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今年的第11顆蛋黃酥⋯😭
#蛋黃酥控真的無法抗拒蛋黃酥啊😭
（有關蛋黃酥評比請進我社團看我不負責開箱文😂）
真的很謝謝大家對我的愛護🙏🏻
小妹今年收到的中秋賀禮逼近30盒🥳
（體重可能也要增加30斤😅）
有個朋友說：
中秋節就是一個先送幾萬卡熱量出去
再回收幾萬卡熱量的節日😂
‼️這話說的真是太好了！
即便像是一個交換禮物的節奏
但我收到的每一盒禮盒 每一張卡片
我都細心閱讀打從心底感謝🙏🏻
謝謝你們💕
華國大飯店 天才領袖感覺統合情緒教育中心 Intelligent因特力淨口腔專家 艾瑪絲Aromase 專業頭皮洗髮精 漾媽咪快樂購 讀書共和國 永齡慈善教育基金會 85度C 旺德電通股份有限公司 親子天下 伊甸基金會 Bridgecon 橋締 #玠積國際有限公司 三貝德數位文創 淡水雙元成餅店 廣生堂幸福燕窩
還有一些我可能有漏掉😖很抱歉
（實在太多了⋯腦容量太小）
以及許多以私人名義餵食我的朋友
謝謝你們～肥這麼多你們要負責😂
#中秋感謝
【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆：想更多人認識香港製造
https://bit.ly/36XylJp
在宏大的飲食世界，河粉是配角中的配角；偏偏出色的河粉，能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味，是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄，不黐不黏，略帶煙韌，入口富有米香，才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉，呈透明、膠質重、沒米香，厚厚實實，味同嚼蠟！那是人們偷工減料之過。如今，這種急功近利的做法已成主流，劣質河粉充斥市面，能夠找到一家小店還在做好吃的河粉，更見難得。
陳明記粉麵廠
地址：九龍城啓德道77號地下
電話：2382 1121
營業時間：星期一至日5:30am-1:30am
【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休：做慣咗唔捨得
https://bit.ly/3aScPqu
現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。
錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm
【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦：係佢心血
https://bit.ly/3aOKbqj
承蒙關照的赤色小店，是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年，由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代，從來不擅長造就浪漫故事，縱與子偕老，但兩雙手，數張口，又何來執子之手。苦命人啊，都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來，周氏夫妻二人吃的苦頭，倒滲着幾分醉意，除了為果腹奔波，也為着一個理想，就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢，舊人嘛，夫唱，婦哪有不隨之理？這豆膶小鋪，賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺，立足九龍城。如今，城寨沒了，機場沒了，桃花不再。還好，唱和了半生的他們，人面依舊。
豪華餅店
地址：九龍城衙前圍道136號
電話：2382 0383
營業時間：6am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RZewYW
九龍城美食泰國菜｜工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店：養兒方知父母恩
https://bit.ly/3a1UXdC
黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人，名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日，眾多人客慕名而來嚐鮮，甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆，雖年逾花甲，仍身壯力健健步如飛，活脫脫是女強人的形象，原來是「熬」了數十載的功夫底子，營營役役的生活是「火候」，不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃珍珍泰國菜館
地址：九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話：2716 6269
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水：爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp
這家就是地茂館糖水店，第一代掌舵人是馮老闆，他十多歲就出來工作，先學師車手袋，拿到街上賣，後來又當過巴士和的士司機。那年頭，工作得來不易，甚少人談理想，但求有工作，有糧出，簡單過生活就可以了。1990年，馮先生儲了點錢，就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。
地茂館
地址：九龍城福佬村道47號地下
電話：2382 5004
營業時間：星期一至日12nn-12:45am
詳情： http://bit.ly/2OyUO7d
九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀！冇價講！
https://bit.ly/3tGR5ql
九龍城金城海味，屹立超過六十年，有兩大辣招是很不得客人歡心的，一是不能挑，二是鐵價不二，半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流，下至明星食家，如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字，買的貨都是優質海味，童叟無欺。
金城海味雜貨
地址：九龍城衙前塱道44號地下
電話：2383 3056
營業時間：8am- 7pm
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持：裝咩冷氣？舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
工場在後，高溫炙熱；店面在前，人氣也旺，尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告，縱使冷氣欠奉，只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風，卻無阻食客逐香而至。
義香荳腐食品
地址：九龍城衙前塱道74號地下
電話：2382 5006
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#九龍城 #周潤發 #陳明記粉麵 #錦記蛋莊 #豪華餅店 #黃珍珍 #地茂館 #金城海味 #義香荳腐
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今次去左佐敦「香港逸東酒店」既food court，「Eaton Food Hall」呢度總共有10間餐廳，有各式美食選擇，包括港式、中西、日韓、越式等，我地就試左其中3間，分別有「Ssoja Toast & Hotdog」既$38韓式多士三重奏，「檀島咖啡餅店」既$8蛋撻、$10脆皮菠蘿油、$20凍奶茶，以及「スーパー丼 Express」既溫泉蛋醬燒牛肉丼飯！
✨?Thanks For Watching！希望你地會中意睇，中意既比番個like啊，同分享出去，我地未來會帶大家去更多地方，想留意就記得訂閱啦！?
