被跘倒後開箱 part 2 --『丹尼酒窖』春節禮盒
這次收到的是我還滿愛的『Laurus』,我個人還滿喜歡這家隆河酒莊的,之前我還有辦過他們莊主來台的品酒會(台中場),另外還有『Chateau Moulin De Cantelaube』。
『丹尼酒窖』這的春節禮盒設計以紅色2瓶裝禮盒(外含紅色手提紙帶)為主,先不提禮盒內的酒款,他的禮盒設計是通用款,如果你打算要送法國酒,不妨直接去他們門市(或官方網站)依你個人的預算直接挑選酒款,然後請他們包裝成禮盒,他們家的法國酒除了『Laurus』外還有眾多的品項可以選擇。
除此之外,他們會貼心的在禮盒內附上酒品的簡介,其中更重要的是內容中提到適飲溫度與餐酒搭配,這其實是很重要的,我一項認為與其心中抱怨那誰誰誰不懂酒,不如跟客戶們解說該如何喝會更好喝,不是嗎?尤其禮盒是用來送禮用的,就算你跟購買者說的一清二楚,我保證收到禮盒的人一樣還是不知道.........,這時隨酒附上的資料似乎就很重要了,你們不這麼認為嗎???
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#丹尼酒窖
#Laurus
#Chateau_Moulin_De_Cantelaube
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Célia葡萄酒之旅,也在其Youtube影片中提到,‣‣‣ 加入小餐桌社團一起品酒:https://www.facebook.com/groups/celiastable/?ref=share ‣‣‣ ??? 好喝的 Lirac 紅酒底加:? https://forms.gle/bHskoSF3WstExMNLA - More about Ce...
「隆河酒莊」的推薦目錄:
- 關於隆河酒莊 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的精選貼文
- 關於隆河酒莊 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的最讚貼文
- 關於隆河酒莊 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最讚貼文
- 關於隆河酒莊 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳貼文
- 關於隆河酒莊 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
- 關於隆河酒莊 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的精選貼文
- 關於隆河酒莊 在 美多客Medoc - 地中海的熱情再一發~隆河探索Chateau de la ... 的評價
- 關於隆河酒莊 在 法國[波爾多] 紅酒莊之旅[Saint Emilion] France ... - YouTube 的評價
隆河酒莊 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的最讚貼文
【講古文:T大與Chapoutier的初識】
.
M. Chapoutier是由一對M字開頭的兄弟打出名號的隆河酒莊,哥哥叫Marc,弟弟叫Michel,弟弟負責在家釀酒,哥哥出來走叢行銷。
.
大約在20年前,哥哥Marc Chapoutier來到台灣,當時M. Chapoutier的代理是星坊,星坊的小須老闆找我一起,三人在晶華吃午餐;其實找我主要的目的是代打,來跟他聊一聊比較有深度的議題。
.
Marc雖然負責行銷,但畢竟也是從小在酒莊長大的,對於葡萄酒的知識與經驗頗有見地;我還記得我們討論了隆河酒的陳年潛力、以及隨著時間軸線的口感風味變化,並且討論Chapoutier酒款在blind tasting時的分辨重點。我說我只是個領月薪的升斗小民,Marc對於台灣人的葡萄酒程度顯然十分驚訝。
.
我最後提出一個問題,就是拿出我收藏的M. Chapoutier 1993 Sizeranne Hermitage二張酒標,一張有盲人點字、一張卻沒有,我問他何以同一款酒的酒標卻不同? Marc回答:沒有點字的酒是一般喝的,有點字的酒,則是 "for the blind tasting"。
.
這當然是非常幽默的打屁,一語雙關,我聽得哈哈大笑,對於眼前這位矮矮胖胖的老哥,也備感親切。
.
光陰似箭日月如梭,一晃20年過去,期間M. Chapoutier的代理也從星坊變成了長榮,我幾乎買齊喝齊了Chapoutier的所有酒款,包括那些拿了N個Parker 100分的LeLeLe系列,不過我以前最常買來喝的,就是他的Crozes Hermitage系列。
.
Chapoutier的平價Crozes Hermitage有 "Les Meysonniers" 與 "La Petite Ruche"二款,前者比後者貴約10%,但二款都台幣幾百元而已,非常便宜,而且是非常典型的北隆河口味,辛香、風騷、而且有勁道,適合作為新手進入北隆河領域的入門學習酒款。
.
-----------------------------
.
