#基隆活海產
基隆活海產不是基隆在三民區
如果你跟我一樣熱愛吃熱炒
那前三名一定就是這間了🎯
有活鱉 龍蝦 螃蟹 蝦 各式當日海鮮
店家有海水桶打氧氣讓海鮮活著
讓你不用在墾丁也可以吃到新鮮海味
·
本次介紹的菜色都是必點
首圖麻油炒川七是自己種的沒農藥
川七高營養價值顧胃補血 控制血糖血壓
重點是超好吃超好吃超好吃!
藥膳豬肚鱉肉鍋比雞湯還要回甘鮮甜
完全看不出來裡面的生物模樣好吃
必點酥炸白帶魚 魚肉全部挖完無刺
骨頭的部分酥到可以直接吃 肉極嫩
主食點了三盤 炒飯跟炒麵搭
·
野生海蘆蝦是活的選擇清蒸超甜
是東港的漁船捕獲的 不是白蝦草蝦
只要是老饕一定指定海蘆蝦肉質Q彈才吃
風螺也是活的所以比用胡椒鹽還美味
鐵板蚵仔做法有別於其他間 蚵仔肥美
青菜炒了水蓮與鹹蛋苦瓜
豆酥酥炸的軟絲還是吃得到新鮮
如果喜歡特殊海鮮可電話付訂金協助買
·
要過去的話一定要預約 座無虛席
店面不是走豪華路線但是去就知道
基隆活海產走的是實力派美味
約多一點人來吃 10個這樣吃每人700元
海鮮時價 來一定要點鱉跟海鮮
·
🏠高雄市三民區鼎力路114號
☎️07-3473229
🈺1600-0200
---------------------------------------
如果喜歡 歡迎幫我們分享呀呀呀❤️
IG:HooHooJaa
FB:HooHooJaa 好好吃
---------------------------------------
#Vicky #VK #hoohoojaa #hoohoojaa高雄 #高雄海產店 #高雄美食 #三民區美食 #高雄熱炒 #Taiwanfood #taiwanese #wine #homemade #igfoodie #food #foodporn #yum #instafood #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #fresh #brunch #Kaohsiung @ 基隆活海產【鱉大王】
雞仔豬肚鱉做法 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳貼文
【老台菜課程|玉筍乾坤】
「玉筍乾坤」這道菜久違了!在過去的年代,這道菜只會出現於主桌的餐桌上,是一道充滿祝福意寓的宴席菜,象徵新人結婚後將能多子多孫的吉祥祝福。
在古早的台菜菜典中,「豬肚」這食材只要是經過套疊的處理後,菜名就不會直稱為「豬肚」,而會改稱為「乾坤」,例如「玉筍乾坤」、「豬心乾坤」......。同理,「雞仔豬肚鱉」由於做法並非食材互相套疊,所以在菜名上直接以「豬肚」兩字明示,並且以音韻模式為這道菜命名。
「玉筍乾坤」這道老菜色特別有趣,有兩種呈現方式,一乾一湯,兩種不同的呈現方式,表現出截然不同的滋味,充分展現台菜的曼妙技法與調味功力。
開設「玉筍乾坤」這堂課要教給學員的技術可真不少,不僅教授食材的套疊技巧,該如何使菜色中的豬肚立體化也是門技術。
台菜的基礎建立於在地食材 – 筍之上,各類的筍有著相異的調理方式,玉筍該如何調味?又是門學問。所以在課程中還會教授兩種炒筍的功夫,將台菜對筍的調味做一番介紹。
課程將於6/23(星期日)開課,歡迎對台菜感興趣的朋友報名。
👉課程內容:玉筍乾坤、醬燒玉筍(全實作)
👉上課日期:6月23日(星期日)
👉課程報名:06-2020968
👉更多老台菜課程:https://taiwan-cuisine.com/聯絡/
雞仔豬肚鱉做法 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最讚貼文
【老台菜課程|玉筍乾坤】
「玉筍乾坤」這道菜久違了!在過去的年代,這道菜只會出現於主桌的餐桌上,是一道充滿祝福意寓的宴席菜,象徵新人結婚後將能多子多孫的吉祥祝福。
在古早的台菜菜典中,「豬肚」這食材只要是經過套疊的處理後,菜名就不會直稱為「豬肚」,而會改稱為「乾坤」,例如「玉筍乾坤」、「豬心乾坤」......。同理,「雞仔豬肚鱉」由於做法並非食材互相套疊,所以在菜名上直接以「豬肚」兩字明示,並且以音韻模式為這道菜命名。
「玉筍乾坤」這道老菜色特別有趣,有兩種呈現方式,一乾一湯,兩種不同的呈現方式,表現出截然不同的滋味,充分展現台菜的曼妙技法與調味功力。
開設「玉筍乾坤」這堂課要教給學員的技術可真不少,不僅教授食材的套疊技巧,該如何使菜色中的豬肚立體化也是門技術。
台菜的基礎建立於在地食材 – 筍之上,各類的筍有著相異的調理方式,玉筍該如何調味?又是門學問。所以在課程中還會教授兩種炒筍的功夫,將台菜對筍的調味做一番介紹。
課程將於6/23(星期日)開課,歡迎對台菜感興趣的朋友報名。
👉課程內容:玉筍乾坤、醬燒玉筍(全實作)
👉上課日期:6月23日(星期日)
👉課程報名:06-2020968
👉更多老台菜課程:https://taiwan-cuisine.com/聯絡/