－－－推薦影片－－－
?原價每位$130蚊？！香港酒店自助早餐！到底質素如何？！
https://youtu.be/9RgKKdAMx30
?$290蚊晚！酒店住宿連雙人自助早餐！香港酒店大探究！
https://youtu.be/P__Du7BfQyo
?$78蚊起！大角咀半自助午餐！任食4款Häagen-Dazs雪糕！
https://youtu.be/dbCNsAt-XOw
??百元作戰掃街記 第十四集：荔枝角！
https://youtu.be/4RekfddRfU4
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?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
?美食特攻隊：https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ
－－－有關資料－－－
?Eaton Food Hall 逸東美食廣場
?地址：佐敦彌敦道380號逸東酒店LG樓
?電話：2710 1818
?Ssoja Toast & Hotdog
?地址：Eaton Food Hall B9及B10號舖
?電話：2155 9123
?營業時間：12:00 - 21:00
?檀島咖啡餅店
?地址：Eaton Food Hall 2號舖
?電話：3101 4800
?營業時間：11:00 - 20:30
?スーパー丼 Express / Superdon Express
?地址：Eaton Food Hall 1號舖
?營業時間：12:00 - 21:00
?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#香港酒店 #逸東酒店 #酒店foodcourt
買過也曾用網路配方試做黑糖糕 不是太黏就是太乾 吃了還會脹氣 漸漸對黑糖糕望之卻步
後來發現不加泡打粉.太白粉也可以做黑糖糕 便調整配方試做了幾次 終於做出Q彈鬆軟 不乾不黏不脹氣的黑糖糕
材料：
低筋麵粉150g Cake flour/薄力粉
在來米粉50g Rice flour/上新粉
速發酵母2g Quick-rise yeast
インスタント・ドライイースト
黑糖100g Brown sugar/黒砂糖
蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
水280ml Water/水
做法：
1.將黑糖.水50ml倒入鍋中加熱 煮沸後轉小火
不要攪拌 偶爾晃動鍋子 煮至氣泡變小
加水50ml 晃動鍋子讓糖水融合
剩餘的水分2次加入 攪拌成糖水放涼
2.低筋麵粉.在來米粉過篩 加酵母粉
3.倒入1料拌成米糊 加油拌勻 覆蓋發酵至2倍大
4.攪拌消泡 倒入鋪好烘焙纸的模具中
5.蓋上保鮮膜 二次發酵約30分鐘
6.電鍋加2杯水 預熱至冒蒸氣
7.將米糊震出空氣 放入電鍋蒸20分鐘
8.取出撒上炒過的白芝麻 脫模放涼即可
9.隔日用電鍋回蒸一樣鬆軟濕潤
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【古早味糕點】
黑糖糕 https://youtu.be/iwViVL2lS0w
南瓜發糕 https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
蘿蔔糕 https://youtu.be/nymzUxZuHhE
芋頭糕 https://youtu.be/Q40AEZBvXT0
碗粿＆粿仔湯 https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
煎年糕 https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
紅豆年糕 https://youtu.be/FByekoxuJck
水果涼糕 https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
蔓越莓綠豆糕 https://youtu.be/vgF0p7YVQ3g
鮮奶雪花糕 https://youtu.be/erICwuha3U4
黑糖糕的由來