【Chapoutier簡介】
隆河谷地北部有兩個偉大的葡萄酒帝國,一個是座落於隆河右岸Cote-Roties的Guigal,另一個則是以Hermitage為根據地,位處隆河左岸的M. Chapoutier。
.
Chapoutier家族的歷史可以追溯至法國大革命前,出身阿爾代什(Ardeche)偏遠山區的Marius Chapoutier,渡過隆河,來到Tain-l'Hermitage,為一家名為Vogelgesang的酒商工作。1808年,這個勤奮的年輕人與好友Rodolph Delepine合夥買下老東家,成為Maison M. Chapoutier的起點。但是直到1879年,Polydor Chapoutier買下第一座葡萄園後,才成為擁有自家葡萄園的酒莊,此後家族世代傳承,留下遍布在Hermitage、Cote Rotie、Saint Joseph、Crozes Hermitage以及隆河谷地南部Chateauneuf du Pape的葡萄園,以及一句雋永的拉丁文格言Fac et Spera,這也是家族的座右銘,提醒後世子孫:盡人事、聽天命。
.
Maison M. Chapoutier的崛起,是在1977年,Michel及Marc Chapoutier開始接手父親Max留下的事業之後,特別是在Michel的領導下,品質不斷提高。到了80年代末,Maison M. Chapoutier的葡萄酒不僅獲得國際肯定,甚至跨出國界拓展海外事業,在葡萄牙和澳大利亞分別成立合資酒廠,成為名副其實的葡萄酒帝國。Michel是目前帝國的掌權人,他接任莊主後實施多項改革,甚至顛覆了傳統限制,但也生產出足以和隆河最出色的釀酒師Marcel Guigal相媲美的葡萄酒。
.
酒莊的許多葡萄園採用生物動力農法(biodynamic),並大量釀製單一品種的葡萄酒,盡管在這些法定產區中,使用多種葡萄品種混釀比較常見。因此,Chapoutier的Cote-Roties葡萄酒只用Syrah(沒有Viognier),Hermitage白酒只用Marsanne(沒有Roussanne),同時還有幾款教皇新堡(Chateauneuf-du-Papes)只用Grenache noir。此外,Maison M. Chapoutier更是全球第一家使用盲文點字(Braille)酒標的葡萄酒商。
.
據說,Michel Chapoutier有次在電視上看到盲人歌手Gilbert Montagne抱怨買酒都需要請人幫忙,因為盲人根本無法辨識酒標。於是,他想到在酒標上加印盲文點字,率先推出一款印有盲文點字的Monier de la Sizeranne Hermitage葡萄酒,向法國盲人協會創始人,也是盲文系統發明人之一的Maurice de La Sizeranne致敬,而且這款酒正是來自Sizeranne家族創立的葡萄園。1996年起,酒莊全部的葡萄酒標都改成這種新標籤,讓視力不佳的酒友可以從中得知包括廠商、酒名,葡萄園、產區及葡萄酒種類等資訊。
.
M. Chapoutier酒莊年產量達六百萬瓶,酒款超過60多款,即使是基本酒款也有亮眼表現,但最受津津樂道的還是3款被稱為LeLeLe的頂級Ermitage葡萄酒:Le Meal、Le Pavillon、L'Ermite。
.
----------------------------------------------------------------------
.
禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
隆河酒莊 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最讚貼文
昨天參加奧朗日(Orange)的酒展,Rhône Éclat,有50間隆河酒莊參展,而且很有意思是在古羅馬劇場裡舉辦,氛圍相當好!
法國人真的很浪漫,傳統酒展已經吸引不了目光,必定得結合當地文化元素才行。
我參加過雪儂梭堡裡的羅亞爾河酒展;劇場裡的氣泡酒展;也有結合爵士樂的波爾多酒展。
其實不管是進行什麼文化活動,有美酒相陪就是最佳公式解,你們說是不是啊 😊!
-
#大家來集思廣義一下
#台灣酒展可以在哪裡辦?
-
想看更多照片還有即時更新都在IG : celiashentw
隆河酒莊 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳貼文
‣‣‣ 加入小餐桌社團一起品酒:https://www.facebook.com/groups/celiastable/?ref=share
‣‣‣ ??? 好喝的 Lirac 紅酒底加:? https://forms.gle/bHskoSF3WstExMNLA
-
More about Celia :
‣ contact : celia@celiawinetravel.com
‣ FB : https://www.facebook.com/celiawinetravel
‣ IG : https://instagram.com/celiawinetravel/
-
嗨 !我是 Célia 我是一位法國葡萄酒從業者, 葡萄酒Youtuber,葡萄酒莊導覽,兼職星宇航空機上雜誌採訪作者。
品酒證照高級,精通中英法三語。目前旅居南法普羅旺斯。我希望透過影音,文字,觀光和實體餐酒會,推廣葡萄酒文化,透過對生活感知的提升,把日子過成理想的模樣。
非商業合作影片 This video is not sponsored.
