#我們又奔馳在往日本關西的路上了。
悠先生工作上所負責的客人公司,
大都因為緊急事態宣言不讓任何人前往。
而悠先生的公司,
原則上也不讓人前往,
更不希望自家員工在這危險時期,
搭密閉空間的新幹線出差。
但他有個客人,
堅持要他在緊急事態宣言情況下前往大阪開會。
我原本期待悠先生的公司能夠給力讓他拒絕,
結果公司居然蓋章同意了這次出差😒
結果推不掉,
我又擔心他搭新幹線與電車等若沒做好防疫,
辛苦的會是全家人。
反正這一趟出差就只是為了一小時的會議,
所以這次全家出動了🚗
好旅伴雙寶已入睡。
這幾個月,一直都覺得,
比起我們全家一起開車外出。
悠先生兩週幾次到公司上班的日子,
真的是風險最高的😣
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
相信很多人會覺得,
日本公司花交通費,住宿費,出差津貼等,
只為了一小時的會議,不會覺得不划算嗎。
其實也不是所有日本公司都這樣。
但是歷史較悠久較傳統的日本公司,
大部分都蠻重視人與人之間的關係,
所以也才會有應酬這類的日本文化。
我之前的公司比悠先生的公司還誇張,
因為也是有歷史的公司,
非常鼓勵我們去出差。
記得在我懷雙寶前,
除了上海,泰國外,
我兩個多月就有一次台灣出差,
機票錢,計程車錢,高鐵商務車廂費用,
飯店錢,飲食費,日本手機直接漫遊的費用,
雜費等,加上出差津貼。
1個人,三天兩夜至少「台幣4-6萬」,
只為了親自到台灣與客人見一面。
真正談工作的時間約一小時。
其他時間真的是一起喝咖啡喝珍奶吃飯閒聊。
永遠都記得剛進之前的公司時,長官常對我說的,
「實際上與對方見面,遠比用電話或視訊來的親近好商量。多見幾次熟悉後,往後彼此在商談上也會比較容易達成共識,不要怕花錢,只要妳拿得出收據我就幫你蓋章。
所以排得出時間就去見面,出差時若有多餘空擋,稍微觀光一下也沒關係,畢竟是人,沒有放鬆,哪來努力的動力。沒多看看這世界多充實自已,別人跟你聊天也無趣,享受這份工作吧。」
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
雖然之前的公司在我育嬰假期間,
董事會改朝換代後,福利變了許多。
但不可否認的是,
那間公司讓我在生雙寶前,
能常有機會在日本國內國外,
在20歲後半能到處走走看看,
過了很充實的好幾年。
而在我開始想安定下來,
希望待在家好好休息勝過出差時,
雙寶來到了我身邊。
也因此讓我發現了生命中更美麗的事物,
名為「陪伴」💕
#雙寶再過幾天要滿三歲半了
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工業大廈埋沒了清晨的淡雅,卻藏着了默默耕耘的人兒。 不聽早鶯嗯哼,但聞水聲淙淙,不見淨泉,只見一老三嫩,分散於雪白的場所內,用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場,看上去倒不像,架生雖說不上簇新,但也沒有半點油膩污損,可見製作者的執着。驟眼看來,似乎是自家製作,窗前微胖的老人,抬頭綻露慈祥的笑臉,介...
