出一張嘴的晚餐~
香蔥拌麵、麻油薑絲拌油菜、香蔥拌青江菜&關東煮
#團購最後一天:https://gbf.tw/eutvm
#感恩東和讚嘆東和
關東煮是我跟孩子們回台灣,不管什麼時間點,都能去小七買來解饞的食物,還記得年初搭機返回瑞典的那夜,孩子們問我能不能再吃一次關東煮,我們就這樣來回買了三次,吃了料又喝了三大碗湯,才讓他們吃到心滿意足
昨晚看到冰箱裡有蘿蔔、新鮮玉米、跟難得有的皎白筍和杏鮑菇,腦袋浮現的畫面就是滿滿一鍋幸福的關東煮。計畫王盤算今天採完藍莓回家,只要熱一下,再拌個麵燙個青菜就能搞定晚餐,而且泡過一晚關東煮湯汁的蔬菜們,肯定美味到不行,想著就幸福(包含想到可以出一張嘴煮晚餐,幸福感更是爆棚)。
關東煮做法請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/27630115
回到家口頭交代了一下小志先生拌麵跟燙青菜,我就去處理那多到驚人的藍莓們。真心覺得主婦要能輕鬆,冰箱裡就該要有那關鍵的幾味調味料,讓我出一張嘴就能上菜。
最近忙著帶小孩玩耍,都忘了跟大家報告熱銷排行。東和團的最後一天我們一起來看看
第一名:香蔥米粉/奔蔥麵
第二名:香蔥拌醬/雙醬麵
第三名:麻醬拌麵/芝麻花生夾心酥/麻油薑絲
第四名:氣炸烤籃大&小(剩最後15組)/芝麻夾心酥
第五名:芝麻粉/亞麻籽粉/苦茶油500ml
以上,不知道你有沒有跟我一樣的症頭,很常要看到排行榜才會想起自己要補貨的品項
這裡補:https://gbf.tw/eutvm
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,終於又開始上菜摟,今天要分享的是 #雞肉親子丼,應該是很多人在外面點餐的首選,那個滑嫩的口感,很令人難忘 但其實在家裡做,也是同樣簡單,好餓有什麼小技巧呢? 就請大家看影片啦 我個人其實沒有太大的雞肉迷思,當然品質上是有差的,可是肉雞只要保存的好,也是很好吃,不管什麼雞肉,都很怕污染,如果沒有當...
關東煮醬做法 在 莎莉的料理生活手帳 Facebook 的最讚貼文
山水關東煮~~好吃
每樣都不貴,湯可以無限續
偶爾會來吃,大概陸陸續續吃了五年吧?
因為生意太好了,能夠選的菜色不多,
幾次去吃,偶爾會收到「這樣東西沒有囉!」遺憾的事情
湯可以無限續,自己舀,旁邊芹菜、韭菜、胡椒粉隨便加
湯滿好喝的! 有點像火鍋湯那種,很多東西煮再一起的甘甜~
烤黑輪也不錯,炭火的香氣很足,焦焦香香~燒烤的味道,
表皮有點酥脆,咬下去軟Q~再配一點關東煮湯,完美(愛心)
娃娃菜30元,普通的燙青菜,沒加肉燥或是醬油
用關東煮的湯燙熟,喜歡這樣的做法,雖然清淡,還是有點高湯的味道
喜歡加什麼調味料,旁邊有醬油膏,辣椒醬,番茄醬,胡椒粉
可以自己挑選
餐廳名稱:山水關東煮
地 址:807高雄市三民區三民街194號
電 話:07 211 4225
營業時間:12:30~22:00 (周日休息)
價位範圍:10 up
鄰近捷運:高雄火車站
網誌:https://reurl.cc/OXjVrg
關東煮醬做法 在 HM食堂 Facebook 的最讚貼文
【食譜|「蘿蔔燉牛筋」等待的美味】
幾點幾分,我在某某地方等你。
這種約定方式對年輕一輩來說很陌生吧。行動電話尚未問世的時候,人們都是這麼約見面的。即便清楚約定好時間,也常常有自己早到或對方晚到的情況發生,於是大部分的人都很習慣等待。我曾經在火車站前等朋友三個小時,因為聯絡不到,只好繼續在約定地點等下去,回想起來,那真是個鍛鍊耐心與腳力的年代。
等待的期間,心情從焦躁到不安演變成怒氣,然後怒氣又轉為賭氣(雖然想轉身離去,但更想等到對方出現痛罵他一頓),等對方趕來以後,怒氣卻又煙消雲散地回到原本赴約的欣喜。如果等的是戀人,各種情緒轉折更是放大數倍,有時還能為戀心加溫。現在生活中還願意等待的似乎只剩下食物了,要排隊才能吃到的店家,或者是花時間燉煮的料理。等待過程中,腦海不斷想像待會吃到的料理將會有多美味,於是,本來就已經餓著的肚皮更是前胸貼後背。
