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#吃到不好吃的食物你會反應嗎⁉
#大家來聊聊
關於吃飯這件事，若到了你心中認定中等以上的餐廳，餐點品質 or 味道不佳，你會與服務人員反應嗎？還是說會看狀況，如果店家一副不怎麼在乎的樣子，回去咕狗評論再反應？ #直接找經理也算喔 😆
比如
1. 味道不佳：整桌的人都覺得味道走調
2. 不符期望：500元的料理，上桌只有一半甚至更低的價值
3. 服務太差：收了服務費還讓人吃的氣噗噗
4. 餐點不用心：應該是熱騰騰的菜，上桌都冷了
其他不用說，食物腐敗酸掉、吃壞肚子、吃到鋼刷小北比、昆蟲加菜是肯定會反應的，還是有什麼姊沒提到的，歡迎小夥伴補充喔 😉
👉 Anyway，反應歸反應，好的處理是轉機，反之，若餐廳方處理不良，也是會讓人再也不回頭，就像姊之前在某五星飯店早餐吃到急性腸胃炎🙈
#開餐廳很難
#做人也很難
#質人星球murmur
#scentofsense
#味道故事：【生之味】
小時候母親總是不允許我踏入廚房。
在我七歲那一年，母親開始熱衷算命，每週日下午總把我偷偷帶到家裡附近的傢俱行，傢俱行的走廊深處是一座佛壇，篤信佛道的傢俱行老闆據說是一名算命師，易經、紫微斗數、八卦陣皆熟稔，各式法器琳瑯滿目的擺放在小小不到五坪的空間，看得我目眩胸悶。午後的陽光從鐵製的窗戶透進來，照出灰塵的顏色，細細的塵埃在空中旋轉、迴盪、降落，好像有某一種無形的力量壓住我的胸口。拉拉母親的衣角，輕聲說可以走了嗎？母親沈默地搖頭。當時47歲的母親，結婚第7年，長著一張蒼老而疼痛的臉。我抬頭看著她的眼睛，我知道她渴望知道命運的軌跡，人到中年，看似無垠的人生已經過了一大半，總是想知道人生還有沒有新的可能性，還是人生就只能這樣了？
外公是台南的總鋪師（註1） ，母親繼承了讓人讚嘆的好手藝。小時候的我時常躲在廚房外的門廊，看著母親專注的神情、俐落的刀工，隨著鍋裡食材而飄散出不同的食物香氣。只要是喊得出名字的菜餚，只要是她嚐過一次的就可以完整還原出味道，京浙滬大菜、各式手路台菜、台灣小吃舉凡蚵嗲、蚵仔煎、滷肉飯甚至是珍珠奶茶也難不倒她。對於母親而言，擁有一家餐廳是她的夢。對於我而言，幸福的定義從此應該要是色香味俱全的。
「我可以開一家自己的餐廳嗎？」
「你的孩子會被熱水燙傷，你要盡一切努力讓兩個孩子遠離火。」
如果真的開餐廳，很難身邊不帶著兩個國小的孩子的，那時候的家裡也沒有多餘錢可以讓我們上課後安親班。母親就這樣放棄了她的夢。
「妹仔，要幫媽媽保密喔。」母親手比著噓，拿出衣櫃裡紅色的絨布包，拉開暗紅色的帶子，將亮澄澄黃金項鍊和手鐲取出，放進隨身的包包裡，很多年之後我才知道那是當年陪嫁的嫁妝。好像試著要扭轉一些什麼似的，在每周日下午帶著我持續去傢俱行聽算命師開示之外，母親偶爾也會在夜裡牽著我的手去當舖，好換取開運的水晶。
這樣的日子持續一陣子，或許是發現命運的軌跡並沒有因此改變，日子還是像天花板的風扇一樣依著原先的路徑不停迴圈。從某一天開始，好像母親心中有什麼啪地一聲斷裂了，我們沒有再去找過算命師，母親開始厭惡生活中的任何改變。就像是我們無法考證關係是何時開始破裂、出現變化的，在料理時也是，如果沒有時時注意鍋裡火侯的變化、烹製的味道，一道菜走味了，事後加再多調味料都於事無補。
