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心血來潮做了麵包蝦，自己把蝦子去殼去腸泥剁成蝦泥，接著調味、組合，做法很簡單也很好吃！蒜香奶油塗上去整個無敵啊～～～感覺都像來到咖啡廳了！
前陣子我娘家氣炸鍋壞了，我就把原本用的氣炸鍋送過去，自己換了一台氣炸烤箱，這台烤箱真的是物超所值！我麵包蝦就是用這台氣炸烤箱烤的，覺得最大的感受是沒什麼油煙味，而且沒有什麼聲音，就算用氣炸功能也是很安靜👍🏻
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我之前用的氣炸鍋其實也很好用，但那是氣炸鍋剛紅的時候入手的，形狀、容量使用久了會覺得有點不敷使用，現在有氣炸烤箱大升級！
而且這款可以說是 #五機合一
烤箱、氣炸、蔬果烘乾、燒烤、麵包，八種功能可以使用，我覺得很讚，可以自行調整上管、下管和強弱風。
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這是義大利百年品牌 Giaretti ，全機身不鏽鋼，品質真的沒話說，我自己還很喜歡他有「爐燈」的設計，因為打開燈可以看到裡面的食物狀態，如果時間或是溫度調整不對，可以快速察覺到食物有沒有烤焦，也能看到食物慢慢變熟的樣子，我覺得超級療癒❤️
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1. 氣炸紅糟肉
材料：
五花肉 900公克/pork belly 900g
地瓜粉 適量/tapioca starch
醃料：
紅糟醬 120公克/red yeast sauce 120
蒜泥 60公克/ garlic 60g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
五香粉 1/2茶匙/chinese five spices 1/2tsp.
作法：
1. 所有醃料材料拌勻。
2. 將五花肉放入，將醃料抹勻，醃漬1晚。
3. 五花肉雙面沾上適量地瓜粉，放在烤網上靜置5分鐘反潮。
4. 放入氣炸烤箱中，旋鈕調整至器炸功能，設定200℃、30分鐘。
5. 至時間結束後取出切片即可。
2. 冷凍炸物
雞腿排
220℃、15分鐘
小雞塊
220℃、12分鐘
薯球
200℃、15分鐘
薯條
220℃、15分鐘
3. 烤雞
材料：
全雞 1500公克/chicken 1500g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 雞與所有醃料抹勻，靜置醃漬約2小時。
2. 將雞腿用繩子固定綁緊，叉上烤機叉件組。再放入旋風氣炸烤箱。
3. 設定氣炸功能，設定溫度200℃，30分鐘。
4. 烤肉串
材料：
去骨雞腿肉 4片/chicken thigh 4
櫛瓜 適量/zucchini
彩椒片 適量/sweet pepper
作法：
1. 將蔬菜串入轉叉中，再串上雞腿肉。
2. 接著再串入蔬菜串緊。
3. 設定氣炸功能、設定溫度230℃、30分鐘。
5. 果乾：柳橙、檸檬、鳳梨
作法：
1. 鳳梨切小片、柳橙、檸檬切圓片
2. 將鳳梨排入炸籃中；柳橙檸檬放在烤網上。
3. 設定乾果功能，時間設定120分鐘。
4. 烤至時間結束後再設定120分鐘，烘至水果成果乾即可。
6. 烤堅果
栗子
180℃、12分鐘
腰果
180℃、15分鐘
松子
180℃、15分鐘
核桃
180℃、12分鐘
7. 烤蛋糕
材料：
低筋麵粉 200公克/low gluten flour 200g
泡打粉 5公克/ baking powder 5g
鮮奶 60公克/milk 60g
砂糖 140公克/sugar 140g
無鹽奶油 160公克/ unsalted butter 160g
雞蛋 4顆/eggs 4
作法：
1. 將麵糊倒入烤模中。
2. 氣炸烤箱用上下火190℃預熱5分鐘，放入作法1的麵糊。
3. 以190℃烤15分鐘即可。
8. 焗烤淡菜
作法：
1. 將熟淡菜放在烤盤上，撒上喜愛的配料和起司絲。
2. 放入氣炸烤箱中，選擇上火+弱風，設定溫度230℃、10分鐘。
3. 烤至時間結束即可。
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