#那一晚我的舌尖被龍蝦和螃蟹的美味征服了
#阿姆斯特丹最火熱的海鮮餐廳TheSeafoodBar
荷蘭的美食讓我很少踩到地雷，到了阿姆斯特丹，如果你沒有拘泥一定非「傳統荷蘭菜」不嚐，那麼海鮮應該是個不錯選擇。
「The Seafood Bar Amsterdam」近年在阿姆斯特丹已經成了指標的熱門餐廳之一，創辦人Fons de Visscher 從事魚類買賣工作長達30年，憑藉對海鮮的熱情加上喜愛品酒，於是，2012年The Seafood Bar Amsterdam 就此誕生。
The Seafood Bar Amsterdam 在市區有三間以上的分店，夏天的阿姆斯特丹日照時間特別長，我們到了位於海尼根博物館附近的這一間時即便已經晚上七點，天空還是非常明亮，寬闊的街道上座落著不少裝潢美麗的餐廳和咖啡館，可是The Seafood Bar 就是特別顯眼。
我喜歡這裡的設計，沒有隔閡的門面就是它的門面，開放空間用純白牆面和原木色系的木桌組合，配上暖黃色的燈光，整間餐廳有種無瑕純淨中帶點黃金奢華的感覺，店員們也都個個是型男美女。
都來到阿姆斯特丹了嘛，點酒的話「地酒」必然是首選，在店員的推薦下我點了一杯La Trappe的Trappist，建廠125年紀念、獻給第一位醸酒修道士Isidorus 的道地荷蘭啤酒。La Trappe 是最具代表性的修道院酒廠，酒款豐富。除了基本比利時修道院風格啤酒外，也釀製了Witbier、Bock，還有酒花風味十足的淡愛爾，十分順口，搭配海鮮好適合。
我們的食量一向不多，心心念念的海鮮拼盤(fruits de mer )僅點了一人份，當店員將拚盤端上桌時，我就知道沒有後悔了，螃蟹、生鮭魚、生蠔、竹笙、長腳蟹、龍蝦、蚌類、甜蝦，各種海鮮堆得幾乎從盤口滿溢出來，一口海鮮一口搭配味道濃郁，撈起來都是滿滿大塊龍蝦肉的龍蝦湯(lobster soup)，你會知道來到阿姆斯特丹一切都值得了。
The Seafood Bar
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