某日老婆說要多睡一下，睡眼惺忪的問兒子要吃啥早餐，小子支支吾吾地一時犯傻說不出要吃什麼...
於是把前晚退冰的小卷、蝦仁、豬胛心肉與剩飯翻出來，打算來個快速鹹粥料理趕緊餵飽他好上學去...
偏偏剩飯不夠，臨時加了手工麵線墊底，然後15分鐘急就章的早餐，那小子說吃起來不錯，可是好燙只能慢吞吞地吃....(遲到的好藉口，還問幹嘛不弄個Costco的冷凍雞肉捲就好....😰😅😢為父的吸了好幾口清晨新鮮空氣，忍住沒跟他討論這話題...)
當時兵荒馬亂的沒拍，後來再來個復刻版慢悠悠地邊做邊拍...
鍋裡煮滾水後加入剩飯和捏碎成小段的麵線，接著把冰箱翻出來的根昆布和某種小魚乾(箱根偶遇亂買的...)、香菇丁還有蒜酥(台味一定要)加進去煮。接著把綠豆芽和水蓮下鍋，再把用白胡椒粉、鹽、香油和太白粉先抓拌好的肉片和蝦仁，以及切段的小卷加進去，煮滾個2-3分鐘，關火、撒上白胡椒粉和香麻油(有芹菜粒更棒)就可以起鍋了。
快煮帶著咬勁又吸附鮮甜湯汁的米粒、麵線與爽脆蔬菜，搭配著滑嫩肉片、蝦仁和小卷。清冰箱的隨興料理可以整出一碗又甜又鮮的台式鹹粥...當下父子倆各自覺得開心的說掰掰後分道揚鑣...(他去上學我繼續睡...)
#早餐版還加了一顆糖心水煮蛋
#我也忍不住吃了
#睡飽起來的那位也吃了
#花東一級米剩飯煮鹹粥真好吃
#手工麵線好吃
#雜燴一定要新鮮煮不然就是...
雜燴一定要新鮮煮不然就是 在 斯帕姆午餐肉)。 1930年代對美國(甚至是全世界)來 ... - Facebook 的推薦與評價
日漸拉長的補給線，加上前線惡劣的戰況，這讓烹煮新鮮食物成為可遇不可求的 ... (所以後來前線士兵變成一定要把午餐肉先煎過，這樣才能做起碼的定型。) ... <看更多>