每一次到🇰🇷韓國旅遊,都務必會到夜市逛一逛,去買街邊的小吃以滿足口腹之慾。其中最地道的非🍳「韓國街頭雞蛋糕」莫屬,雞蛋糕真材實料,每一件都有一顆雞蛋在表面。在秋冬季節裡,手拿著熱呼呼的雞蛋糕,真的太幸福了。
用了staub🍅田園系列陶瓷燉鍋去焗雞蛋糕,不但能夠輕鬆脫模,而且外型漂亮,放在餐桌上真的好可愛。(食譜如下,謝謝😊😊)
#陶瓷田園系列 #陶瓷燉鍋 #staub #韓國明洞雞蛋糕 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學
「韓國街頭雞蛋糕」
材料(3人份):-
牛奶...................230ml
自發粉...............140g
糖.......................50g
牛油溶液...........30g
雞蛋...................5隻
鹽......................1/4茶匙
雲呢拿香油.......1/4茶匙
做法:-
1. 將糖、鹽、牛奶、牛油溶液、雞蛋2隻、雲呢嗱香油拌勻;篩入自發粉然後拌均至順滑成麵糊。
2. 把適量牛油塗上燉鍋內,然後注入麵糊,並打入一隻雞蛋,放入已預熱之焗爐,以200度烤16分鐘便可。
小貼士:-
可隨個人口味加入不同材料如:忌廉芝士、煙肉等。
新品優惠
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅裝修電視 DECO-TV,也在其Youtube影片中提到,◢裝修佬實測系列(1) - 瓷磚硬度大比拼 ?◤ 揀瓷磚嚟講都不外乎係睇款式同耐用程度啦! 款式大家都識得揀,但瓷磚耐唔耐用、硬唔硬淨又應該點分呢? 今日Simon就會用一個錘仔同埋一個鑿同大家做吓實測喇! ?Click入嚟睇埋其他裝修電視Deco-TV嘅影片? http://bit.ly/2Zu...
陶瓷田園系列 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的最佳解答
✨✨芒果椰香奶凍餅✨✨
自從考取了甜點師資格後,今年的生日實在感受甚深。
因為家人吃過我這些日子的作品,直覺覺得我不會喜歡吃普通餅店的蛋糕,寧願相約一起去吃兩次自助餐,也不想去買個生日蛋糕送給我。只是壽星女怎能沒有蛋糕去慶祝生日呢?既然沒有人願意買,那我唯有親自操刀了。
剛巧在這段期間,收到一套五件的Staub田園系列蔬果燉鍋,將它們一字排開放在家中,實在可愛得不像話。而且容量也不細,做些一人前的甜點實在非常適合呢!於是我便決定利用它們,做一款在心中想了好久的凍餅蛋糕設計,權充是自己的生日蛋糕吧。
做凍餅,首先要先做好餅底。坊間的凍餅食譜,大多是用現成的消化餅混合牛油而成。我們曾經討論過這個方法,Chef對此是非常有微言的。他說廚房慣常的做法,是用sweetdough焗熟後再打碎,然後混合其他乾身的材料和小量朱古力來做餅底。我們試過之後,確實覺得美味太多,自此回不了頭。因此我的冰箱長期儲存了一塊撻底,想用的時候,便可直接拿出來放入焗爐。今次焗熟後打碎,再混合酒漬橙皮和62%黑朱古力,便成為比較特別的香橙朱古力餅底。
至於Panna Cotta的部分,由於我不能大量喝牛奶,但如果單純使用其他植物奶,又恐怕脂肪含量不夠去做出柔滑的口感,於是今次用了豆奶和椰奶的組合來代替。椰奶有獨特的香氣和豐富的脂肪,是其中一個比較好的牛奶代用品呢。
最後的果醬層,為了襯托香橙和椰汁的香氣,於是選用了熱帶風情的芒果。同氣連枝的柑橘系味道,雖然不會太驚喜,但勝在絕不易出錯。平常在廚房我們是用現成puree的,但家庭式料理很難找,於是自己切些新鮮芒果肉來煮,吃得更天然健康。
將它們一層層放入容器內,冷藏至凝固後,隨心加上喜歡的裝飾,便是一個精緻的小蛋糕了。用著這些可愛的蔬果燉鍋來盛載,可以將蛋糕連燉鍋整個送給對方,既漂亮又實用,更不用愁最困難的脫模工序,實在一舉幾得呢!
雖然今年的我要親自做蛋糕,但用了可愛的蔬果燉鍋盛載,和小小孩一人一份慶祝,靜靜許個生日願望,也實在快樂愜意。
其實我的願望好簡單,只要小小孩能健康成長,也已經很心滿意足了。
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🍄詳細的圖文食譜,已附於留言內。
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🍅Shopping Tips
這次Staub的田園系列的蔬果燉鍋,總共有五款造型,包括南瓜、蕃茄、洋薊和紅黃椒。除了設計亮麗外,耐熱溫差達300度,所以更可隔水蒸煮,和在焗爐和蒸焗爐內使用。自己私心最喜歡兩隻紅黃椒,無論形狀還是顏色也非常別緻,容量更達450ml,真心愛不釋手。
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陶瓷田園系列 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的最讚貼文
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自從考取了甜點師資格後,今年的生日實在感受甚深。
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至於Panna Cotta的部分,由於我不能大量喝牛奶,但如果單純使用其他植物奶,又恐怕脂肪含量不夠去做出柔滑的口感,於是今次用了豆奶和椰奶的組合來代替。椰奶有獨特的香氣和豐富的脂肪,是其中一個比較好的牛奶代用品呢。
最後的果醬層,為了襯托香橙和椰汁的香氣,於是選用了熱帶風情的芒果。同氣連枝的柑橘系味道,雖然不會太驚喜,但勝在絕不易出錯。平常在廚房我們是用現成puree的,但家庭式料理很難找,於是自己切些新鮮芒果肉來煮,吃得更天然健康。
將它們一層層放入容器內,冷藏至凝固後,隨心加上喜歡的裝飾,便是一個精緻的小蛋糕了。用著這些可愛的蔬果燉鍋來盛載,可以將蛋糕連燉鍋整個送給對方,既漂亮又實用,更不用愁最困難的脫模工序,實在一舉幾得呢!
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其實我的願望好簡單,只要小小孩能健康成長,也已經很心滿意足了。
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陶瓷田園系列 在 裝修電視 DECO-TV Youtube 的精選貼文
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