一早讀到馬傑偉教授的【寫給留下來的人】,想起好朋友阿真前陣子考慮移民台灣,「當發生了蘋果日報被迫停刊這樣時代大事時 ⋯」怎麼了?決定立刻離開嗎?「我就決定要留下來。」竟然是這樣子啊!她說,「就是時局壞得太快太急,我突然覺得很想留低,總有一些事情可以做,再微小也好,就算我教到的只得一個學生,還是有其價值。」又想起另一位朋友,他計劃先讓妻女離港,自己單身寡佬留下來,努力鍛煉身體,好好學習,支持同路人,為未來做好準備。
好感動。
這陣子大家都很灰心、很沮喪,連自由表達想法和感受都彷彿變成很危險的一回事,或許不需要說話太多,只要簡單一句「我聽到,我知道,我明白」,大家就有繼續撐下去的勇氣和力量。
馬教授的【寫給留下來的人】,值得好好細讀。
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明報 P08 |2021-07-04
【寫給留下來的人】/馬傑偉
在醫院任職的舊同事,屬於移民誘因最大的一群——中年、專業、已婚、有孩子在學。他傳來短訊,慨嘆移民走難,變成了強勢話題;留下來的人,被描繪得最多的只有兩類,一是港豬不理世事,二是陳義甚高的有心人。舊同事沒有去意,他不是港豬,也不是義士,不多說時代責任的高調。大部分像他那樣的普通人,因為這樣那樣的原因留在香港,卻在移民熱話之中不見蹤影,其實他們是沉默的大多數。
上周四,《蘋果》出版最後一份告別號,我的傳媒朋友比較多,臉書一片愁雲慘霧。星期五出海浮潛,早前約好的,卻碰上新聞自由的黑暗日子。同船十多位朋友,似乎完全不受時局影響,在無人的小島開派對,吃滷水鮑魚,嚐冰鎮鳳梨,高唱懷舊金曲,情緒高漲,一片歡樂,與我社交圈子的壓抑與鬱結,對比有若雲泥。我站在沙灘上,灰雲天,水清見底,想起一個個獄中的朋友,回望這一群把忌廉蛋糕塗在臉上作樂的新朋友,一陣詭異的情緒湧上心頭,「個心好實」;多少人為香港承受苦難?又有多少人心中已經忘記了香港的創傷?
但回過神來,今天我離開同溫層,同船都是新相識,社會背景殊異。憂國憂民,為信念作出犧牲,是一撮人。普羅百姓,才是大多數「日出而作,日入而息,鑿井而飲,耕田而食,帝力何有於我哉!」近年港人在社交場合,都避談政見,我根本不知道這群風騷快活人,心裏對香港隕落作何感想。他們留在香港,如常生活,遊山玩水,郊野秘景,他們如數家珍。只不過十多人,當中有美食家、攝影師、山藝專家。途中有人大聲吐出「蘋果日報」四個字,我一驚,暗忖下一句是「抵佢死,停刊天下太平」,還是「我買咗一份留念」。怎料他說,「呢條路線,記者介紹過㗎!」自由、法治、子女教育,是不少中產家庭的核心價值。但眼前這一群,50到60多歲吧,自由和法治,不一定上心,但好鍾意香港奇妙地景,他們嚴格實行帶走垃圾的環保價值。
沉默的大多數 各自活出信念
最近回中大午膳,遇上一群舊同事,久別喜相逢,嘻嘻哈哈,聲浪之大,幾乎整個餐廳的食客都聽到我們大放厥詞。我在中大多年,最親近的不是教授,而是一眾supporting staff 。我問,「你哋幾時移民?」他們答得很爽快,又大聲,還在笑:「冇錢移咩民呀!」打工搵食,解決3餐,柴米油鹽,是日常的主體。對他們來說,留在港可以預計,移民反而風險更大。他們又不是一般意義上的港豬,在安全範圍內,會關注,會批評,只不過不想走、或走不來。其實這一群有態度、有政見,但生活更重要,他們留在香港,用他們的民間智慧,適應新香港。
中產都把注意力集中在走定唔走?去邊度易適應?稅務、樓房、教育、就業市場,討論區有答有問,流量驚人。然而,香港還有一大群留下來的人,有若干的一部分是「小確幸」,天真的認為,我不理政治,政治不會拍我的門。也有相當的一部分,如常生活,你卻不能把他們簡化為「港豬」。《蘋果日報》最後一期,100萬份,賣清光,排隊的人不計其數。蘋果結業,大樓內的植物要人「領養」,同樣是排長龍,很多人「拔刀相助」。阿布泰被針對,排隊支持的都是普羅大眾。留下來的人,用自己的方法,活出自己的信念,審時度勢,不想以身試法,沉默,但心裏仍然堅守信念。
盼望是心念 心念不犯法
