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逆襲姪女🧏🏻♀又開了菜單給大廚，一樣的食材，要做出不一樣的料理，到底是在為難誰阿🤣🤣，大廚依舊表現良好，做出來的料理真不像第一次做的🥰🥰，開背蝦仁🦐一直都是我們公司回購率很高的產品👍🏻👍🏻，吃過的都讚不絕口，加上蝦子🦐都已經先幫你處理過了，還有什麼麻煩的事呢😚😚
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現在不出門也有好料可以吃啦！🍽🍽🍽
在家防疫也要有儀式感的吃美食
看到@盧二哥直播台 就忍不住想流口水🤤
收到貨的時候，哇～🈵️出來了！！！
每一樣都是蝶蝶超愛吃的～
有翼板牛排🥩、干貝油飯、乳酪牛奶🥛湯底、魚🐟、浦燒鯛魚腹肉、酸菜鮮魚片、開背蝦仁🍤、原味去骨雞腿🍗
方便下訂快速寄到家，簡單料理馬上開煮！真是太棒了👏
#翼板牛排：煎一煎沾玫瑰鹽和牛排醬料超好吃的
#干貝油飯：有香菇、干貝、蝦米、肉絲，豐富滿滿的料，口感美味很香
#乳酪牛奶湯底：當火鍋湯底，媽媽還特別去買火鍋料➕一大堆下去，營養🈵️分！小朋友超❤️喝
#浦燒鯛魚腹肉：蝶蝶超愛吃魚的，醬燒的味道剛剛好不會太重鹹，魚也很細嫩好吃😋
#酸菜鮮魚片：酸味鮮甜，台式的經典名菜，搭配很下飯！
#開背蝦仁：口感Q彈、鮮甜，不用剝殼很方便
#原味去骨雞腿：品質新鮮雞腿肉，肉質紮實有彈性，份量厚實，貼心去骨處理，方便料理享用，油炸後表皮金黃酥脆肉嫩多汁鮮甜好滋味！弄出來秒殺，來不及拍照📷！
#魚🐟：煎ㄧ煎很好吃，外皮酥酥脆脆的，鹹而不膩，肉質很細！
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不會煮飯的小鯿魚🤦🏻♀️🤦🏻♀️天天都是外食族🥺🥺真的好膩😫😫😫馬上跟朋友開了菜單(還是沒有要自己煮的意思☺️☺️☺️)
朋友當然二話不說馬上上菜，覺得我最近飲食不正常，要吃點魚🐟跟蔬菜🥬，哪來的朋友像他這麼貼心阿🥰🥰
既然都要煮了，就順便說我要吃恰恰的扁鱈🤣🤣🤣(我就問要多不要臉😌😌)，差點被翻白眼😜😜，簡單又快速的家常菜，真是深得我心啊😋😋😋
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這集真的有99%都踩雷，不會想回購！
難道是我們對冷凍食品的期望太高嗎（苦笑）
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【ABOUT MII】
身高 體重：160/49
膚質：乾性/黑眼圈 膚色不均
【ABOUT VIDEOS】
拍攝器材 Canon EOS RP/GoPro Hero 7 Black
編輯軟體 Final Cut Pro
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1) 滑蛋蝦仁
材料：
A
蝦仁 500公克/ peeled shrimp 500g
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
雞蛋 8顆/eggs 8pcs
鮮奶 100公克/milk 100g
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蔥花 40公克/scallion 40g
作法：
1. 蝦仁洗淨，背部劃刀備用。
2. 雞蛋打入大碗中，再放入鮮奶、太白粉、鹽，混合拌勻。再加入蔥花拌勻。
3. 熱鍋開大火，倒入油加熱，再放入蝦仁，炒至蝦仁熟。
4. 再倒入蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。
2) 滑蛋鮮蚵
材料：
鮮蚵 600公克/oyster 600g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/thickener 2tbsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
雞蛋 8顆/eggs 8pcs 小標：
韭菜 100公克/ Chinese chive 100g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 鮮蚵沖洗乾淨，去除碎殼備用。
2. 雞蛋加入鹽、韭菜攪拌均勻。
3. 熱鍋開大火，倒入油加熱，再放入鮮蚵，炒至鮮蚵略縮，再倒入鹽、米酒和太白粉水拌勻勾芡。
4. 倒入作法2的蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。
3) 滑蛋豆腐
材料：
A
豆腐 2盒/tofu 2pcs
蒜末 20 公克/garlic 20g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
雞蛋 8顆/eggs 8pcs
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/thickener 2tbsp.
蔥花 40公克/scallion 40g
作法：
1. 豆腐切丁；雞蛋加入鹽、太白粉水拌勻，再放入蔥花拌勻。
2. 熱鍋開大火，倒入油加熱，放入蒜末爆香，再放入豆腐丁、鹽、白胡椒粉燒煮一下。(豆腐燒一下更入味)
3. 倒入作法1的蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。
4) 滑蛋鮮菇
材料：
A
鴻喜菇 100公克/bunashimeji 100g
美白菇 100公克/white bunashimeji 100g
蔥絲 30公克/scallion 30g
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
雞蛋 8顆/eggs 8pcs
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 鴻喜菇、美白菇切去根部，再剝散開。
2. 所有材料B混合均勻成蛋液。
3. 熱鍋開大火，倒入油加熱，放入菇，炒至菇金黃微焦且軟滑。
4. 倒入作法2的蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。
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材料
A
蝦仁 600公克 peeled shrimp 600g
番茄 100公克 tomato 100g
洋蔥 50公克 onion 50g
薑末 10公克 ginger 10g
番茄醬 60公克 ketchup 60g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
水 100ml water 100ml
B
蛋白 1大匙 egg white 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1.番茄去蒂頭後切丁；洋蔥去皮切丁備用。
2.蝦仁在背上劃一刀開背。
3.將蝦仁加入材料B的鹽、蛋白與太白粉抓勻，再加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋，倒入1大匙油，放入蝦仁炒至蝦仁完全變紅後取出。
5.另熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、洋蔥丁炒香，再放入番茄丁炒勻。
6.加入番茄醬拌炒一下，加入米酒、水與糖煮至沸騰。
7.放入蝦仁翻炒均勻，略燒至湯汁濃稠即可。
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