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| 巴黎一千零一夜 - G（實習）|

*實習

那一年的冬天很冷，我剛到法東新藝術風格起源的城市南錫唸書。對一個在副熱帶島國長大的人來說，巴黎已經很冷了，沒想到法國東部內陸的南錫更冷，氣溫總是比巴黎少個一、二度。

我在租賃的公寓裡，對著窗台下那個開到最強也不暖的電暖器發愁，一房一廳的空間就靠它取暖，但它卻壞了。一夜的大雪過後，窗外一片白茫茫的景象，我原本應該欣喜，卻因為手腳的冰冷還有房東告知因大雪卡在家中無法來修繕電暖而感到沮喪。我打開電爐燒水，試圖用水蒸氣提高一點室內的溫度。電爐一開，書桌後面的電錶飛快的轉著。我知道法國電費不便宜，但是在冷死和貴死之間，我選擇被貴死。

藝術學院四年級要修的學分很少，和我大學修過的學分相抵之後，只剩下11個學分的課，哲學、設計方法、工作坊、英文⋯等。課程雖然看似輕鬆，但開學二三個月以來，我還是摸不著法國上課的頭緒。像今天的課從上午十一點開始，二個小時到一點結束，法國老師同學似乎都不會肚子餓，只有我肚子餓的前胸貼後背，完全無法專心參與討論，滿腦子想著下課後要吃些什麼。

老師今天說我們下學期要去其他國家交換，看是去其他學校當交換生或實習都可，這是我們下學期的學分。學校的秘書處有一些可以申請交換的歐洲學校資料，英國、荷蘭、比利時、丹麥、西班牙⋯等，看我們要申請去哪裡都可以。

聽到這些，我陷入自己的一堆問號中，我不是才剛來法國念書，怎麼又要去其他國家？法國的學校我都還沒有搞清楚，法語也都還沒學好，我要去哪裡？這些國家除了英國之外，說的都是自己國家的語言，要怎麼上課？我辛苦找到才剛簽約租下的房子要怎麼辦？天啊！好多的問題要解決，但是我不離開法國去交換，我就升不上五年級！

週末我離開寒冷又陰暗的南錫，搭火車回巴黎。嗯，還是巴黎好，巴黎熱鬧繁華，我分租的公寓溫暖得不得了！二房東是個法國老先生，他放了一塊超大的磁鐵在電錶上，讓電錶停止運轉，然後把家中電暖開到最強，我有時熱到穿短袖都還會流汗。其中一個年輕的室友聽到我得去交換，就強烈建議我去柏林，說哪裡有多好多好，是歐洲年輕創意人聚集的地方，反正一定得去柏林，不然我會後悔一輩子。

柏林？除了中學上地理歷史課有學到，我只有一次大學去義大利自助旅行時，在青年旅舍認識一位加拿大魁北克女生。她那時剛從柏林南下義大利，曾經不停的跟我說東西德統一的柏林百廢待舉，整個城市都在興建，天空中可以看到好多起重機。而她不停的說柏林，還有一個原因是她在那裡認識了一個男生，讓她念念不忘。

好吧，就柏林吧！不用再多想了。

但是柏林沒有學校出現在可以交換學生的名單上，我只好厚著臉皮問我的德國朋友陶樂思，她研究所的畢業論文是嗅覺與設計，為此她曾經到台灣居住幾個月。回到德國拿到學位後，她很快就成為福斯汽車的設計部經理，然後一路高升。我在MSN敲她：「嘿，陶樂思，妳最近可好？我想去德國實習，妳可以幫忙介紹一下嗎？」
「好啊，沒問題，妳想去哪個城市實習？」陶樂思很快就回覆我。
「我想去柏林，聽說那裡不錯。」

很快的，陶樂思就幫我找到一間柏林的品牌整合行銷公司，讓我去面試。

*面試

我實習工作的面試時間，是12月23日，距離出發只剩下一個星期。我在網路上找機票和火車票，都因為聖誕節和距離出發時間太近而票價高昂。在歐元和新台幣匯率1比49的年代，巴黎柏林聖誕節前、最後一刻訂來回機票要將近一千歐，火車票也要六百多歐。最後在朋友的建議下，我買了從巴黎出發到柏林來回的歐洲巴士，票價只要150歐元。但搭過這次去柏林面試之後，我就暗自發誓此生不要再搭歐洲巴士，因為實在是太可怕了！

