關於 阿里山冬茶採收時間 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

首次購買我建議『買越少越好』
先喝過，喜歡再追加

【斟茶緣】2021年阿里山『瑞峰烏龍』春茶（4月10日採收）

1斤2200元 、4兩的1包550元

買進4月10日採收245斤

我對這支茶的看法只能說：

大環境『稍微』不好就有人「唉唉叫」那叫『正常』

大環境『真的』不好有人卻「嚇嚇叫」那叫『實力』
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來說一個很多人在茶行買茶所遇到的『沒法解釋的疑慮』

這篇先說『症狀一』，下一篇還會說『症狀二』

症狀一：
每當到春茶或者是冬茶的採收季節就會有很多茶友來問一些問題，撇除『什麼時候會有xx茶？我喜歡什麼茶請老闆推薦或下單有沒有成功？』等等的這些垃圾問題以外，這次倒是有幾個客人（應該說是新客人）不約而同都提到一個問題⋯

以下是對話的大致內容：
「客人說」：在沒有來斟茶緣買茶之前我在好幾家茶行買過茶，這些茶行應該都有『混茶』

「我問」：怎麼混？你怎麼判斷是混的？有什麼徵兆？

「客人說」：一包茶剪開每次泡到剩¼包時跟剛剪開的時後比起來差很多，剛剪開泡的時候還可以接受，到後面根本就是只剩下苦、澀根本不能喝，而且每包都是一樣的情況，我懷疑他上面裝的是比較好的茶下面都裝很爛的茶，但斟茶緣的茶越泡到後面越好喝，大概剪開3天後喝最好喝，都沒有那些問題，所以我懷疑那幾家茶行都有混茶，難怪人家說『茶葉很黑』

「我說」：你在別家茶行買的茶還有剩嗎？

「客人說」：有，自從喝了斟茶緣的茶以後那些茶就喝不下去了所以還有剩幾包。

「我說」：你再剪一包新的然後找一個真空袋直接把茶倒過去，這樣底下的茶就在上面了，照你原本泡茶的習慣泡只是由原本底下的開始泡，泡到最後看是什麼結果？如果像你所懷疑的應該第一泡就很難喝了，實驗看看最準。

經過幾天後⋯⋯

「客人說」：結果跟以前一樣耶，也是泡到後面越泡越難喝，為什麼會這樣？

「我說」：這樣就可以百分之百的肯定那幾家茶行沒有『混茶』

「客人說」：沒有混茶那是什麼原因？

##重點來了⋯要注意看完##

「我說」：經過實驗之後證明上面跟底下其實都是一樣的茶，只是這些茶都是不對的茶，再加上這些茶都太潮濕、乾燥度都不夠，當你剪開真空後這些茶遇到氧氣就開始『加速劣化』（沒剪開一樣隨著時間劣化），其實這些茶在製作的階段就因為『茶菁體質太弱、不夠強壯所以沒有辦法充分轉化成功』導致裡面包含的壞物質太多，你會喝是因為剛剪開還有香氣而且也習慣泡很淡，經過幾天香氣飄散不見了（香氣是醇類、醇就是酒精所以會飄散）以後你就會發現這些茶即使泡很淡也只剩下苦澀已經不能喝，經實驗證明茶葉本身就是不對的茶並不是茶行亂來或混茶。
我的茶之所以越後面泡越好喝是因爲我知道什麼是對的茶，而且我的茶乾燥含水度都極低，所以我的茶剪開遇到氧氣之後是『優化』所以變成『越泡越好喝』而且通常是最後一包的最後一泡最好喝。

「客人說」：原來是這樣，這樣的解釋就合理易懂了，沒有你說我根本想不到，反正以後也不會找別人買了。

「我說」：謝謝你，應該也沒有幾個想的到

請期待『症狀二』的po文
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茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
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因為我是茶葉買賣的「商人」⋯
所以我願意也有「義務」承擔『輸贏』
我願意也有「責任」承擔『庫存壓力』
我用實際買進的動作來證明『這是好茶』
我用實際買進的數量來證明『我的自信』

斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190

買茶訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3

『瑞峰烏龍春茶4/10 』7-11賣貨便賣場：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019

『瑞峰烏龍春茶4/10 』全家好賣+賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639109057102

2021年『樟湖、後棟山」烏龍不知春（4月2日、3日採收）

1斤1700元 4兩的1包425元

買進4月2日180斤（4月5日上架）
買斤4月3日180斤

這支茶的實力喝到就知輸贏

我文章說過，過年後（大年初五）到清明節前採收的都叫「不知春」，雖然這支茶採收日離清明節只有2天但只要沒過清明節就是稱「不知春」，清明節或者是清明節後採收的才能叫做春茶，這樣採收季節的定位點才會清楚明暸，茶友藉由我的茶葉真空袋上面貼的那一張小標籤就可以判斷是什麼季節採收的。

每到茶葉採收的季節（尤其春、冬茶），新茶友常常會問：『將來XX茶有沒有？』或『會有XX春茶嗎？』遇到一個問我我就要重覆說：『茶葉是天然農作物，沒有喝到之前都不知道！』或『採收不等於買進』，搞到我好累，現在我終於知道會這樣問的根本原因了。

許多人在來斟茶緣這裡之前都是向別人買茶，而很多賣家的貨源其實很單一，更有賣家貨源是來自『製茶工人』（啼笑皆非），這賣家都『固定』只賣A、B、C三種茶所以A、B、C這三種茶不管好壞都一定要買來賣，每次茶葉的季節一來這些賣家就預先通知客人ABC茶什麼時候會來，固定的客人根本也沒幾個所以一個一個通知也簡單，早早就預先與客人連絡好要試泡的時間，因爲賣茶的早就已經通知好了所以客人根本也不必問，而無論試泡滿不滿意就只能從ABC裡面挑一種買（不滿意也只能接受)，假設這一次泡到A比較滿意那下一次一定會先問「今年有沒有A茶？」

「固定」只賣ABC三種茶或五種茶的人貨源固定，貨源固定也有好處就是『很輕鬆，都不用四處奔波』但也意味『無選擇性』，很常聽到賣茶的人說：「我都跟固定的茶農配合」言下之意好像聲勢壯大，其實這種話內行人一聽就知道『是幼幼班的』，貨源單一的人跑去產地也沒用，去也只是去拿香跟拜而已，因爲買的人根本也喝不出好壞才會變成「固定交貨」，也因為分不出好壞所以不論茶葉好壞都會買，喝不出好壞所以品質就只有『差』與『很差』的不同而已，而賣的人總是「很努力」在賣茶（捧客人LP的一堆）但奇怪的是『客人永遠不會增加』，因爲總有走不知路的所以也不會關門。

也許茶友會說『怎麼可能分不出好壞？』我要說的是『在遇到斟茶緣之前各位買的是什麼茶連續買多久？後來為什麼離不開斟茶緣？』
沒比較就只能傻傻的買可是也真的買不多，有比較後才知道好壞（請不要囤斟茶緣的茶）。

隨著時間越來越久一定會有客人不滿意，原本的客人之中有人就會離開到別家買，當然也會有別家的客人跑進來，從別家跑過來的客人經過一段時間就會發現新的這家跟原本買的那家模式其實都差不多，跑出去的客人也會發現他現在買的這家與他原本買的那家模式也差不多，就這樣一直循環，然後就造成我說的：『台灣人在台灣買台灣茶是一種困擾』或感覺『要買到合理的好茶有難度』

其中有一位跑出來流浪的客人流浪到斟茶緣這裡，第一次買到了A很滿意，過了一年或換一個季節這個客人買茶時就會套用原本的模式問：『今年會不會有A茶？』但是斟茶緣的茶並不是每年或每一季都是固定賣哪幾種（註），所以就變成我要重複的解釋 ：『茶葉是天然農作物，沒有喝到之前都不知道！』或『採收不等於買進』，原來是這樣！