＊ ＊ ＊
有時候我會想，在命中注定的相遇與失去裡，人為的成分到底佔多少比例，我還是試著在兩點一線的命運裡，試著為人生製圖畫出更多可能的軌跡。
開始下廚是這個月開始的事情，在出社會滿一年的時候決定搬到一間有廚房的房子，報名了為期半年的料理課程，買了好幾本食譜研究。雖然和母親相比，我的刀工簡直慘不忍睹，但滋味還是好的，邀請朋友每週來家裡吃飯成為新的日常，看見朋友咬下第一口飯菜，綻放出笑顏後說出一句「Roxy! 好好吃喔」 握著屏住氣息的、忐忑不安的那顆心因此得到了安放。
「先將蒜剁碎，洋蔥逆紋切，將蒜和洋蔥炒至半透明⋯⋯將醃好的肉放入⋯⋯」巴西里奶油白酒蝦、辣芥蘭鮮蝦義大利麵、起司蛋蝦蓋麵、奶焗通心粉、培根起司蛋吐司、紅酒燉牛肉、鮭魚炒飯、北海道馬鈴薯燉培根⋯⋯桌上有一道道溫熱鹹香的菜，因為幸福的滋味應該要是色香味俱全的，在兩點一線的人生裡，唯一確定的軌跡是此時此刻，色香味俱全的幸福，或許是出自一步一步的精心嗎。
我舀起一口，暖意滲入舌尖，有溫醇的甘味。逝去的東西，都隨著記憶中的滋味永遠的保存了下來。
Storyteller：Roxy Wang 王勝貞 (www.facebook.com/profile.php?id=100000393978465)
Illustrator：温家綺 （https://facebook.com/profile.php?id=100000190436831）
註1：總鋪師為台灣餐飲業職稱之一，專指負責外賣到會（Catering）的廚師。
#沒有你的故事也是你的故事
「StoryTeller 說故事」是一個說故事的平台，也是一個獨立創作單位，連結一群風格獨特的影像及文字創作人，創作各類插畫故事。我們相信故事的力量。歡迎任何合作／品牌推廣，請電郵至info@story-teller.com.hk。
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#everyoneisstoryteller
20210828~29阿溪縱走 Day 2
上一集我們在夜幕低垂之際
來到了酒瓶營地紮營
第二天一早
走出帳篷隨即被眼前的景色所吸引
映入眼簾的是綠草如茵的地毯以及四周蓊鬱的森林環繞
那畫面之唯美至今仍然很難忘
在悠閒地吃著早餐時
我們宙樺放著古典音樂
是比餐廳還要棒的體驗
有如置身在一幅畫中
也是我們目前為止體驗最棒的一次野營~
胤廷隨即也來了興致(紛絲福利時間)
來了一段勁歌熱舞
體力真的是很猛
對他來說跳舞就像是我們爬山一樣的熱愛吧~~
我們原本預計5點半起床6點起登
結果在這個營地玩得太久
拍了太多美照
搞到近9點才收帳離營
行程進度嚴重delay
加上神木控的宙樺堅持要順道去眠月神木
因此來回又多了2個小時
當我們來到水漾森林的時候
已經11點半啦QQ
不過既然都來了當然要熱血一夏
我的隊友們相繼下去水漾森林游泳
感想就是真的蠻冷的~
就算是日正當中的正午時分
面對這種中海拔的湖泊溪流
也是非常的冷的
順帶一提因為昨天下午有下了一場雨
所以水漾森林的水量還蠻豐沛的
水質也會比枯水期的時候乾淨清澈(吧 ?
所以才下水游泳(不過畢竟是堰塞湖水質應該還是...)