開往柏林的歐洲巴士深夜出發，途經比利時安特衛普，凌晨三點巴士停靠安特衛普金融中心一帶讓大家下車解手。黑夜中的金融中心大樓林立而且燈火通明，裡面是和亞洲、美洲工作的金融機構。我們像一群偷渡客在黑暗中上下車，有些人還在此轉車。離開安特衛普後，我們就一路往東往北。狹小又擁擠的座位讓人感到不舒服，無法闔眼睡覺也無法舒展雙腿，車上此起彼落的呼吸聲和各種語言夾雜著穿過德國冬夜裡凋零的森林。這趟法德之間的公路之旅，總共花了14個小時，我在隔天的中午抵達前西柏林的動物園車站。

我面試的公司就在動物園車站附近，下了車是熱鬧的德國聖誕市集。和法國聖誕市集賣熱紅酒和小東西的攤位不同，我發現德國聖誕市集裡的飲食攤位好多，尤其是各種賣烤肉香腸的攤位。經過14個小時舟車勞頓之後，我趕緊在這裡買個柏林香腸果腹。原來這就是柏林香腸啊，不過是加了咖哩粉而已啊！我邊吃邊在心裡說。

面試的過程相當順利，前後不到15分鐘。面試我的一位是陶樂思的大學同學伍夫，他是設計部的經理，另一位是公司的行政經理。他們兩人看完我的履歷和作品集之後，就問我要不要在公司「上班」，因為實習生只有250歐的薪水，然而我卻一心只想拿個實習證書好完成我法國的學業而一口拒絕。看著眼前這位坐了14個小時巴士來面試的傻蛋拒絕三千多歐月薪的offer，二位面試官也無法多說什麼，就簽了實習合約讓我離開。

傻蛋拿了學校要求的實習合約開心的離開這間公司，再去逛了逛聖誕市集，又喝了啤酒吃了烤肉才搭上回程的巴士。這趟回程的旅途比來時更像偷渡之旅，在比利時邊境遇到抽查證件，一對沒有簽證的亞洲夫婦下了車之後就沒再上來，車子又一路晃呀晃的過了14個小時才到巴黎。

（待續）

Netherlands On Line 11/3

* 歐洲的城市化率已達到74%。聯合國經濟和社會事務部發佈的全球人口數據顯示，2018年荷蘭的人口密度為每平方公里505.9人。人口密度如此之大的國家，是如何進行城市管理，讓城市的街區成為滿足民眾各式需求的「快樂街」的呢？

有限的城市空間，騎車的朋友們一定受過這種「委屈」：自行車車道比平常車道窄很多，而且吸旁邊的車子尾排氣。

2014年的歐洲可持續主題周上，一群拉脫維亞的青年舉行富有創意的街頭抗議，打響自行車城市道路的爭奪「反擊戰」。在拉脫維亞首都里加的街道上，這群青年扛著全比例汽車骨架騎上車道，展示了汽車佔用的空間遠比單獨的一輛自行車所佔的空間要大得多。

荷蘭的首都阿姆斯特丹素有歐洲"自行車之都"的稱號。數據顯示，阿姆斯特丹的居民自行車使用率過去20年內提高40%，全市人每天騎行合計約200萬公里。市中心68%的出行方式是騎車，但僅有11%的交通基礎設施空間分配給自行車。

相反汽車佔據的基礎設施空間卻是自行車的4倍。2016年，荷蘭人開創性地設立了全球首個"自行車市長"一職，試圖解決日益嚴峻的自行車擁堵與停車難問題。

荷蘭努力吸納孩子們對城市建設的意見，今年7月，荷蘭阿姆斯特丹選了10歲的阿米·塔赫里（Armin Taheri）作為新上任的「初級自行車市長」。這位「小市長」很有想法，他希望打造一個更適合兒童騎車的城市——為智能化的自行車道增添一些創意元素。

此前在NEMO科學中心舉辦的一場關於自行車展覽的開幕式上，50名參賽選手受邀，根據自己的想法創造模型。塔赫里作為參賽者之一，提出了自己的想法。

他表示，「自行車道上有傳感器，如果有人在騎車，可以自動播放音樂，夜晚就點亮燈。這樣也許會讓人們更願意騎自行車，也能在騎車的過程中更有趣和安全。」這個提議最終讓塔赫里獲勝，阿姆斯特丹監督交通事務的市議員迪克斯瑪（Sharon Dijksma）宣佈將努力把這個計劃變為現實。9歲的前「市長」洛塔·克羅克授予了塔赫里一個由改裝過的自行車鏈製成的市長制服領子。

比賽亞軍得主麗茲（Lizzy Stroo）和亞當（Adam Belbah）的想法也得到了肯定，麗茲想要開闢特殊的自行車路線來教孩子們安全地騎車，亞當則主張建立一個以自行車為基礎的兒童遊樂園。

