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專欄【高甜LU劇】第03集❤月紀念日
第一次跟他接上線，是在某年某月的27日，
於是往後每個月的27號，我都會安排晚餐來約個會。
昨日適逢27，我訂了一家入選米其林餐盤的中式料理，
陳皮油爆蝦、無錫排骨、寧波老燒蛋、水晶肴肉、砂鍋什錦白菜…
等到最後一道芝麻酒釀湯圓上桌時，他才摸摸肚皮說
「我等等先載妳回家，我回公司一趟，還要處理完手邊剩下的事。」
湯圓差點沒噎在喉嚨，我看了看手錶，已經晚上九點鐘。
如此小小小的儀式感，他即使有事也用心維護，二話不說的先出席再說，
成熟的感情都需要共同經營，才沒有什麼是真愛無敵。
#兩性相處
專欄【高甜LU劇】第03集❤月紀念日
第一次跟他接上線，是在某年某月的27日，
於是往後每個月的27號，我都會安排晚餐來約個會。
昨日適逢27，我訂了一家入選米其林餐盤的中式料理，
陳皮油爆蝦、無錫排骨、寧波老燒蛋、水晶肴肉、砂鍋什錦白菜…
等到最後一道芝麻酒釀湯圓上桌時，他才摸摸肚皮說
「我等等先載妳回家，我回公司一趟，還要處理完手邊剩下的事。」
湯圓差點沒噎在喉嚨，我看了看手錶，已經晚上九點鐘。
如此小小小的儀式感，他即使有事也用心維護，二話不說的先出席再說，
成熟的感情都需要共同經營，才沒有什麼是真愛無敵。
#兩性相處
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00:00 開始
01:34 陳皮蒜蓉豆豉蒸鮑魚
02:35 生蝦咁跳
03:39 野生海東星斑
04:47 豉汁粉絲蒸蟶子（蒸）
06:19 抵食生猛長腳蟹
14:09 精叻阿姐
21:49 生猛仔食鮑魚
25:16 香港人精神
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00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ，我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達
我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？
可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物
一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家，有些東西好平，
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦，
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，
北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）
日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，
產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq
或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，
含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，
再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，
倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，
煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了
蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘
煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味
和快些滾透，試試味道如何呢，
成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，
如果你們用來做湯飯，就不需加水
如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵
肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，
但只售28元，不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵，
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術，
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，
白毛豬火腿風乾時間較短，
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，
分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，
才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，
再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低，也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，
鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，
採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，
一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，
口感軟滑，味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，
又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，
餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中
豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，