最後值得一提的小插曲是
當我們下到杉林溪準備搭公車的時候
站務員得知我們是阿溪縱走(從阿里山過來的)
沒有實名制(從杉林溪的入口售票亭)
所以無法上園區內發車的公車
於是我們只能走出售票亭到下一個公車站才能上公車
要多走300公尺以上的柏油路吧
聽起來還好不過對於2日阿溪縱走又重裝的我們來說
最後這段路是有一點厭世XD
算是一個小插曲
總之這次熱血的2天一夜阿溪縱走
算是圓滿又充實的落幕了
2天行程有點硬
不過該玩的、該踩的點都有完成
也算是有訓練(操)到
畢竟因為疫情也停擺了一段時間了
太久沒爬山若是沒有自律的自主訓練
體能真的是掉的很快啊(怕 ~
接下來下周中央尖即將帶給大家震撼的視覺體驗
敲碗已久的粉絲們可以期待一下囉~
*IG頁面連結 :
https://www.instagram.com/steven_wu_trip/
*FB頁面連結 :
https://m.facebook.com/Steven-wu-107839494340971
影片章節 :
0:00 爆美的酒瓶營地
4:02 粉絲福利時間~胤廷熱舞freestyle
5:57 離開酒瓶營地，前往眠月神木
8:26 壯觀的眠月神木
10:16 中午11點抵達水漾森林
12:24 粉絲福利時間~水漾森林優游~
13:54 依依不捨離開水漾森林
15:07 回到杉林溪，圓滿完成2日阿溪縱走
15:41 最後的小插曲
16:28 漏網的NG畫面~更多有趣的照片紀錄在ig或fb裡面喔~
去年228連假的3天2夜阿溪縱走：
ep1 : 阿里山~眠月線~石猴車站
https://youtu.be/I8sErK2a50k
ep2 : 松山~眠月神木~水漾森林
https://youtu.be/7kh8q4_jOWA
#阿里山 #阿溪縱走 #眠月線 #水漾森林 #杉林溪
#宜蘭五結 #一秒到日本 #小孩放電一日遊
人夫謙：如果可以出國，最想去哪一國？
茜：當然是日本，我要去實現跟女兒穿和服遊京都的夢想啊
以前以為稀鬆平常的是，居然變得遙不可及😭，但我真的好想好想去日本，覺得那的氛圍與步調，讓人很放鬆，又能拍很多美照。
既然現在去不了日本，我也不想一直等下去又等不到，
立馬安排帶全家人 #一秒入境日本 ，跑去綠舞玩啦😆
/
來跟大家分享茜茜一家的 #日本綠舞一日之旅 。
上午可安排：和服、和菓子、手作DIY
中午可安排：舞饌日式料理
下午可安排：鬼滅cosplay、可愛動物區、忍者體驗
晚上可安排：蝶舞西餐廳
這會是安排比較滿的一日遊行程，一早就出門，一路玩到晚上吃完晚餐，可以住綠舞，也可以住附近民宿或是直接回台北（台北宜蘭開車很近）。
走進綠舞的園區，真的會有很大的錯覺以為到了日本京都。
幾乎一模一樣的日式建築、日式庭園造景，還能身穿和服走在寧靜愜意的步道，襯著藍天白雲，完成我跟秦秦一起穿姐妹 #和服，拍美照的夢想！
我們穿著和服去做和菓子，好像在捏黏土一樣，屁寶跟秦秦都玩得超開心（影片中有我們的成品喔）。後來又跑去做彩繪DIY，為這趟旅行留下紀念小物，特別有意義！
綠舞不只是環境美、氣氛佳、活動多，餐點也好好吃，而且是超值的那種好吃，我跟人夫謙都覺得以他的份量和美味程度，這個價格也太可愛了吧～於是我們中午和晚餐都安排在綠舞裡的餐廳吃飽飽！
中午吃完日本料理，以後就換上鬼滅cosplay的衣服，秦秦說他想要當 #炭治郎 ，人夫謙說女兒要當炭治郎，那他要當彌豆子，用竹籃背秦秦😳😳😳
哪來的彌豆子...
是巨豆子吧！！！
（影片裡面有巨豆子出沒，hen恐怖～～～）
後來我們又去近距離接觸羊駝、水豚君等可愛動物，還讓屁寶和秦秦體驗忍者修行，整個行程都讓人不只是放鬆又好吃、好玩，還可以讓三個小屁孩放電放好放滿，吃完晚餐，早早就去睡✌🏻✌🏻✌🏻
#其他的好吃好玩快來看茜茜的影片分享‼️
三寶星星出生在疫情的這一年，一直都很心疼他都沒機會出門玩，終於最近疫情緩解，我們就規劃了這樣的綠舞一日遊，一整天玩得超開心，也很期待可以帶他出國玩的那一天（遠目）
聽說10/5會再放寬解封，真是太好了 👏🏻👏🏻👏🏻
綠舞幾乎沒有在開團，此團非常很稀有，茜茜爭取到的【宜蘭綠舞園區一日遊優惠卷】折扣更是非常優惠，希望能讓爸鼻媽咪也能跟我一樣帶著家人 #一秒到日本 ，來一趟美好且無價的親子回憶‼️
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更不用說每隔一陣子，就可以看到各大網路論壇、社群平台， 都會有人在問： 開餐廳 好賺嗎？ 我想開店要怎麼準備？ 的確，開店沒有實務經驗，是 很難 去 ... ... <看更多>
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開餐廳很難 在 [討拍] 老婆想開餐廳可是我... - 看板marriage 的推薦與評價
大家好-.-
因為FB老婆有++ 實在是不知道要去哪邊發洩一下
最近因為老婆想開餐廳的原因 我煩惱了好久
他因為原本公司惡性裁員(內勤調業務之類)
想說這種公司不能待就想離職
說他要開餐廳要兩百萬
我說好啊 你有興趣做的話
可是 兩百萬 不多也不少
我也不想才半年錢就這樣燒完
我說餐廳那你的想法咧?