除了改善自行車道以外，荷蘭人還為自行車打造遮風避雨的港灣。

曾經荷蘭東北部城市格羅寧根的中央車站前面停滿了自行車，不僅不方便行人進出，事實上，也不方便自行車的存取。

2007年，為了解決格羅寧根的自行車「停車難」，不同於修建單獨的停車樓或停車廣場，設計師採取把停車場放在下沈的空間里，在上面覆蓋一個廣場，以達到解決停車問題和改造火車站廣場的雙重目的。格羅寧根車站的這一自行車停車庫是最早的大型自行車停車庫之一，也是荷蘭最大的自行車停車庫。當年停車庫開放時，可容納4000多輛自行車，加上其它停放空間，可以容納約6000輛自行車。

隨著火車、公共汽車和有軌電車旅客的數量繼續快速地增長，幾乎有一半的乘客是騎自行車來到火車站的。就在今年，烏特勒支中央火車站開放了世界上最大的自行車存放處，這個存車處有12500個自行車停放位，現在，乘客們可以將他們的自行車停放在荷蘭最大的火車站的站台附近。

荷蘭基礎設施、公共工程及水管理國務秘書範豐霍芬(Stientje van Veldhoven)說：「這個自行車存放處的規模，顯示有很多人——特別是上班一族——已經發現了自行車是對抗道路繁忙的秘密武器。」她表示在未來荷蘭將會繼續投資，讓騎自行車變得更加便利和安全。

* 每年10月下旬在荷蘭埃因霍溫舉辦的荷蘭設計周（Dutch Design Week，簡稱DDW）是歐洲北部最大的設計盛會。今年的展期為10月19日至27日，400多場展覽、講座、討論會、頒獎禮、音樂會、發佈會……如火如荼地召開，2600多名設計師參展，展館遍布埃因霍溫全市近120個地點，共接待超過35萬來自全球的參觀者。

在設計周核心展區之一的鍋爐房廣場(Ketelhuisplein)上，矗立著一座美輪美奐的圓形建築——生長中的館(The Growing Pavilion)，該館完全由被譽為「未來的混凝土」的生物基材料建成。展館地板的材料為香蒲，天花板為棉花，外牆則為菌絲體。設計師通過刻意延長菌絲體的成熟週期來獲得特殊的紋理效果，一種具有生物有機體肌膚特色的質感與色澤，帶來震撼人心的感官體驗：它是活著的！

生長中的館是循環與生物基建築大使館的一部分。該大使館以鍋爐房廣場為中心，延續去年循環大使館的使命，關注如何推動建築業從化石基經濟向生物基經濟邁進。

荷蘭設計周上，Atelier NL設計的長凳所用的材料全部取自今年六月暴風雨襲擊埃因霍溫時被摧毀的樹木。設計師將這些樹縱向劈開製成長木板，疊起時用小木栓隔出一定空間助其乾燥。每條木板的末端都印有編號，有心的參觀者可以據此查詢，瞭解更多有關該樹生前的信息，如樹種及其原先栽種的地方。

毗鄰生長中的館的是一個巨大的木結構露天平台——生物大本營(Biobasecamp)。平台的地板由模塊化的正交膠合木建造而成，拆除後可再次使用，支撐柱則是因老化而被淘汰的高速公路行道楊樹的樹幹。

生物大本營的設計者Marco Vermeulen是木建築的積極倡導者，甚至提出荷蘭的住房短缺問題可以通過建造木房子解決。荷蘭有14萬公頃的可砍伐林，每年所提供的木材足夠建造2.2萬棟房屋——由此推算，有望在45年內完全不依賴鋼筋水泥徹底解決住房短缺問題。

用木材取代混凝土是全球建築業的新趨勢，可以大幅度降低施工過程中的二氧化碳和氮排放。不僅如此，木材經濟價值的提升鼓勵人們植樹造林，進而改善環境。這種良性循環模式並不只是夢想：離埃因霍溫不遠的布拉班特楊樹林景觀就是為給木屐和火柴工廠提供原料而形成的。

本屆荷蘭藝術周的主題是：此時不做，更待何時？(If not now, then when?)明顯接續去年的主題：我們不做，更待誰做？(If not us, then who?)。在設計周上，設計師們擔負起了喚醒社會關注，帶動政府、企業、民眾參與，推進循環商業模式的責任，他們以旁觀者的角度審視我們的社會，率先發現社會中存在的環境問題，進而以設計本身引導人們重新審視自己的生活方式，認識循環經濟的重要性。

*荷蘭最大的電商平台Bol.com10/30單獨開設了一個可持續商品的頁面，消費者可以買到多達6500種的可持續商品。

Bol.com的總經理Huub Vermeulen在接受採訪時就為公司定了個「小目標」：要在2025年實現二氧化碳的零排放，而且是要保證從商品到倉庫、再到送至消費者手中，這一整套流程都要實現零排放。

