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忠貞市場附近評價最高的雲南米干店！
湯頭濃的就像豚骨拉麵，才能在眾米干店中脫穎而出👍
便宜好吃選擇又多 https://tenjo.tw/amay-noodles/
不知道吃什麼就「招牌米干」點下去吧
豬肉片、豬肝都吃得到，還能選擇要蛋包還是滑蛋，全是銅板價百元有找
我私心超愛的破酥包這裡也有賣
千層包子皮吃來口感細緻，紅豆內餡好好吃呀❤️
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身為素食者，每天都吃素，總是要來一點變化，這時候異國的素食料理就是你的好選擇喔，這次要為大家介紹中壢素食料理-楊記素食小品雲南口味！我們一起來看看這家中壢素食餐廳吧！
這是一家專門的 #雲南素食料理，道地的雲南口味，這一點小羽超期待，一般雲南料理必吃的米干、米線、豌豆粉或素大薄片這裡都吃得到喔►►https://tinyurl.com/ww9ra2u
這一家 #素食餐廳 的菜單選擇很多，價位十分親民又能吃飽，CP值很高！
在中壢也能品嘗到這麼好吃 #素食料理，吃完後讓我覺得好飽好幸福啊，下次有來中壢的朋友，也可以來這家 #楊記素食小品雲南口味 用餐喔！
楊記素食小品雲南口味
地址：桃園市中壢區中正路405號
電話：03-4951738
營業時間：AM:08:00~PM:20:00(週一休息)
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●#LOHAS樂活蔬食館，給妳好吃的 #中西式蔬食料理►►https://tinyurl.com/u587hz9
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00:00 阿美米干 00:40 菜單 01:53 雲醬涼豆腐02:08 豬皮凍02:26 破酥包-肉包02:34 破酥包-豆沙包03:02 豌豆粉03:52 大薄片04:42 米干05:31 感想. ... <看更多>
阿美米干菜單 在 [食記] 桃園平鎮阿美米干龍岡忠貞市場吃雲南味- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：阿美米干
消費時間：2022/04
地址：桃園市平鎮區中山路142號
電話：(03) 456-7399
營業時間：6：00～21：00
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48171996
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阿美米干是桃園平鎮龍岡忠貞市場附近的知名美食
龍岡這帶是國共內戰時期，最後撤退來台的滇緬國軍眷村
老兵將雲南、泰北一帶的小吃帶來台灣
造就了忠貞市場周邊雲南米干店特別多，大概是全台灣最密集的米干一級戰區吧
想想以前常常在中壢吃米干，太久沒吃到這一味突然很想念
帶家人來這裡吃頓久違的米干
阿美米干應該是忠貞市場一帶最具規模的雲南米干店
其他知名的還有國旗屋、大鬍子、唐記米干等
由於米干店實在密集，大概連當地人要吃一輪都要吃快一個月吧～
我們外地人只能先選一家嚐鮮啦
這帶道路比較狹窄，停車得找周邊停車場～阿美米干有特約停車場
因為帶家人來，所以阿美米干門面的整潔明亮感挺有優勢
小吃店有乾淨的用餐環境，就先加分了～
工作人員都身著有雲南傳統繡樣的黑色制服
半開放的乾淨廚房可以看到廚房內煮米干的樣子，也挺吸引人
牆面以眷村與當年撤退來台的異域孤軍介紹為主題，將從前的歷史點滴代代相傳
另一邊帶點工業風格的用餐區
平日中午造訪生意相當好耶～內用外帶的客人不少
阿美米干菜單
米干是以在來米磨漿後，做成粗條或米線，有點類似薄透版的河粉，軟Q口感我蠻喜歡的
招牌阿美就是肉片、豬肝跟蛋都有的綜合米干，不喜歡豬肝就選蛋肉，或自由搭配
點餐時可以指定蛋要選擇蛋包(全熟或半熟)或蛋花，另外還有乾麵跟砂鍋類的餐點
外帶內用沒有分流，都在同一個櫃檯點餐付款
點餐時可以直接從冰箱挑選其他小菜或飲料等
冰箱內的冷盤小菜都用保鮮膜包緊，另外裝盤的小菜則是放在透明層櫃中
除了必吃的米干外，雲南大薄片、豌豆粉、破酥包等都是雲南的特色美食
難得來一趟我們當然全都要吃～
雲南破酥包 豆沙/鮮肉 $25
破酥包有豆沙與鮮肉兩種口味
本來光聽名字的「破酥」我想像的是類似中式酥餅般的包子
看到外表跟一般包子沒什麼差別還小小失望了一下
撕開來才發現原來破酥指的是包子外皮一層層像千層般的感覺
破酥包的外皮的確很有特色，撕開來一層層，鬆軟帶點嚼勁的口感很不錯
吃起來比普通包子外皮更香，更有層次感
鮮肉是口味清淡的洋蔥肉餡，口味一般
豆沙甜度中等不會太膩，我覺得兩者相比，甜的較出色
大薄片(大) $110
大薄片我們都蠻喜歡的，以醋為主的醬料混入一點點醬色，加上芝麻
拌上帶豬皮切的薄透的豬肉片，吃來Q彈開胃，清爽的酸度裡還帶點甜，好吃！
豌豆粉 $45
豌豆粉搭配爽脆的小黃瓜、紅蘿蔔絲，以芝麻與花生碎提香，淋上酸香醬汁
口感滑溜Q彈，清爽的滋味很適合天熱沒胃口的夏天～
招牌阿美米干 $85
招牌蛋肉米干 $85
招牌阿美跟蛋肉的差別只在於招牌阿美有加豬肝，蛋肉則是只有肉片跟蛋
兩款米干都會灑上蔥花，放上酸菜
點餐時可以指定蛋要選擇蛋包(全熟或半熟)或蛋花
我們是半熟蛋包派～半熟蛋黃拌入米干裡最棒啦
米干口感軟嫩具彈性，搭配濃郁的大骨湯
以少許酸菜點出酸香，也舒緩了湯頭的厚重度，讓整碗米干吃來順口不過於濃重～
配料肉片、豬肝熟度都恰到好處，吃得到柔軟鮮嫩，而不會太過熟偏硬偏老
平常我不太吃豬肝，因為怕吃到太熟太老的～這裡的蠻鮮嫩好吃，湯頭也好喝
紹子米干 $65 / 加蛋$15
最近蛋價飆漲，已經來到加蛋要多$15的年代
紹子米干放上一勺紹子肉末帶出微微的豆瓣辛香
口味不會太重，家人也是三兩下就吃光了
椰香紫米 $35
紫米粥上放少許椰奶、三顆蓮子
全部拌一拌～紫米口感綿密，不過煮的有點太軟爛
我偏好帶點顆粒感的，至於甜度部分，中等不會太膩口，中規中矩
四個人吃一輪不傷荷包，好飽～
吃完阿美米干後，滿足了想吃米干的心，但也想試試看忠貞市場其他米干了～
有機會還要再來這裡吃一輪啊！
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