有一些親屬,政治價值觀不同,愈來愈少見面。我也有一些完全不理政治的親屬,如常看TVB,追劇集,《愛回家》情節滾瓜爛熟。移民對他們來說很遙遠,但談到社會不公平的政治事件,他們會彈一句,「呢班友,有牌爛仔!」是非黑白,看得清楚,只不過他們不選擇移民避政。考慮移民的朋友,眼見形勢急轉直下,香港每日在滑坡下沉,必定忐忑不安。這篇文章暫且不談移民心事,集中談一談留下來的普通人,大家如何共謀對策。
時有勢,勢難擋,水勢洶湧,很難逆水行舟。今天時不我與,唔好同呢個惡時勢鬥力。退一步,以靜制動。不准我說話,我就暫時不說話。要拉要鎖,我現在就不作拉扯。我老婆的經驗談:她做職業治療,有一段時期,甚得某專科主管歡心,受重視,江湖地位高,醫生們都樂於轉介病人。幾年後,該專科換主管,新來的,完全不買馬太的帳。我老婆精明,把精力放在其他領域,擴闊專業範圍。過幾年,風向轉,她的部門又派上用場。
中國與香港目前的時局,超高壓而不穩定,唔知幾時變。時勢有順有逆,起伏難測。今天留下來的人,耐心等,如此極端的時勢,一定會變。可能轉好、可能轉壞,無論如何,盼望就是力量,盼望有一天,去與留的人,喜見香港重生。想吓啦,希望在明天。盼望是心念,心念不犯法。
「我聽到,我知道,我明白」
自覺保持身心健康,對留下來的人,至關重要。要等到、看到時勢逆轉,多運動,操fit 啲,每天半小時,跑步、游水、健身單車,操練身體,要有體力抗衡主流大勢。不必把心理健康想得神神化化。有鬱悶、有心事,就搵朋友開解一下。參加課程,裝備自己,修練更強大的心力,可面對留在香港每時每刻遇到的心理衝擊。香港的心靈自強運動,正在默默形成。30 多年未見面的牧師在大嶼山相聚,他說有心人正在照顧心靈創傷的年輕人,在教會體制之外策劃安全網。身邊也出現不少民間舉辦的細胞小組,互相扶持,共渡時艱。我自己每兩周參加的疫情支援聚會,不經不覺舉辦了40多次,大家坦誠分享,同行同在,就是力量。這一類的群組,為留下來的人,加深生活的勇氣。
最後,找尋自己可以努力的方法。在一個社會生存,無論環境多惡劣,若能發揮所長,觀感會完全不一樣。留下來的人,可以做什麼?自救、助人,你和我都可以,就單單是立願在自己工作的地方做一個更有慈心的人,也會令你活得更有意義。被辭職的傳媒工作者,靈活變通,轉行做拉麵師傅、電器銷售員、潛水教練、電競KOL ……找一個自己可以發揮的生存方式,連結你在身邊可以接觸到的同路人。生活上,若找到自己可以出力的位置,就更容易節哀、順變,避風頭,隱於市,在廢墟中重新建立自己的生活。
每個人都有每個人移民或留港的理由。文章寫到最後,我就談談自己的想法吧。我今年61 歲,健康活躍的年日,只剩下十多年,移民心理負荷大,兩三年才可以settle down。我人生的quality time又短了一截。留下來,代價是要承擔香港淪喪的心理創傷,自忖還應付得來。另一方面,留下來在香港經歷時代變化,用不同的方法表述記錄出來,又可以與有需要支援的朋友接觸,患難與共,留港有確實的意義感。
這個星期大家都很難捱,朋友在群組寫了一段心聲:
「我執起筆想寫,但不知從何寫起。
想叫,想大叫,想大聲地叫,想找個樹洞大叫,想找個山洞大叫,想聽到回音,想你知道我在大叫。無言是外在的一種狀態,心裏卻翻起千層浪。
想聽到遠方有道聲音給我說:我聽到,我知道,我明白。」
然後大家一起留言回應:「我聽到,我知道,我明白。」就是這樣簡單的分享與聆聽,給予彼此莫大的安慰和力量。
(完稿後發生了銅鑼灣悲劇,鮮花與告票,仇苦深結,說不出的劫難,我們聽到彼此,知道彼此,明白彼此。)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,近日經歷過阿布泰一事,大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店,一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗,新蒲崗屬於黃大仙區,在過去的一屆區議會選舉,是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立,沒太多娛樂設施,比較少「區外客」,但其實這裏臥虎藏龍,一個新蒲崗就有近30間黃店。 ...