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雙寶再過幾天要滿三歲半了 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工業大廈埋沒了清晨的淡雅,卻藏着了默默耕耘的人兒。
不聽早鶯嗯哼,但聞水聲淙淙,不見淨泉,只見一老三嫩,分散於雪白的場所內,用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場,看上去倒不像,架生雖說不上簇新,但也沒有半點油膩污損,可見製作者的執着。驟眼看來,似乎是自家製作,窗前微胖的老人,抬頭綻露慈祥的笑臉,介紹自己叫「錦叔」,是旁邊的短髮女生「阿儀」及較瘦削男生「阿文」的爸爸,至於一旁的胖男生,則是這裏的員工「阿斌」。他們幾口子經營着一家凍肉店,招牌是自家製的臘腸。她說,傳統於人的腦海內,都有個印象﹑有些記憶﹑有份懷念,沒有了會很可惜,然而,如果可惜的感覺只有一瞬間,它,就真的會慢慢消失。故此,她決意傳承,延續溫馨的滋味。
最佳的馥郁
臘腸,無疑是一種傳統。除了是食物,也是舊陣時回到家中的撲鼻香氣,不帶奢華高貴,卻屬一種親切。此刻,整個工場,就瀰漫着這一股馨香。十一月,是吃臘腸的季節,也是周氏一家人最忙的時候。臘腸嘛,畢竟是季節性的食物,天氣涼的話,日日開工,三十多度的話,數天才開一次工。做臘腸普遍是七月尾開始,到過年就收爐,收爐了,他們就賣豬肉。
「借歪、借歪。」錦叔邊高喊,邊與阿文雙手秤起一大箱豬肉,放到砧板前,隨即把豬肉逐塊執到砧板上,切成小塊備用。阿儀終於洗乾淨所有工具,滿意地步至兩個男人身旁,把切好的豬肉倒入碎肉機內,重複幾次後,阿斌就來到這邊,把一大盤碎肉拿到水喉處清洗,再交由錦叔秤味。秤味即調味,把大量豬肉倒到醬油中醃製,錦叔邊攪拌着肉碎,邊解釋他們的臘腸比坊間的偏鹹,吃起來更香口,秘技就在於用自家的醬油做臘腸,「我哋由阿爺個代就開始自己曬豉油,不過而家要喺大陸曬啦,香港邊有咁大個工場畀你曬?」語畢,他把碎肉撈起,與瘦肉混合後,於紅色大膠盆內大力攪拌。兩代人嘛,思想上始終有點差異,有時候阿儀會看不過眼,怕老爸太辛苦,故一直提出用機器取代人手,她捂着額頭道:「佢好執着,非常執着,比我更執着。」既然有科技可以幫到人,為何仍然堅持最傳統的一套呢?故此,在她大力推動之下,工場添置了不少機器。只是,有些事情還是親手製作方好,例如灌腸。
說時遲那時快,他們一行四人已經站於崗位上,用腸衣包裹着肉餡,再打針疏風。然後就是紮結,對於紮結,錦叔堅持不能有繩尾外露,這是老一輩人的執意。然而,不是所有工序都能保持如初,曬臘腸便是這樣一回事。誰都知道,臘腸生曬過比較好,但如今全都在工廠製造,根本沒法子曬,只能用烘焙方法,用風機吹乾。烘過後即完成,成品要回味七天方能賣。阿儀不是不理解老爸的想法,她自己也喜歡炭火焙,但法例不容許,不變也不行,她嘆口氣:「除非你令嗰樣嘢消失,咁佢就可以喺歷史中永恆不變。」永恆不變的,從來只有變幻。
時針依舊轉動着,提醒時刻都在更新。中午十二時許,工場已經完成了當天的使命。做好清潔工作後,錦叔跟阿儀就回到店鋪工作。這是阿儀恆常的生活,對錦叔而言卻不然。以往,做臘腸這一個行業十分興盛,有十來二十檔,那年代很多人排隊買臘腸,比現在旺多了。他由早上六時起床,工作至晚上十二時方下班。說起來,錦叔做臘腸已經五十五年,六十年代,剛來香港沒機會讀書,惟有跟隨大哥做臘腸,一做就是十年。後來,他決定自立門戶,立名號為「恆安」,賣豬肉及臘味,一直鑽研改良臘腸的味道,結果,另一個十年又過去。做得好端端的,名堂開始響之時,政府突然說要拆工場,當時要另覓工場太難,於是他只好一味賣豬肉。停止生產臘腸的期間,他一直都感到技癢,又偷偷地研究。至二零零三年,有位食家朋友說服他重出江湖,見心癮到了,自己也捨不得這一行,「研究咗臘腸味道咁多年,希望自己再親手做,我真係鍾情於臘腸,係真㗎。」把心一橫,將小店改名為「家香」,捲起衣袖再做臘腸。