除了味覺、嗅覺、觸覺外,能讓食物更加美味加倍的便是想像力。當然,有時也會在腦海奔馳過頭,結果實際品嘗到卻覺得失望的情況。但是「燉牛筋」絕對不會出錯!無論是關東煮的清淡風味;抑或是添加辣味噌的濃郁風味;又或者像這道做成台式醬油味。即便調味不精準,只要花時間慢慢燉,燉到牛筋不成形,滿滿的膠質在舌尖化開保證好吃。
因為,時間是最好的調味料。
#詳細做法在照片
關東煮醬做法 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
終於又開始上菜摟,今天要分享的是 #雞肉親子丼,應該是很多人在外面點餐的首選,那個滑嫩的口感,很令人難忘
但其實在家裡做,也是同樣簡單,好餓有什麼小技巧呢? 就請大家看影片啦
我個人其實沒有太大的雞肉迷思,當然品質上是有差的,可是肉雞只要保存的好,也是很好吃,不管什麼雞肉,都很怕污染,如果沒有當天或隔天馬上用,我的建議都是先冷藏冷凍了再說
好喝的柴魚高湯,做法在過去的影片裡都看的到,比如關東煮阿,日式茶碗蒸阿,壽喜燒等,就不多提了
我會特別注重的,反而是醬油和米,醬油請不要用黑豆醬油,米要泡足水,但水量要稍微降低一點,才不會太過軟爛,口感比較好。假設你一般用的是1:1.2,那就請改成1:1.1,但浸泡的時間還是要一樣^^這樣米飯就會更適合丼飯使用喔
第一次吃親子丼還附上超酥脆的雞皮當做小菜,我覺得超搭XD!哈哈哈哈
ps:用什麼鍋來煮都可以,淺一點你比較好倒出來^^ 口不要太大,除非你碗超大
#親子鍋合羽橋必買XD
去皮去骨雞腿肉 60-80g
味霖 2匙
薄鹽醬油 2匙
柴魚高湯 100g
糖 1小匙
蛋 3顆
國產洋蔥切絲 半顆
新鮮香菇切片 2朵
蔥白 適量
蔥絲 適量
越光米
關東煮醬做法 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
白蘿蔔的厲害的的部分是
整條所有的部位連葉子皮都可以吃
而且冬天的白蘿蔔甜味比較多
做成nimono/煮物非常適合
這次讓中卷一起合作
從中卷抽出來的精華一起煮就可以享受
超級好吃的だいこん~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
中卷大根關東煮/イカ大根
2人份]
中卷 Squid—2尾
白蘿蔔 Daikon—300g
日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—80cc
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—2大匙
蔥花 Scallion, chopped
七味粉 Nanami powder
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#關東煮
#白蘿蔔
#煮物
#中卷
關東煮醬做法 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
用牛肉做煮物我最喜歡的
部位是牛肋條 吃到它的牛筋
還有一些脂肪的部位超級好吃的!
這次是跟白蘿蔔&雞蛋一起燉煮
吸收很多牛肉的精華
可以享受非常溫暖&療癒的Oden~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
牛肉&白蘿蔔關東煮/牛筋と大根のおでん
[2人份]
牛肋條 Beef finger ribs—500g
白蘿蔔 Daikon—200g
雞蛋 Eggs—4個
蔥花 Chopped scallion—適量
日式高湯—600cc
清酒 Sake—150cc
砂糖 Sugar—3大匙
醬油 Soy Sauce—2大匙
鹽巴 Salt—適量
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#牛肉
#關東煮
#日式料理