阿布泰結業 在 City News 城市新聞 Facebook 的最讚貼文
「桃園是一個很年輕的城市,我們希望打造更多平台跟舞台,給年輕人機會!年輕人可以打破框架,有很多的創意發想,要讓他們試試看!」桃園市長鄭文燦說。
為了幫助桃園的Z世代年輕人,在詭譎的2020年找到出路與競爭力,「2020桃園新世代青年城市論壇」於12月19、20日,在桃園和逸飯店、市府廣場、青年局和向陽公園4大主場盛大舉辦,共串連1300位學生、60所學校、43位講師、52組演出、132家合作展覽廠商,共8800人次參與活動!
「這個城市論壇,包括一支麥克風,我自己認為,它其實就是『民間版的青年事務局』,唯一的不同是,你們更有熱情、更活潑!」桃園市政府青年事務局長顏蔚慈大力肯定。
#全球趨勢:面對後疫情時代的挑戰與機會
「你的未來要被槓還是要斜槓?」台灣經濟研究所智庫康廷嶽分享,面對科技應用的加速發展,最關鍵的是,不斷學習新東西,並培養解決複雜問題的能力。
「桃園可以跟全世界交朋友!」商周集團總經理朱紀中說,疫情加速人類生活的改變,以教育學習來說,在家透過網路自學,「一切學習的主權回到自己的身上,每個人的學習變成對自己負責。」
「你們(Z世代)就是特斯拉!」將來銀行總經理劉奕成肯定地說,他反而常常反思:「我們50歲的人應該思考如何調整自己,來跟上未來的世代。」
#新創藝:如何打造下一個「周杰倫」品牌
在這個人手一機、隨時可能快速被看見的時代,雖然看似人人都可能爆紅,但同時,當創作者越來越多,觀眾的選擇也越來越多。「人人都有機會,但活下去的門檻越來越高。」台灣達人秀創辦人黃冠融(King哥)說。
那年輕人該如何找到自己的熱情與獨特性?
INCEPTION啟藝執行長梁浩軒和新星演員程予希都不約而同提到,各個階段的學習,會成為「進擊」下階段的能力。他們鼓勵年輕人,不斷探索自己要什麼,因為這件事無法一次到位,但當你開始做,就會知道哪些是自己喜歡、適合自己的。「趁年輕,勇敢去闖、去試你有熱情的事!」
#新媒體:社群就是年輕人的原子彈!
SmartM創辦人許景泰告訴年輕人,掌握「個人品牌、連結、善用科技」三大重點,人人都可以成為自媒體高手!
媒體專欄作家李建勳分享,運用新媒體與世界連結,當你跟每個人串聯在一起的時候,影響力就大過資金!他也提醒,媒體不斷推陳出新,不變的是「故事力」,抓住故事的溫度,就有機會影響世界。
TVBS新媒體事業部副總監陳威全鼓勵在場年輕人,找到自己的IP位置(I:我,Passion:熱情),從一件事情開始,跟人產生連結,再透過社群媒體的擴散力量,經營自我品牌。
#新科技:無可取代的是我們的創造力!
「我們如何善用科技?大家不要在安全的假象裡,浪費這個環境。」銓安智慧科技共同創辦人蕭志平分享,因著疫情,世全界都造成極大的改變,例如在家工作、遠距教學、數位支付,甚至機器人送貨等,積極運用新科技解決問題,他提醒台灣年輕人更要把握機會,「個人、家庭和全球都在你們手上,不要覺得不可能!」
臺灣矽谷創業家協會理事長趙式隆分享,人工智慧就是透過反覆的學習大數據來解決問題。 面對新科技的領域,人腦的智慧是極為寶貴且無可取代的,同時要對新科技領域保持高度好奇心,勇於學習!
讓狂人飛創辦人洪璿岳分享,自己經營一個知識公開的平台,透過AI 智慧做到履歷優化。作為一位創業家,他說最有趣的事一直解決問題,並且每一個創新的觀點是不會被AI取代的。「創造力就是顛覆規則,不斷創造想像空間!」
#新創業:創業家精神=有想法+採取行動
「用明天的方法,解決昨天的問題!」iDrip 創辦人葉建漢說,這是他第五次創業,創業題目是世界冠軍的咖啡機,是一台智能手沖咖啡機,可以沖出每個人的味道。他說,創業家精神就是「有想法」加上「採取行動」。
「我想做一個網紅咖啡大叔。」券券文化傳媒負責人陳顥仁說。非常愛喝咖啡的他,光是全家咖啡寄杯,就高達700杯,他就想,這麼好用的功能,能不能幫助其他咖啡廳整合?從自身的需要,進到社會使命,開始他的咖啡大叔之旅。
補教老師出身、36歲跨入創業的教育新創連續創業家陶倢說,他看見學生在考試前總有許多問題,他嘗試用各種方式幫助學生解決。「創業的點子想法,來自於環境。」現在的世代需要「造局者」,面對問題時能看出別人沒看到的機會。
#新教育:不要為了做而做,要為了學而做!