聽到店名,阿儀立即豎起耳朵,彷彿急着告訴大家,名字由她而來。她的記憶中,家裏每一頓飯,幾乎都有臘腸作菜,她形容:「好難有一種食物,只要煮一煲飯,放上飯面,打開飯煲,已經有一種香味,令你返到屋企有一種幸福嘅感覺。」少女時期,身在英國讀書,每次回港,她硬要帶着一大袋臘腸離開。對臘腸有親切感的最大原因,當然是吃久了有感情,自小吃臘腸到大,她最喜歡一味獨門住家菜——臘腸蒸雞蛋。剛好是午飯時間,她埋首於廚房做着與爸爸的午膳,「呢道菜我由細食到大,我成日介紹畀啲客聽,真係唔係好多人識得咁煮,但其實又簡單又好送飯。」她先將臘腸切粒,加入攪拌好的雞蛋及水,放入爐內蒸熟就可以。對她而言,即使是簡單的煮一煲飯,放兩孖臘腸,就很有回香港的感覺,猶如回家吃飯,一解鄉愁。炊煙輕輕晃於招牌前,這是家的香味,所以她將小店命名為「家香」。
最好的教誨
錦叔率先放下碗筷,捧着肚子走到店後方,拿出兩大束臘腸步出店外,勾掛於右方的網架上。這是剛好回味七天的臘腸,此時吃就最美味,要慢慢吃的話,最好不要超過三至四個月。一位大嬸來到店前,躊躇了一會兒。錦叔見狀,就上前解疑。他執起一條臘腸,教說挑選時最主要按它一下,如果新鮮製造的比較軟腍,帶乾身一點,表面不會過於油膩,肥肉要雪白,瘦肉夠大粒的話,臘腸會肥身一點,「我哋行內人叫四堆,三堆瘦一堆肥,咁就最靚啦。」大嬸準備掏錢之際,一名少女連跑帶跳地走來,悄悄話兩句,就把大嬸拉走了。錦叔無奈地苦笑,他知道時代變了,老一輩喜歡吃臘腸,年輕一代卻不太喜歡,也不得不接受。反倒女兒十分積極樂觀,洗完碗的阿儀步出店外,拿起一包凍肉,謂:「我哋要考慮年輕人點樣先會食臘腸,可以做啲乜呢?」於是,她想到了將食法簡單化,並加入年輕人喜歡的元素,就如她手上一包臘腸冬菇豬肉釀雞翼,不止這款,還有黑松露臘腸等古靈精怪的味道。質素能保持的話,錦叔也相當願意接受新嘗試,銷量倒是其次,重點是令更多人憶起傳統的味道之餘,又將其推廣予新一代,好讓這種傳統的味道能傳承下去,阿儀正正與老爸理念一致。
畢業後,她回到香港打過幾份工,五年前,還是決定回到小店幫忙。某程度上是一個共識,發現爸爸老了,她希望傳承父親的熱忱及心血,畢竟,沒有了這種味道,還是十分可惜。這不是一個輕鬆的決定,很多東西都需要搬﹑需要抬,骯髒兼辛苦。打從回到店子工作,身邊朋友最常聽到的,就是她又去看脊醫了,「但我唔驚,我喺街市長大,同我爸爸賣豬肉,所以真係冇所謂。」然而,這一行還是面臨式微,老一輩已經老了,他們認識的老行家都不幹了,年輕一輩沒人入行,原因很簡單,大陸賣的臘腸三十至四十多元有一斤,香港做的臘腸,成本都不止了,競爭大得多。雖然賺不了錢之餘,又換來周身骨痛,但錦叔始終是開心的,他嘛,興趣多於賺錢。
比其他行家幸運的是,有下一代的延續:「個女唔幫手嘅話,我都七十歲啦,梗係要退休。」他其實也計劃了做完今年就退休,交棒給女兒。令他如此放心,因為女兒曾經跟他講過,所有事情都可以變,世界都一直在變,但工作的態度不能變,如果工作態度變了,所有事情都會變歪,所以她製作的食物一定能入口才賣。他也教導女兒不要執着,人上有人,一定有人比你厲害,盡力就好,做這一行,就要敬這一行。二人似乎心領神會,合拍地一同轉身步進店內工作去。
身教,已經是最好的教誨﹑最美的傳承。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
家香食品
地址:元朗福德街46B地下
電話:2479 4777
營業時間:9am-7pm
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雙寶再過幾天要滿三歲半了 在 香蕉太太 Youtube 的最佳貼文
俗話說的好:「頭過身就過。」
(釋義:暢通頸部以上的血液循環,身體自然而然就放鬆了。)
撇除床伴造成的外力因素,如果你(妳)還有感覺愈睡愈累的跡象,趕緊檢視是不是枕頭出了問題?看完這篇枕頭選購要點與推薦,改變或許還來得及。
婚前總是想著哪天要邀另一伴來家裡睡,婚後有了寶寶根本不讓你(妳)睡,比婚前還操上N倍,遙想曾幾何時安安穩穩睡上一覺變成是一種殷殷期盼(落淚)