#隆河紅酒 #餐酒搭配 #南法傳統菜
隆河酒莊 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
訪問作者:王鵬
內容簡介:
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生!
作者從宏觀的角度,以精練的文字,清晰勾勒世界白蘭地的圖景,知識體系完整,兼及專業品飲評論與人文史地,把這個主題寫得妙趣橫生。
Introduction〈白蘭地的歷史,歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程,從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」,再到當今局勢,藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線,觀察不同時空的各式白蘭地,如何彼此影響互動,交織出白蘭地的圖景。
Part1〈何為白蘭地?為何白蘭地?〉
從更高的角度觀察,幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒,都是白蘭地。你將驚嘆,不同類型與名稱,再加上不同國家、地區的不同版本,白蘭地的多樣面貌超乎想像。
Part2〈白蘭地原料.白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件,如何影響白蘭地的類型劃分,並剖析不同類型白蘭地的特性,幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫,一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節,如何影響最終品質。
Part3〈白蘭地世界.世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉,參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾,乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線,穿梭世界白蘭地產區。你會發現,杯中風味與歷史人文緊密交織,讓人讀得津津有味!
Part4〈品味白蘭地.白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗,王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅,深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法,並分析白蘭地經典調酒配方,帶你發掘藏在酒譜背後,美味組合的設計法則。
作者簡介:王鵬 Paul Peng WANG
國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業,國立中央大學法國語文碩士肄業,法國巴黎高等政治學院(l''IEP de Paris, Sciences Po)交換學生,獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育,尤其專注品飲研究與教育培訓,獨創後現代品飲學,通曉多種外語,活躍於國際舞台,酒類專業著作豐富,橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒,是全球酒業罕見的全能型專家,專業資歷完整,在酒類文化與教育等方面,成就卓著。
法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院(CIVB)國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會(BNIC)國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會(CR DOCa Rioja)國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會(Inter Rhône)國際認證講師,蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業,獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)。
王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審,包括世界啤酒盃(World Beer Cup)、歐洲啤酒之星(European Beer Star)、布魯塞爾啤酒挑戰賽(Brussels Beer Challenge)、日本國際啤酒大賽(International Beer Competition)、布魯塞爾世界酒類競賽-烈酒評選(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles)以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽(Concours Mondial de Bruxelles)。受邀擔任評審的其他區域型賽事,則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉(2009)、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》(2015)、《比利時啤酒:品飲與風味指南》(2008)、烈酒專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》(2018);譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》("Le Goût du vin")與紀錄片《葡萄酒世界》("Mondovino")。《世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。
隆河酒莊 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的精選貼文
拍了自己做飯的影片給大家 XD
在法國外食很貴,平常會下廚做點簡單便當菜
周末時間比較充裕時,就會自己想菜單、搭酒
也算是一點生活小情調吧,喜望你們喜歡 :D
░ 禁止酒駕,開車不喝酒,安全有保障 ░
░ 影片中葡萄酒資訊:Cave de Tain, Saint Joseph Blanc 2015
‣ 產區:法國北隆河/AOC Saint Joseph
‣ 品種:100% Marsanne
‣ 台灣進口商:??
░ 更多關於Celia&南法酒莊遊
‣ FB https://www.facebook.com/celiawinetra...
‣ IG https://instagram.com/celiawinetravel/
‣ Blog http://celiawinetravel.com
‣ 合作邀約 celiawinetravel@gmail.com
#葡萄酒 #餐酒搭配 #Celia的葡萄酒之旅
隆河酒莊 在 法國[波爾多] 紅酒莊之旅[Saint Emilion] France ... - YouTube 的推薦與評價
法國波爾多Saint Emilion 紅酒莊之旅圣埃美隆(Saint-Emilion)坐落于波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征划分, ... ... <看更多>
隆河酒莊 在 美多客Medoc - 地中海的熱情再一發~隆河探索Chateau de la ... 的推薦與評價
德拉賈汀酒堡(Chateau de la Gardine)是隆河當地最知名的酒廠之一,酒莊創立於1945年,據說家族釀酒歷史可以追溯到17世紀。這次將重點放在南隆河與教皇新堡區上,二 ... ... <看更多>