他說他要跟他爸 我岳父學幾道拿手菜 做商葉午晚餐的簡餐店
他當主廚 我負責倉管 外場 管理
啊??? 啊??? 啊???!!!! 就這樣喔!?!?!
這話太難聽我一直放在心中
你在家廚房也很少下 一年大約30次
每天主的部分都是煮給小孩吃 一天一次
只有六日煮兩餐給小孩(才1歲出頭)
我每天下班回家第一件事情 就是洗奶瓶
每三天 我洗衣服晾衣服 每周我掃地拖地
然後你現在要我把工作辭掉跟你一起開餐廳
講真的 我好害怕 錢燒掉不打緊
兩個人因為工作上的關係吵架就很麻煩了
在公司我責任畫分很清楚 我該做的我會做好
要不要幫同事 完全是看心情 看交情
唉...他現在連重一點的鍋子都舉得很吃力
怎麼應付龐大的客群
我現在表面上很支持他 不過因為工作的關係實在沒時間
我請他自己找好幾個店面 我再來挑
錢我也準備好 可是我心中的不安感很重
然後我媽也知道這件事 他也加碼一百萬
怕開餐廳錢不夠用 可是我爸媽沒跟我住在一起
不知道我老婆的生活習慣(就是懶-.-)
現在也是箭在弦上不得不發
我只能盡力用好 但是還是很恐懼...只好來討拍
有夫妻在工作上相處的前輩嗎?
有哪些狀況是可以先預防的啊
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那我改請益好了Q.Q
有沒有比較迂迴的方法 可以讓他先去朋友的餐廳做學徒
人家開的價碼還很好...
或是可以撐超過兩年先不要有這想法
我媽說他在兩年就要退休了 想找個人接他位子
周1.2.4.5全天事情做完可提早下班 周三半天 38K 純內勤
我說乾脆你撐兩年再接我媽的位子就好了啊...
然後我就被罵沒出息...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.137.89
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1420220872.A.45A.html
1.他決定好的套餐菜色 我跟我朋友(廚師)要先吃過 OK才行
打槍後還是堅持要做 就去我認識的餐廳當學徒
2.我的止損點就是三百萬 半年後 每月要有10萬的盈餘
我也跟他舉過很多倒閉的例子
他就是一臭臉說 你就只是想潑我冷水 你想法可不可以不要這麼悲觀
※ 編輯: rx179001 (1.34.137.89), 01/03/2015 02:07:02
才想說支持看看 結果到現在 一點改變都沒有
※ 編輯: rx179001 (1.34.137.89), 01/03/2015 02:11:28
我是在北市 如果有的話 起碼我可以逼他先去考照再說
※ 編輯: rx179001 (1.34.137.89), 01/03/2015 02:19:00
客層時間我已經估好了 上菜速度只能靠他自己的能力了
※ 編輯: rx179001 (1.34.137.89), 01/03/2015 02:22:53
※ 編輯: rx179001 (1.34.137.89), 01/03/2015 02:23:37
※ 編輯: rx179001 (1.34.137.89), 01/03/2015 02:40:21
※ 編輯: rx179001 (1.34.137.89), 01/03/2015 02:42:10
我有安排他去淡水的餐廳做 目前被打槍...
※ 編輯: rx179001 (1.34.137.89), 01/03/2015 02:48:26
我心中一直有OS說 幹!! 你跟我說開餐廳是認真的嗎?
※ 編輯: rx179001 (1.34.137.89), 01/03/2015 02:50:30
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