「專業=方向 x 累積」啟夢創辦人許匡毅分享,他鼓勵在坐的學生,把握時間探索自己,改變看待未來的方式。
技職3.0創辦人黃偉翔過去是獨立記者,曾經去阿布達比採訪技職國際賽事,發現自己是唯一的台灣記者,他開始想,這麼重要的消息,怎麼讓大家知道呢?於是開始募資計畫,把好的故事說出來,讓大家知道,並繼續「把技職活化,永續經營」。
「人生不只斜槓,更要雜學!」雜學校創辦人蘇仰志曾6次創業失敗,但這些看似失敗的案例,對他來說都是「對浩瀚海洋的渴望」。他也分享,Z世代是更適合投入「教育創新」的世代,「我們的時代『指數型』在變化,你們一定要站出來,做更多的創新,造福更多的年輕人!」
#提案:年輕人有話要說
聽完六場精彩專題,各隊也從「五新」領域,針對所關注的校園或教育議題提出倡議,每組都有各自亮點,但更大的意義是,學習開始專注到周遭需要,並嘗試提出解決方案。
#超狂結業式:周天成X資深媒體人X莫宰羊為你加油
「我覺得你們這兩天可以來這邊,一定有很多收穫,真的,因爲我也是,我開始進步,也是從我開始犧牲假日開始。」世界排名第二的羽球國手周天成鼓勵年輕人找到自己的價值,這份價值不是金錢,而是對社會的正向影響力,「祝福每個人都有很好的智慧、很好的影響力,發光吧各位,加油!」
資深媒體人徐嶔煌也以自己超斜槓的經歷來鼓勵學員,台灣是很給年輕人機會的,「而且現在年輕人的機會比我們當時更多,你可以在這裡,讓自己有勇氣跨出去!」
最後的壓軸,是今年入圍金曲最佳新人的莫宰羊:「做自己喜歡的事,這樣就對了!把你的興趣變成專長,它就會慢慢變成你的工作。希望大家都在自己人生找到方向!」
兩天的論壇精彩萬分地結束,但對每位學員來說,接下來是更多認識自己,開始做夢和圓夢的開始!
記者/林胤斈、林雨潔、俞品慈
攝影/婁華君、廖宇桐、趙信恆、李兆民
阿布泰結業 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
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阿布泰結業 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
近日經歷過阿布泰一事,大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店,一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗,新蒲崗屬於黃大仙區,在過去的一屆區議會選舉,是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立,沒太多娛樂設施,比較少「區外客」,但其實這裏臥虎藏龍,一個新蒲崗就有近30間黃店。
說起新蒲崗有甚麼好吃,就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」,主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等,開業將近七年,人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行,Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集,通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去,所以住這裏的居民就算未曾光顧,也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一,酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食,比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味,十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅,看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足,鬆軟質感軟綿,入口即融,每一口都是濃郁的Tiramisu味,表面撒滿的脆片更是錦上添花,顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅,店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒,味道就像吃麻辣米線一樣,口感卻是香脆酥皮,香辣口味令人忍不住多吃幾塊。
第二站來到新蒲崗廣場,Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展,新建的大型商場更吸引人流,現在新蒲崗廣場已變得平民化,比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事,在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此,所以會有很多街坊和小朋友過來,也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳,老闆Alvin在新蒲崗扎根多年,曾經營過泰國餐廳近六年,受疫情影響和租金壓力而結業。後來,他在大集團的居酒屋工作時,機緣巧合下結識了當時的廚房經理,「我看見他工餘時間會拿着料理書來看,而他看的料理書並非餐廳的食物,他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念,還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店,又找回泰國餐廳的舊拍檔,合作做一間新穎的東南亞餐廳。
兩個舖位沒有明顯分隔,但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料,就連免治雞肉棒也是自家製的,而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼,也是經過廚師的巧手,熟練地翻轉四五十次,才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏,外皮沾上少許油份,燒至微焦,十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料,咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂,泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作,海南雞飯肉質鮮嫩,雞皮特別爽滑,雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白,晶瑩剔透,是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉,而是用雞湯和泰國香料來煲飯,主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天,記者除了感受到區內的人情味,還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息,即使上網查資料也未能作準,就像拍攝當天,記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪,最好還是先打電話查詢營業時間,以免摸門釘。
編輯註:
《果籽》以幫助同路店為初心,決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場,獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議,記者再次向理想餅店求證,對方未有明確表明立場。由於存在懷疑,現已將理想餅店的採訪片段刪走,日後定當小心求證。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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