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　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#饗牛二館 #清涮鮮宰台灣牛 #昨天買了半頭芸彰牧場澳洲純種安格斯母牛 #一次狠狠試吃13個部位 #想吃就要快 饗牛二館余老闆昨天私訊我，說買了半頭芸彰牧場的半頭澳洲純種安格斯母牛，早上屠宰分切，下午運抵台北，叫我晚上快點來吃。 啥？芸彰牧場的純種安格斯牛不是只有在頂級超市和五星飯店出現，而且年屠...

閹公牛 菲 力 在 拼鮮水產 足度男直播買賣 Facebook 的精選貼文

拼鮮水產 足度男直播買賣 By 拼鮮水產 足度男直播買賣

2021-04-09 16:17:53 有 125 人按讚
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#今晚8點直播別再害怕崩潰😂我們好好相處保證不虐心❤️
今晚頂級牛肉0碼出清，數量有限短期不再進貨,隨便優惠，慢來你就搶🈚️
日本A5和牛紐約客🇯🇵
美國CAB熟成紐約客🇯🇵
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澳洲穀飼熟成小閹公牛肋眼🦘
全部0碼出清，不用再被我虐心了，舒服的搶吧😎
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閹公牛 菲 力 在 拼鮮水產 足度男直播買賣 Facebook 的精選貼文

拼鮮水產 足度男直播買賣 By 拼鮮水產 足度男直播買賣

2020-11-14 12:41:00 有 440 人按讚
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#今晚7點半直播這一標開下去理智線直接爆炸💥
這次拼鮮給你網路市價一公斤1500元
澳洲穀飼熟成肋眼牛排🤤🤤
極品的小閹公牛肋眼👍👍👍
原裝箱原裝包膜品質保證🔥
年輕小閹公牛不能長出永久齒，體重不能超過150公斤，肉與脂肪顏色較淡是優質等級。
#同品質一公斤沒有便宜500以上請不要跟拼鮮交往
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菲力界的至尊，市價一公斤12000元起🔥
薩摩牛 4%の奇跡和牛
#每一頭薩摩牛的出口都帶有完整的身份證明就連飼養者出生日期都明細記載🔥
薩摩牛是鹿兒島的名牌黑毛和牛。在日本四年一度舉辦的黑毛和牛比賽（正式名稱為全國和牛能力共進會），鹿兒島縣2017年得到了冠軍。
#拼鮮保證真正A5和牛真正菲力部位真正冷藏牛
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閹公牛 菲 力 在 拼鮮水產 足度男直播買賣 Facebook 的最讚貼文

拼鮮水產 足度男直播買賣 By 拼鮮水產 足度男直播買賣

2020-11-14 12:13:02 有 184 人按讚
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#今晚7點半直播這一標開下去理智線直接爆炸💥
#給你的品質價格你全台的賣場都不想去逛了😂
喜歡肋眼部位一直詢問澳洲肋眼還有嗎的人客晚上自己把握🔥🔥🔥
這次拼鮮給你網路市價一公斤1500元
澳洲穀飼熟成肋眼牛排🤤🤤
極品的小閹公牛肋眼👍👍👍
原裝箱原裝包膜品質保證🔥
頂級部位肋眼牛排、因為是小公閹牛軟嫩香甜肉色粉淡
年輕小閹公牛不能長出永久齒，體重不能超過150公斤，肉與脂肪顏色較淡是優質等級。
#同品質一公斤沒有便宜500以上請不要跟拼鮮交往
#這種品質搭配這種價格真的是沒王法了‼️
注意⚠️你買的任何品牌牛肉在拼鮮一定有原裝等級收縮包膜保證保障👍👍👍
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#今晚直播最恐怖的牛肉天皇來了‼️‼️‼️
#牛肉界的至尊日本A5奇蹟和牛冷藏菲力頂級薩摩牛原裝箱來了
🐃🐃口感軟嫩似海綿🐃🐃
#日本A5奇蹟和牛薩摩牛頂級部位菲力
一頭牛最好的一塊肉「菲力」
存在於世界上最TOP的一塊菲力
菲力界的至尊，市價一公斤12000元起🔥
日本A5和牛薩摩牛冷藏進口菲力，真材實料就恐怖的一塊肉，日本原裝封箱付證明書，真正冷藏進口高檔4％奇蹟和牛菲力。
......拼鮮一定瘋狂分享供應🔥🔥🔥
薩摩牛 4%の奇跡
連菲力都有豐富油花，軟嫩中帶些甜味
#每一頭薩摩牛的出口都帶有完整的身份證明就連飼養者出生日期都明細記載🔥
薩摩牛是鹿兒島的名牌黑毛和牛。在日本四年一度舉辦的黑毛和牛比賽（正式名稱為全國和牛能力共進會），鹿兒島縣2017年得到了冠軍。
#拼鮮保證真正A5和牛真正菲力部位真正冷藏牛
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閹公牛 菲 力 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文

