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網誌主題：累歸累，還是得面對( ･ั﹏･ั)
拍片那天一早起床發現自己姨媽來，
下個瞬間就痛個半死直接在客廳山豬打滾，
中途有很想放棄當天的拍攝，
但復元力很好的我叫個15分鐘後就沒事。
出門時下著綿綿細雨，
上車才發現忘了帶腳架，
真的是一堆小事讓我受挫，
但又要假裝沒事～好事多磨～
到板橋豬家後先跟狗姪玩了一下變開始板橋PK爭霸賽的拍攝，
本來準備的店家因為下雨天而停止外送，
不得已將主食餐廳給換掉，
如果那家雞肉餐廳有開我想我不會輸。
雖然我還是很想贏，但我下次會準備得更讚，
因為輸的滋味真的不是很好，我會記在心裡。
☆㊣↙️煞氣a鹹魚↗️㊣☆
回模里西斯必吃的一餐！
主要是那個辣醬😋
#這家只賣烤雞
#模的雞肉餐廳都很吃香
#因為模人很多不吃豬或牛
百年傳承好滋味！【三杯雞】色澤金黃透亮入味！雞肉Q彈軟嫩先醃再烹調！
「三杯雞如何煮的入味？」
「如何讓三杯雞完美上色？」
這道傳統料理三杯雞
是簡單哥最推薦的經典料理之一
學會三杯的醬汁
就可以做出很多變化！
🔔簡單哥小知識：
三杯雞的三杯，是哪三杯呢？
Ａ：「醬油、麻油、米酒」是最重要的元素，
此外加上「蒜頭、薑片、九層塔」
也是讓三杯料理更美味的關鍵喔！
搭配中卷、雞肉都很適合！
還有三杯不是真的都要放三杯喔！
可以依照個人喜好去做調整！
🚨影片中截圖辣椒克數為20克(2根)，抱歉造成粉絲困擾！🚨
（今日份量：4-5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 2副
👉麻油 30克
👉薑 40克
👉九層塔 15克
👉醬油 5大匙
👉冰糖 30克
👉水 4大匙
👉太白粉 1大匙
👉米酒 5大匙
👉辣椒 120克
👉蒜頭 40克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉醃入醬油、米酒、太白粉拌勻
②熱鍋下油，將雞肉雙面煎至金黃瀝起
③使用雞油，乾煸薑、蒜頭，加入冰糖小火炒色
④加入雞肉、麻油、醬油、米酒、水小火收汁
⑤加入辣椒後換至砂鍋烹煮
⑥加入九層塔後上蓋，淋上米酒即可
#三杯雞
#古早味
#雞肉
#餐廳
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
百年傳承好滋味！【三杯雞】色澤金黃透亮入味！雞肉Q彈軟嫩先醃再烹調！
「三杯雞如何煮的入味？」
「如何讓三杯雞完美上色？」
這道傳統料理三杯雞
是簡單哥最推薦的經典料理之一
學會三杯的醬汁
就可以做出很多變化！
🔔簡單哥小知識：
三杯雞的三杯，是哪三杯呢？
Ａ：「醬油、麻油、米酒」是最重要的元素，
此外加上「蒜頭、薑片、九層塔」
也是讓三杯料理更美味的關鍵喔！
搭配中卷、雞肉都很適合！
還有三杯不是真的都要放三杯喔！
可以依照個人喜好去做調整！
🚨影片中截圖辣椒克數為20克，抱歉造成粉絲困擾！🚨
（今日份量：4-5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 2副
👉麻油 30克
👉薑 40克
👉九層塔 15克
👉醬油 5大匙
👉冰糖 30克
👉水 4大匙
👉太白粉 1大匙
👉米酒 5大匙
👉辣椒 20克
👉蒜頭 40克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉醃入醬油、米酒、太白粉拌勻
②熱鍋下油，將雞肉雙面煎至金黃瀝起
③使用雞油，乾煸薑、蒜頭，加入冰糖小火炒色
④加入雞肉、麻油、醬油、米酒、水小火收汁
⑤加入辣椒後換至砂鍋烹煮
⑥加入九層塔後上蓋，淋上米酒即可
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#三杯雞
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#健康料理
#簡單料理
#居家料理
這個被封為日理萬「雞」的雞肉大亨，凌晨就在市場剁雞肉，接著下午進餐廳炒菜，晚上再到夜市煮麻油雞。做的這麼累，一方面是興趣，一方面也算是彌補年少的荒唐歲月。他年輕的時候逞兇鬥狠、賭博討債，直到進了市場，跟著家人做雞肉批發，他才開始把力氣用在對的事情上，腳踏實地經營自己的人生。
店家資訊:
山登雞
電話：02-8732-6899
地址：台北市大安區臨江街52號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食#台北#雞肉#餐廳#夜市#麻油雞#討債#市場#批發#腳踏實地,
重新上載了因為剛剛的影片出現了問題～
打卡台北之旅2017 PART1 ：https://www.youtube.com/watch?v=hS0xa9oLcdE
|| 本次的酒店 : 旅·晨行旅 ||
|| 房價：700／2人 （連稅）（旺季價錢） ||
|| 台北市中正區重慶南路一段1號 ||
|| 必食／去推介：
洪師父牛肉麵
分類：餐廳 / 牛肉麵
台北市中山區建國北路二段72號
游壽司
分類：餐廳 / 壽司店
台北市大安區麗水街7巷7號
一芳水果茶
分類：冰品飲料店
台北市大安區延吉街153-8號
北平田園餡餅粥
分類：餐廳 / 北京菜 / 牛肉麵
台北市中正區重慶南路一段5巷1號
洪瑞珍三明治
分類：小吃 / 三文治店
台北市中正區忠孝西路一段72之37號
日好甜廚
分類：甜品教室／餐廳
台北市大安區延吉街72-21號2樓
無老鍋（中山店）
分類：火鍋餐廳
台灣台北市中山區中山北路二段36-1號
梁記嘉義雞肉飯
分類：小吃 / 雞肉餐廳
台北市松江路90巷19號
儲房咖啡館
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