總經理Huub說，實現二氧化碳零排放是企業承擔社會責任的表現，Bol.com努力的第一步是要為快遞包裹「瘦身」，以便每次可以運輸更多快遞。通過用再生塑料袋代替紙箱子來縮小包裹、減輕體積。而且，Bol.com還在與PostNL（荷蘭皇家郵政公司）開展合作，正在進行用電動車來送貨的測試。

Bol.com為自己設定的這個目標無疑是一項不小的挑戰，但作為荷蘭線上購物的巨頭公司，不論是零排放還是可持續商店，皆為此行業展現示範作用！

* 「霧霾餐具（Smogware）」，是荷蘭獨立建築師Iris de Kievith和設計師Annemarie Piscaer一起製造的「黑色幽默」，由粉塵顆粒物煉製而成。顆粒物是指懸浮在空氣中的固體和液體顆粒，如煤煙、煙塵、粉塵等。

據AQLI報告稱，從全球來看，1998年至2016年間全球顆粒物污染加重，導致人均預期壽命減少約 9個月。

設計師表示，這樣的漆黑色餐具需要一位鹿特丹市民在85年內所呼吸的顆粒物才能製成。這85年內吸入的霧霾搖身一變，成了餐具，你可以吃得下餐盤內的食物嗎？

十月十八日北京國際設計週期間，荷蘭駐中國大使館舉辦了以「your case, my case」為主題的七場跨文化設計工作坊。有一場工作坊的主題便是：霧霾餐具。

Iris 和Annemarie説：Servies在荷蘭語中是餐具的意思，Vies在荷蘭語中是灰塵的意思，這是她們之所以把項目命名為Servies的緣由——由灰塵變成的餐具。同時由於與科學家、政策制定者、居民的合作，Servies也是一個重要的跨學科項目。

兩位荷蘭設計師首先介紹了她們行李箱內的物品：Smogware刮片（用於刮灰塵、收集灰塵），顯眼的明黃色工作服，以及口罩、抹布、黃手套。

灰塵特別薄的時候，還可以用肥皂水收集，工作人員需帶上手套洗抹布，等到肥皂水乾燥後再把灰塵收集起來。

等到收集的工序全部完成後，再把顆粒物倒入試管。

她們帶來的霧霾餐具陶片樣品，一片又一片，陶片的顏色越來越深。

越淺的顏色，顆粒物的量越少，所需用的製作時間越短；越深的顏色，顆粒物的量越多，所需用的時間越長。」所以，用85年內呼吸的顆粒物所製成的陶片，自然是接近於純黑色。

Annemarie觸摸陶片。從上而下，指肚的觸感由粗糙變得越來越順滑。使用者這才會切身體會到：10年、20年、25年……85年，每個陶片代表著同樣的時間長度；而即便是同樣的時間長度，要由灰塵（顆粒物）煉製出一個個霧霾餐具成品，正是我們一生呼吸的縮影。

目前荷蘭鹿特丹市民10年可吸入大約1克顆粒物（灰塵）。產生1克顆粒物的污染，鹿特丹市民只需要——吃5個雞蛋或4頓肉食，3個月內，每天吃一份奶酪，又或是5天連續開汽車（平均每天10公里），在火爐燃木20分鐘。Iris說到，如果鹿特丹沒有顆粒物，市民的平均壽命將能多14個月。

Annemarie在談到項目初衷時說到，做這個作品的部分緣由是為了孩子；讓下一代生活在更美好的環境。「Everything has a value, even dust. From dust to dust.」每一件事都自己的意義，哪怕是一粒微塵，哪怕是一粒微塵。

* 荷蘭推出食物「魔盒」，對浪費說NO！

瓦格寧根大學的相關研究表明：在荷蘭生產的食物中約有三分之一都被丟進了垃圾桶，荷蘭每天浪費的食物能達到500萬公斤，平均每個消費者每年會扔掉41公斤的食物。

荷蘭人已經發起了數百項反對食物浪費的倡議，其中有一個創意的做法是反浪費的 「魔盒（Magic Box）」項目，麵包店、飯店、超市等等都可以將沒有賣出但仍可以食用的商品放進「魔盒」，目前荷蘭有2500個「魔盒」提取點。消費者可以通過應用程序來尋找附近有哪些餐館、超市在出售「魔盒」，然後以食品原價的三分之一購買一頓美餐。

據調查， 35%的人表示註冊「魔盒」的原因是對食物浪費的現狀感到擔憂。大約25%的人表示這種「盲買」能帶來驚喜，你永遠不知道今天會買到裝著什麼食物的「魔盒」，是不是都治好了選擇困難症～還有20%的荷蘭人是被優惠的價格吸引而來。

「魔盒」應用上架以來，已經幫助荷蘭人節省下了約120萬頓飯的食物量，為消費者樹立意識、對食物浪費說「NO!」

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