超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2020-07-26 10:45:15 有 396 人看過 有 10 人喜歡
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#饗牛二館
#清涮鮮宰台灣牛
#昨天買了半頭芸彰牧場澳洲純種安格斯母牛
#一次狠狠試吃13個部位
#想吃就要快
饗牛二館余老闆昨天私訊我，說買了半頭芸彰牧場的半頭澳洲純種安格斯母牛，早上屠宰分切，下午運抵台北，叫我晚上快點來吃。

啥？芸彰牧場的純種安格斯牛不是只有在頂級超市和五星飯店出現，而且年屠宰頭數在個位數，怎麼有機會落入凡間？「我買半頭，另外半頭被台中某餐廳買走，預估今年還有機會再買三頭。」

這是余老闆第一次買澳洲安格斯牛，上次他買了金門布拉安格斯牛，同樣如同今天一般急吼吼急Call人，要搶鮮宰的最佳食機。

不過金門布拉安格斯牛我之前試過，吃金門高粱酒糟長大的牛，肉水水的我不愛，所以沒理會余老闆的呼喚。
但今天不同，這頭從澳洲坐飛機來的純種安格斯母牛，在台飼養三年多，體重破800公斤，而且吃台灣地瓜長大，號稱是坊間最紅的番薯牛（憨吉牛），平價供應，機會難得。

饗牛二館的清涮鮮宰牛肉為了克服南肉北運的時間差，余老闆有自己獨到的分切部位與厚薄考量，與南台灣的薄切清涮略有不同，做得更為講究和細緻，平日販售的黑白花閹公牛就非常美味了，數量有限的純種澳洲安格斯豈能不嘗！

13個部位或厚或薄，以蔬果高湯輕涮最短兩秒，煮透最長三分鐘，試吃部位與順序如下：

一，牛腱心，內行人指定部位，稍煮過頭咬感如鴨胗。
二，肋眼，不用多講，軟甜肉味足。

三，肋眼蓋，厚切，多筋少油爆汁，煮2分半鐘，筋脆，超甜，有嚼感。
四，橫隔膜，軟中帶韌，沒內臓味。

五，老饕，薄片，脆口，一盤500多元，是最貴的部位。
六，二刀現沖牛肉湯，二刀是牛臀肉近和尚頭，纖維較粗又厚切，咬勁十足，湯頭更甜。

七，菲力，居然看到細細的油花，只涮二秒鐘，果然好細好軟，無膜無筋超純淨。

八，沙朗筋，白花花一大條，煮了三分鐘再加一分鐘，筋上有小油塊，筋Q脆，油迷人。

九，鯉魚管，帶有1公分厚的油脂，也是牛臀肉分切，但油脆是脆的又有嚼勁，非常推薦。

十，倒吊蓮，就是小里肌，有分薄切的小里肌尾，涮三秒，軟中彈，還帶筋。
小里肌頭厚切煮三分鐘，肉塊硬Q，愈咬愈香有咬勁。

十一，小扇子，看似很瘦，卻很軟，內藏有硬筋。
十二，牛五花，白點中有紅點，有果凍感，咬一咬油脂出。
十三，偏後段的老饕，肉質較鬆，口感亦甜。

環肥燕瘦，更顯其美，安格斯母牛比黑白閹牛除了肉更軟，氣味亦不同。
肉吃得不少，湯喝得更多，這是我喜歡饗牛二館的另一個理由，牛肉涮愈多，湯頭肯定好，但這湯頭不濁不油不雜，除了一開始熬湯用料好重工序，關鍵是牛肉沒有泡水，也教導客人吃火鍋別亂下料。

我吃了13個部位牛，喝下不止13碗湯，回家不乾不渴，不燥不熱，通體舒暢，開心得很！

#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

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超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。
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