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來台南最喜愛的一碗麵 - 吃麵吧

自從吃過吃麵吧Kedy的好手藝後，每次來台南都想繞來吃一下，不過和同事出差經過台南的時間常常是周二周三吃麵吧的公休日，算一算已經好幾個月沒吃到了呀! 這天本來晚上才要往南部移動，臨時來客戶這送貨，很幸運的多一個空檔可以來吃麵吧啦! 我好開心呀!!!

上回帶太太來吃麵吧時是和好心人一起來試Kedy的美味私房料理(又想念了呀)，那次正常菜單只點了蛤蠣豆漿湯麵給小孩吃，瞬間就被掃光光。我和太太說，我最愛吃的是炙燒牛舌松露醬拌麵，層次分明，香氣迷人，太太一開始還想說怕我一次點太多，結果她一吃到立馬就說再加點一碗好了(笑)。此外我們點了虱目魚蛤蠣湯麵疙瘩主要給小孩吃，湯頭有著鮮明的虱目魚香氣，滿滿海鮮料帶著些許青醬和奶油的香氣好美味呀!

第一張照片沒放麵放了醬燒青甘魚下巴菜飯不是圖文不符，而是這碗的滋味實在太迷人了啦! 份量十足的魚下巴肉豐富的油脂和醬汁融入飯中，讓人忍不住一口接一口，女兒和兒子也一直和我搶食。 此外還點了義大利陳醋炒牛小排、酸菜鴨腸和滷蛋白玉米筍(外表作成百頁豆腐形狀好有趣)，甜點也點了招牌的焦糖起士布丁，來南部第一餐就這麼豐富滿足呀!

已想著下一次來要吃甚麼，春節期間吃麵吧Jai Mi Ba正常營業喔! (1/25-2/2) 我看這周菜單有"胡麻蝦汁擔擔麵"和"胡麻蝦汁擔擔麵"，好想吃喔!!!

吃飽後去附近德霖蔬果買強悍水果，紐西蘭櫻桃搭配日本茂谷柑再加上呈現放牧蛋純淨的香氣與油潤的慶錩放牧蛋捲，這幾天晚上在飯店房間都不怕餓肚子啦~

每到中秋節
家裡都有許多送的月餅跟蛋黃酥
所以很少吃 ,也很少自己買.

但結婚後,這幾年太太都會固定買家裡附近的 果匠正庵烘焙專職店
很喜歡這家的口感 外部酥皮,內餡甜鹹,
蛋黃酥最重要的 蛋黃,油,香,品質相當好.

今年因為南部 德霖蔬果 店主關係
我拿到了別人訂不到的 小丞事 原味蛋黃酥

對我來說 口感更合我意,
鹹的味道更明顯,底部更加酥脆,
還有一個重重的烘培香味.
很開心能吃到如此好吃的蛋黃酥
謝謝德霖店主,也謝謝厲害的賴師傅.

雖然我吃得不多,
但這兩家如果跟我太太前兩星期跟風去買,
近期很紅,許多網紅推的 #陳耀訓 蛋黃酥(XO，原味)相比，

陳耀訓蛋黃酥如果是65分好吃 ,
這兩家的蛋黃酥在我心中應該為90分和95分.

真心推薦.

但一定要預訂, 不然買不到.
小丞事則是明年要早.

#果匠正庵
#小丞事
#德霖蔬果
#蛋黃酥
#中秋節

【心有不甘？】

林鄭司長說過：官到無求膽自大，對陳德霖來說，大概會是：野心仍在太介懷!!!!!
樂文哥或許對媒體大篇幅報道，評論品評一季蝕六百多億偶有不甘，於是三日後急於發文：
以樂文哥在匯思專欄蹤影次數，實屬罕見
中環人形容，題為風高浪急、謹慎前進一文，大可界定為稀有珍品，陳總衝著虧損六百多億而來，云云解釋似曾相識，談不上新意。
唯一是玩弄數字，將「虧損金額」轉移視線至「虧損幅度」，憑負回報1.9%掛帥，自比跑贏恒指、跑贏國指、跑贏A指，跑贏對沖基金、跑贏巴克萊債券指數，還有是跑贏太太....強積金。
呢類數字遊戲，基金大戶最玩弄得出神入化，而調轉白頭年代，老早就會為巨虧有備而來，善用負回報比負回報，兼且宣佈巨虧當日即時盈喜。
時而世易，樂文哥及其團隊功力可能仍然高強，但中環人直指，公關工作及管理預期，並不及格。
勢估不到，「對於金融市場咁波動，我哋亦無能為力…」，一句出自自己口中說話，正正篤正自己要害，怕無能為力，被市場曲解為個人無能亦無力，而要連忙澄清「非不盡力」也，似乎低估公眾氣量及認知。
老實，市場千變萬化，兼夾雜大量人為及其它因素，無力去左右大市波動是正常，即使無能為力去確保維持穩健收益，亦屬天經地義。
當日白頭年代，簡單三爬兩撥：
回報看長線，外匯基金首要任務乃維持金融穩健，不應視作投資基金，繼而哈哈哈兩句，大家當無事發生。樂文哥，要認真改善下公關工作喎!!
老行尊話，某程度上，樂文哥未憧得退一步海闊天空奧妙，君不見，零八、零九至今，回報最多的基金操盤星級王者，均告神壇打回凡間?
徐翔被認定為十三億人的超級高手，落得自此下場，投資表現不濟，在中國國情下，也許是一份福氣。
話分兩頭，呢兩日看到小加總裁為香港出路及金融中心前景出謀獻策，看得出是相當上心，相反另一位就為自己有力無力有能無能諸多辯解，同是香港財金最高領導人，高下立見吧？

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