※ 請原諒為人父母後話題尺度就是那麼開,比妳們被推上產檯後的雙腳還開。
說到睡眠障礙這檔事,在我和阿蕉身上根本就是北極與南極間的距離,年輕單身時一度懷疑自己要不得了嗜睡症,要不就是睡美人投胎轉世,清醒的時間堪比酒鬼,醉醒又醉死,睡醒又睡死。交往後病徵理所當然收斂點,畢竟睡前還得多費心思花了不少時間完成好幾道手續(恩?),久而久之,日復一日,也就逐漸習慣。
※ 阿蕉應該是全程清醒,半夢半醒太傷人。
小鬼報到後,恨不得馬上來籃毒蘋果,不囉唆,全嗑了!每天累得跟狗一樣,想睡不得睡,你明白落入十八層深眠區後被拉上來的痛苦嗎?不是迴向,是折磨。我承認活至目前有大半人生都在睡覺這事虛渡過(掩面),偏偏時間是把無情的殺豬刀,也從未想過失眠會來找上門,如今年過30,常常睡醒肩膀痠痛脖子緊繃感覺快中風,因而陸續汰換過幾顆枕頭,棉花、羽絨、乳膠、記憶、入珠(恩!?),哥還買過枕頭中間夾層有一整片彈簧線圈的呢~(笑)
從懵懂只管幹活兒睡覺的小伙子蛻變成精通床事經驗老道的新豪(洨)男人,挑選枕頭有幾個大方向供各位參考:
【高度】-能讓整條脊椎(從頸椎到尾椎)盡量維持一直線即是適合的高度。
每個人習慣的睡姿不盡相同,有人喜歡「仰躺」,有人喜歡「側躺」,有人喜歡「趴睡」,又有人享受躺的是另一半「堅實的臂膀或胸膛。」(此次不在我們討論範圍) 高度不適合不僅對脊椎造成傷害,也會壓迫到頸椎神經,造成肩頸或四肢酸麻無力,別以為高枕就真的能無憂。
【支撐力】-硬度有,但很快(唔凍逃)….淚流洩洩再聯絡。
此時枕心的用料材質就非常重要,能否撐起漫漫長夜睡得盡興一切依它。太軟,無法自拔的深陷其中;太硬,如同矽膠奶有觸感沒彈性。※ 雖然阿蕉現在是乾扁的菜脯(被肘擊爆頭…)
【可塑性】-能因應各人不同的頸部曲線做出變化。 曾經還敗入一顆不算便宜的記憶枕,初期幾週的確服貼躺好躺滿,之後卻整塊愈發塌陷,尤為冬天更是讓人以為躺在冰磚上輾轉難眠,早知如此,不如賣熟識。
【蓬鬆度】-些許的輕柔包覆情同初戀時被捧在手心的雙頰般甜蜜助眠。 乍看之下蓬鬆有厚度不代表有支撐力,就像稀疏的髮量,吹得再高燙的再蓬都無法掩蓋“中空”的事實,一壓即坍塌。
【寬度大小】-足以變換睡姿,左滾右翻大頭不致掉落在枕外。
鹹魚都能翻身了,睡覺能不翻身嗎?如果真能不翻身,那他(她)肯定是條死魚,連嬌喘一聲都嫌太花氣力。
【附加效用】-透氣散熱、抗菌防敏、便於清潔…等,有是加分,沒有也不會讓人睡不著覺。唯一留心,枕頭屬貼身用品,極其容易滋生細菌和塵蟎,固定時間清潔格外重要。
重頭戲來了~
這顆英國的Panda甜夢枕(熊貓枕)伴隨了我們一家度過整整三個多月的漫漫長夜,任憑阿魯天天翻滾疾輾摧殘蹂躪,至今依然Q彈有型無走精。
一家四口依不同年齡層分別是:
甜夢成人枕_60x40x12cm【網帥旅太、網美阿蕉愛用】
甜夢兒童枕_53x38x10cm,適合4歲以上兒童【粉粉愛用】
甜夢嬰兒枕_45x25x3cm,適合0歲以上寶寶,大尺寸220度環繞護頸,保護頭型的凹槽設計也是必須,頭殼小平平只是為難了髮型師而已。【魯魯愛用】
Panda甜夢枕的最大特色在於記憶枕心有別於傳統記憶枕設計,採用獨家頂級三層記憶棉設計,兼具超高的支撐性,使其軟硬適中又帶Q勁。
✔ 最內層為支撐層-紮實飽滿,完整支撐頭部的重量。
✔ 第二層是減壓層-保護頸椎,平衡頭部到頸部重量,減輕脖子的壓力。
✔ 第三層是舒柔層-甜蜜包覆,如躺在雲朵般的輕柔舒眠。
獨特三層記憶棉完全符合人體工學,除此之外還貼心搭配Panda logo的竹纖維純白枕套(既可愛又耐看,超級白~我們的愛咿呀~)
天然溫控冬暖夏涼,高透氣、抗菌又防過敏的特色,降低出油出汗,頭皮更為適得其所。另外,整顆枕頭從裡到外都是用「OEKO-TEX無毒環保紡織品」,不對環境及身體健康造成危害,愛自己同時也愛地球。
最後,講到口沫橫飛終於輪到網帥叫賣(拍桌)
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