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［ #彰化 #阿秀羊肉爐 ］
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疫情因素
我竟然已經四個月沒回家了😱
趕快來分享彰化美食！
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溪湖 很有名的特色就是羊肉爐
但我對溪湖羊肉爐的印象已經是我還是小朋友的時候了
長大後第一次來吃
中藥湯頭喝起來蠻清爽
羊肉片稍微涮一下就可以入口了
還點了羊肉排骨，骨邊肉特別好吃😋
另外我最喜歡的就是羊肉爐湯頭煮過的高麗菜
吸滿湯汁特別好吃！
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解封後我要回老家一趟了😂
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#台中衝彰化熱血一波
#40年老店溪湖阿秀羊肉爐
#留言處有影片
自從開始飲食控制+健身後
都還沒吃到好吃的羊肉爐❤️
一群熱血的女人，約一約定好時間
直接開車殺過來吃一波😋
#2021今年第一補
不過我們還是很克制的吃😆
值得推薦一下✨
👉🏻麵線：超香超好吃的（一下就被掃光）
👉🏻中藥湯頭：
看起來好像很油膩，喝起來超清爽
煮過羊肉的湯，都沒有羊騷味👍
👉🏻湯裡面的菜頭：
一定要煮到最後熟透才吃，好好吃😋
不是肉不好吃，只是上面三個印象很深啊！
說好了，下次揪多一點人再去吃一次❤️
✨✨
食記⬇️
https://www.popdaily.com.tw/forum/food/886266
#彰化溪湖 #彰化美食 #40年老店 #晚上8點不收客
#國產羊肉 #沒有羊騷味 #中藥湯頭 #補一下身體
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#🍭好好過日子🥂
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#帶著爸爸趴趴走
初訪是出差時的因緣際會
再訪是隔沒幾天，
領著孝心帶著阿爸品嚐。
醬料還是一絕，
兩次前往都點了薑絲湯頭，
這次離開時再外帶了一份中藥湯頭，
基本上對我來說都是很耐吃的口味，
沒想到那麼久沒有吃羊肉的我，
在短短一個星期就吃兩次，
人生永遠是那麼的不可思議。
彰化溪湖#阿秀羊肉爐✨ 中藥湯頭溫潤順口且甘甜, 立馬排上我心中羊肉爐難波萬! (是說也沒吃過幾間啦哈哈) 切成薄片的三層羊五花是一大特色, 入湯或白切都好美味~~ 炒羊 ... ... <看更多>
[吃喝]彰化溪湖阿秀羊肉爐@changhua，共有0則留言，0人參與討論，0推0噓0→ ... 中藥羊肉爐，裡面有滿滿的料， 雖然有加入中藥調味，不過味道不會重。 ... <看更多>
阿秀羊肉爐中藥 在 [食記] 彰化溪湖鎮阿秀羊肉爐- 看板ChangHua - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QWQqj7G ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 彰化溪湖鎮 阿秀羊肉爐
時間: Mon Feb 12 23:05:14 2018
餐廳名稱：阿秀羊肉爐
消費時間：2018年/2月
地址:彰化縣溪湖鎮長青街19號
電話:04-8814619
營業時間:10:30~20:00(每周一公休)
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45676542
本來晚上想去彰化的精誠夜市，但無奈天公不作美，只好另覓糧食。
頓時想到溪湖羊肉頗有名氣，就上網求救一下谷哥大神，查詢到這間還不錯，
於是我們就立馬殺到溪湖來。然後店家外觀乾淨整潔，用餐客人還不少，
且排隊等候了一下才輪到我們，由此可知店家人潮在假日熱門時段應該是爆滿再爆滿吧。
由店員安排入座後，隨之送上一本很厚的菜單，裡面有單點和套餐可以選擇，
但我們只有兩個人，還是單點比較划算，想要吃什麼就點什麼，以免浪費掉。
順帶一提店家員工服務態度不太友善，想點餐還要看臉色，只能說員工訓練需要加強了。
在等待羊肉爐的同時，店員會送上沾醬來，是有一塊完整的豆腐乳醬料，
我還是第一次看到，大部分都是攪和在一起的。且這豆腐乳還蠻硬實，
需要大力攪拌才能融進醬料裡，品嚐起來滋味很奇妙，幸虧沒有什麼辣度，
和羊肉確實合搭。
乾麵線(小)，點了小份的卻來這麼一大坨，雖然麵線口感普通，也只有油脂鹹味，
但畢竟是點來填飽肚子的，看到這一份整個心情都好起來了，淋點羊肉湯頭一起吃也是不
錯的選擇。
白切三層肉，上面放了大量的香菜和薑絲，這對討厭香菜的人來講根本如臨大敵，
而調味則是清爽的鹹甜醬油。然後三層肉肉質口感非常軟Q彈牙，富有嚼勁，蠻好吃的，
且香菜和薑絲的存在功不可沒，不然口味會太過單一。
中藥羊肉爐(綜合)，我們這次點了中藥口味綜合版，但店家的羊頭皮肉賣完了，
只能望之興嘆。然後剩餘的內容物則是羊瘦肉、羊三層和羊皮，以及一些白蘿蔔，
只是白蘿蔔沒有熬煮到很熟爛。而湯頭喝起來帶著酒香和薑味，
且中藥味道要燉煮久一點才會變得比較濃郁，雖然很溫和，但過猶不及以免反苦。
另外羊瘦肉有嚼感，沒什麼羊騷味，羊皮的話就非常軟爛微Q，蠻好吃的。
最後羊三層有兩種口感，一個是普通三層肉，富有咬勁，需要咀嚼久一點。
另一款則是帶骨的，會吃到一小截骨頭，但肉質比較Q彈軟實，兩種三層肉各有千秋，
只是羊騷味重一些，難怪白切的料理方式需要大量酌料來調和。
蝦丸，這是點來放進羊肉爐裡頭的，蝦味有點重，能吃的到不少蝦肉，
口感很軟滑，算是挺特別的蝦丸子。
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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 02/12/2018 23:05:46
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