『註』：就單論「2020年阿里山春茶」，2020年光阿里山春茶總共有13種

2020春沒賣的：大凹、小凹、口湖、湖底、塔山、寒溪呢、九層龍、全仔社、哈里味
2020春新增的：「十字路、特富野、樟林坪、公田、奮起湖、頂湖」

斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190
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Google表單連結:https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3

『樟湖後棟仔烏龍』全家（好賣+）賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639108911116

『樟湖後棟仔烏龍』 7-11賣貨便:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019

【斟茶緣】2020年阿里山『湖桶底烏龍』冬茶（11月1日採收）
2兩的2包550元

今天來講一下斟茶緣現象⋯

斟茶緣不對各人作推薦，要推薦也只會作『群體推薦』，而對群體推薦的方式就是『活動』。

活動開始前斟茶緣就會先公布『茶葉的產地、採收日期、數量』並於活動結束後公布名單，名單有包含『有買到的』與『沒有買到的』名單然後就開始出貨。

以上的流程看似簡單但是重點就在『沒買到的名單』，每次活動進行到茶葉只剩下10斤左右的時候我就必須趕快發佈消息告訴各位茶友『茶賣完了，不要再下單了』，避免太多人繼續下單卻沒有買到，假如我沒有趕快發佈消息的話我保證『沒買到的人』的人數會比『有買到的人』多，而每次公布名單的時候沒買到的人也總是一長串，而我也只能向這些沒有買到的人說抱歉。

問題來了⋯有多少人會像我一樣平白的讓這些到手的訂單跑掉？甚至有上百筆的訂單只因爲缺茶而沒辦法成交，我想很多人應該都不會放過，一般的做法就是拿別種茶用一樣的包裝來替代，因為有人就會想：『反正買的人也完全都沒有喝過所以不會被發現』，拿低價茶或同價位的茶來替代就可以把這些訂單全部都裝進口袋，甚至還能賺更多。

也許有人會說『這樣的賣家生意不會好』，基本上這句話也沒錯，不用多長時間有很多就會被消費者淘汰但這樣的銷售方式通常也只想作短線，這些人對每一支茶葉都吹捧到幾乎上了天、語不驚人死不休，對自己自吹自擂到只要有出現就會聽到嘴巴一直重複『實實在在、實實在在』，而且可不會像斟茶緣一樣請消費者『第一次4兩就好』，他們希望消費者第一次就『買越多越好』，什麼買幾斤送幾斤、買低價茶送高價茶諸如此類的一大堆，消費者有心的話可以觀察看看。

斟茶緣每次活動因爲缺茶而沒成交的訂單已經多到數不清了，這些沒成交的訂單有跑掉嗎？肯定不會跑這些訂單只是在『醞釀下一波』，斟茶緣與其他人最大不同的地方應該就是『堅持誠信』只要堅持誠信訂單就不會跑掉，硬要再挑一個不同點應該就是『我很白目』😂😂😂😂😂
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茶商買茶其實就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
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這支「湖桶底冬茶」我仔細的喝了，我感覺品質很好所以買進「11月1日、2日、3日採收各150斤」， 這支阿里山的強兵猛將品質真的沒話說，幾乎是阿里山的固定班底，消費者們買茶不要預購，建議先少少的買4兩喝喝看喜歡再追加。

買進11月1日採收150斤（11月11日上架）
買進11月2日採收150斤
買進11月3日採收150斤

因為我是茶葉買賣的「商人」⋯
我願意也有「義務」承擔『輸贏』
我願意也有「責任」承擔『庫存壓力』
所以⋯
我用實際買進的動作來證明『這是好茶』
我用實際買進的動作來證明『我的自信』
我用『現金加大量買進』來表示對生產者的肯定與鼓勵

斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190

買茶訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3

湖桶底冬茶蝦皮賣場：https://shopee.tw/fen1140/3262493042?smtt=0.0.9