」和「紅豆」口味;
l 富歐洲風情的「開心果」、「薄荷朱古力」、「曲奇忌廉」、「特級雲呢拿」口味;
l 以港式味道為靈感的「奶茶」、「芝麻」和「香芋」口味;
l 帶有水果香甜的「椰子」、「荔枝」、「菠蘿」、「士多啤梨」和「芒果」口味;以及
l 永恆經典的「朱古力至尊」、「雲呢拿」、「咖啡」口味。
加上一直以來深受大眾喜愛的「阿華田」和「榴槤」口味雪糕杯,全線一共24款口味的維記杯裝雪糕,令人心花怒放,巴不得每天輪流嚐試新口味,是今個夏天最盡情的享受!
「維記牛奶Pop Up Store」雪糕杯快閃派發活動
維記於「維記牛奶Pop Up Store」舉行期間,更會於不定期舉行維記雪糕杯免費派發的快閃活動,讓大家一起品嚐維記雪糕,與眾同樂!有關活動日期或更多詳情,請密切留意「維記牛奶 Kowloon Dairy」Facebook專頁的消息發布。
「維記牛奶Pop Up Store」 一次過盡享維記滋味產品
「維記牛奶Pop Up Store」齊集維記全線產品,這些優質產品一直為香港人注滿健康活力,顧客能一次過了解它們的新鮮品質和營養價值,並盡情選購至愛產品享受暑假。
l 牛奶:各款牛奶由牧場每天直送原奶,經「巴⼠德適溫加熱處理」確保新鮮健康,更有全脂、半脂、高鈣低脂、脫脂高鈣等選擇,是陪伴香港人成長的早餐之選!
l 雪糕甜筒:維記牛奶致力在香港製造一系列受歡迎的雪糕產品,並不斷推出精選口味的雪糕,例如榴槤、香芋、綠茶及阿華田等,廣受大眾歡迎。
l 雪米糍:雪米糍將煙韌糯米皮與幼滑雪糕完美結合,維記牛奶的雪米糍備有多種口味,近年更推出紅豆夾心和蜜桃等新口味,成為男女老幼都喜愛的冰凍甜品。
l 乳酪飲品:乳酪飲品含有660億活性乳酸菌,更添加FOS低聚果糖益生元,促進腸道健康。無論原味、青蘋果味或是白桃味,既清新又有益。
更多維記產品不能盡錄,歡迎大家親臨「維記牛奶Pop Up Store」發掘心頭好。
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開心果 酸種歐包. 私心推介:米太其實很喜歡 吃果仁類,當初研發歐包時就一心想加入果仁類滿足自己 (坊間大多是加合桃,果乾等). 開心果酸種歐包內含. 原粒⋯⋯. ... <看更多>