好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，
四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數：15%（V/V）
原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞，
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食，店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦
行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，
其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客
所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，
是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀
阿婆又問阿姐：派些什麼呢？
那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀
嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到，全部拉返警局
到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆
嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？
阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：
你後生仔識咩呀？
我還可以含的嘛！88。??????????
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蘇杭年菜介紹--『陳皮油爆蝦』 酥炸的鮮蝦外殼又酥又脆蝦殼的鮮味與蝦肉Q彈直接享用能夠品嚐到蝦殼與蝦肉的雙重口感不習慣的客人們也能夠輕鬆的撥除蝦 ... ... <看更多>
陳皮油爆蝦 在 Re: [揪團] 7/16 11:30 午餐蘇杭餐廳濟南店吃到飽- 看板EatToDie 的推薦與評價
──────────────────────────────────────
: 時間： 7/16 (星期六) 中午 11:30（限時90分鍾）
: 餐廳： 蘇杭餐廳 濟南店 吃到飽6人成行送杭州老鴨煲
: 地 址： 台北市中正區濟南路一段2-1號1~2樓 (台大校友會館)
: 餐廳價位： 每人660+10%
: 人數： 6
:
: ─────────────────────────────────────
─
跟團心得
六個人共點了四輪吃了34（山藥、肥腸各點兩次）+1（送的鴨煲湯）道
以一道200來算， 單點這桌大概6000，有值回票價
第一輪可點人數휲道，掃完後續每輪可點六道只提供熱茶，可帶水不可帶其他飲料
要注意的是除了小籠包等蒸籠類，一輪不管點幾份最後都只會上來一份
第一輪12道，1130進去，1150就掃完等小籠包（點完約20分鍾來，應該是現蒸）， 1155
吃
完點第二輪
第二輪6道，等了快半小時才來...大概1220左右才一口氣上完，大家就很亁尬的等
推測店家廚房是一單做完做下一單，雖然出菜快，但12點左右大家都點單就卡住
有想去的人第二輪以不用煮的冷盤或蒸籠（不用煮要等時間），比較不會等
第三、四輪因為前面卡一陣子櫃台大姐跑過來道謙說等那麼久然後要做加點，就一口氣點
一大堆 所以最後結帳才不是六的倍數
網路上有人說時間到就會被斷法驅趕也沒碰到
最後吃到超時大概1320左右才解散
整體服務不錯，要換盤子、要紙巾、公筷、熱茶服務人員都很快就來，沒遇到網路上碰到
的各種差評服務
餐點部份簡評
依單子由上至下推，打*是個人推薦的
上海砂鍋菜飯
中規中矩的飯類，想吃飯再點
上海烤夫
烤麵輪，口味偏甜
上海蘿蔔糕
本身調味很足，不錯吃，覺得不夠鹹在沾油膏
*小籠湯包
湯包皮薄而多汁，好吃
*東坡肉（刈包）
又甜又鹹，肉煮的軟嫩絕配，刈包會配何人數給
水晶肴肉
肉凍，吃起來一般般
老鴨煲
湯不錯喝，下層有鴨肉，鴨肉味道大多燉進湯裡吃起來普普（唯一有剩的一道）
*私房臭豆腐
剁碎臭豆腐炒制，很臭但好吃
豆干肉絲
一般般
*豆沙鍋餅
煎的很薄吃起來黏黏的，口感很舒服
甜度適中，很是適合中間來一塊轉個口味
*油悶苦瓜
主揪說自己要嗑一盤（一盤半條苦瓜）只夾了一小塊嘗味道，淡淡的苦味搭配者鹹香的油
調味，極品，會吃苦瓜的應該會很喜歡
這道我自己想嗑一整盤，本日最大遺撼
枸杞香菇水蓮
水蓮很清爽，適合吃油膩菜後清口
紅燒白果牛楠
牛肉軟嫩，味道不錯
香根腐竹
豆皮浸在辣油裡，看起來普通
實際上很辣，非常辣
桂花甜芋
芋頭有股清香，不會很甜或太硬太軟
不過份量蠻大的
酒釀湯圓
點的時後說要吃幾顆就來幾顆。湯圓是芝麻餡
配蛋花酒釀湯一起上來，湯的味道說不出來的奇妙
個人不太喜歡湯的口味
乾鍋肥腸
乾辣椒：杏苞菇：肥腸 比例約 8：1：1
整鍋滿滿的乾辣椒，因為找不到腸子又點了第二次
明明辣椒很多卻不太辣
*梅醬山藥
烏梅醬+山藥，烏梅不會很酸吃起來很清爽解膩
紹興元寶
豬腳醃的軟嫩入味
陳皮油爆蝦
本日最甜，非常甜，不怕甜吃起來還不錯
雪菜百頁/魚片
雪菜炒百頁很一般，改炒魚片好吃不少
要點就點魚片的
*魚香茄子煲
好吃的茄子，很下飯
薦易配飯吃
麻辣口水雞
泡在辣油中端上桌，但其實不太辣
微微辣可起手當開味菜
椒麻子雞
雞肉外皮酥脆內裏軟嫩好吃，但椒麻味吃不太出來
碧綠蝦仁
油菜上面放蝦仁，混在一起還不錯
蔥油餅
餅約巴掌大，但有2公分厚
口感吃起來爽脆紮實
蝦仁燒賣
有蝦仁味但剁碎看不到，味道不錯
*糖醋排骨
排骨炸的酥脆，搭配酸甜的醬汁好吃
糖醋魚片
需正名番茄醬魚片，吃下去只剩番茄醬味道
鮮蝦粉絲煲
蝦子很多約10支，粉絲Q彈
蟹黃豆腐
感覺普通
除了糖醋魚片很雷外，菜色味道都還不錯
想吃中菜吃到飽可以考慮
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.32.241 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1658242905.A.1BD.html
※ 編輯: your025 (27.51.32.241 臺灣), 07/19/2022 23:02:47
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