日據時代澎湖進駐許多琉球及日本糕餅店 當時陳拱元父子就在日本糕餅店做學徒 因而認識了許多琉球糕餅師父 同時也教陳拱元父子製作琉球糕 也就是現在風靡全台的黑糖糕
由於黑糖糕是屬於發酵糕點 俗稱發糕→發財 所以澎湖人民深信 用黑糖糕來祭拜神明或祖先 可為他們帶來好運及財富（網路資料 僅供參考）
双元成餅店, Taipei, Taiwan. 132 likes · 424 were here. Local Business. ... <看更多>
我們給您美麗的回憶，. 正宗招牌的芝麻蛋黃口味，. 香酥脆口的糕點都在老字號「双元成餅 ...双元成餅店【工作職缺及徵才簡介】1111人力銀行【公司地址】新北市淡水區。 想 ... ... <看更多>
雙元成餅店 在 [分享] 淡水雙元成喜餅- 精華區GetMarry - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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因為外婆要求中式喜餅，
所以我們一開始就從中式餅著手。
挑選店家的時候剛好是中秋期間，我們便一邊吃月餅一邊挑喜餅XD
考量到我跟老公都相當忙碌，為了方便試吃跟接洽，
挑選範圍鎖定為捷運可及之處；
當中最讓長輩們讚不絕口的是迪化街的李亭香，
但六色餅一盒要七百多，徹底超出我們的預算orz
因為迪化街周遭的老店們幾乎都超出預算，
後來還是跑回我們倆的老地盤--淡水，
一口氣試吃了雙元成、新建成跟三協成這三家餅店！
(前往餅店之前，我們還很愚蠢的光顧了很久沒吃的大塊牛排，
導致試吃的時候非常痛苦〒﹏〒)
由於我個人很在意跟店家之間的聯絡，
會擔心像三協成這種連平日都很忙碌的店家容易搞錯訂單，
再加上價格因素，最後選定了「雙元成」餅店。
(即使如此，後來還是出了紕漏 ╮(╯﹏╰)╭)
當時談妥的價格為六色餅390元/盒，
對餅則視挑選的口味而定(280~340元/盒)，
因為盒數有超過一百盒，所以店家還有贈送禮炮燭跟四色糖。
(目前已經漲價了，六色餅400元/盒，對餅一樣視口味而定，
但大多數的餅都有漲十元，所以大概會是300~360元/盒。)
運費的部分則是免費，我們是請餅店直接寄送到飯店，
另外，禮炮燭跟四色糖可以先請餅店準備，
於文定儀式前幾天先去拿，以方便準備木盛的部分。
親友及賓客們普遍覺得「雙元成」餅店的喜餅好吃，
整體cp值還算高；
但我建議有意選擇「雙元成」餅店的新人們，
要特別注意跟餅店的接洽及確認，
相較於李亭香的親切與完善，
我覺得雙元成的服務態度雖然同樣親切但較不仔細。
從挑選到最後收到喜餅的期間，我大概前往餅店五次，
包含試吃、下訂、更改數量都是親自聯絡，
想不到卻還是發生了令人不開心的事情。
雙元成的訂單都是以手寫方式進行的，
大多是一位年紀約五、六十歲的阿姨與我們接洽，
在下訂時，這位阿姨請我們填寫喜餅貼紙的訂單，
我們當下有詢問貼紙的部分是否會先印給我們看，
阿姨口頭與我們確認姓名之後，告知我們不必校稿；
但收到喜餅時，卻發現老公跟婆婆的名字都寫錯了!!
(後來老公一直被我跟小叔拿貼紙上的名字取笑︵(￣︶￣)︵ )
由於雙元成的餅只能放十天左右，
因此我們是請餅店在喜宴前一天送抵飯店，
看到名字寫錯的當下，
我趕緊打電話跟餅店聯繫，詢問是否有補救措施；
但接洽的阿姨(與下訂時為同一人)卻告知我，
他們手邊沒有剩下的貼紙，無法確認是否真的有誤，
況且訂單是我們自己寫的，她們只負責按照訂單製作而已，
而我們明天就要發餅了，所以也來不及寄新的貼紙給我們。
這樣的態度讓我非常不高興，
如果無法補救的話，好好道歉也就算了，
怎麼可以把問題反推回客人身上呢！
我們又不是剛學寫字的小孩子，
難道還會寫錯自己跟爸媽的名字嗎 (╯‵□′)╯ ~╩╩
雖然家人因為餅很好吃，所以很滿意，
以喜餅品質而言，我個人也頗為推薦雙元成餅店，
但有意下訂及已經下訂的新人們，
請務必跟餅店再三確認，
數量、口味、送抵時間、訂金、尾款金額及姓名等事項，
以免像我一樣老公換人哪...(￣y▽￣)╭
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◆ From: 140.112.4.191
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