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#愛吃妹吃台南
#tainan
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台南心目前三名的義大利麵
開放內用啦！
外帶也持續供應 這家真的很好吃
久久來吃一次依舊美味❤️
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#松露嫩雞櫛瓜燉飯$380
#辣味鯷魚海鮮義大利麵$280
#檸檬海鮮義大利麵$280
#咪咪炸雞翅$220
#大蒜鮮蝦奶油蛤蜊麵$170（外帶價格
#咖喱舒肥雞胸奶油飯$150（外帶價格
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限量的松露燉飯 奶香十足 松露味很濃郁
超好食～ 雞肉也很嫩 配上櫛瓜 增添口感
整體蠻好吃的🥺 愛辣的人真心推薦辣味鯷魚麵 自製特製辣油 吃起來很過癮 辣度很夠 私心愛這道❤️ 喜歡清爽的可以點檸檬海鮮 微酸微酸 🈵️開胃！外帶價格超便宜cp超高 咖喱舒肥雞燉飯 淡淡咖喱香 蒜頭味比較濃厚 整體層次滿豐富 鮮蝦奶油麵 奶味濃厚 不膩口 調味也剛剛好 這道也推推
#台南#台南美食#台南小吃#台南義式#愛吃妹吃台南#義式料理#東區美食#東橋#義大利麵#早午餐#晚餐
地址：台南市東區裕學路25號
營業：平日11-14:30/17-22 假日11-16/17-22
指數：🉐🉐🉐🉐.1
各位待在家還好嗎
這段時間都是叫外送還是自己下廚？
最近蠻喜歡試試不同的燉飯
今天做的奶油玉米口味
兩個女兒也都會吃的👨👩👧👧
雖然說是依照女兒的喜好
不過味道也蠻適合我
蘆筍雞肉捲用已經切成好薄片的雞胸肉片或是即食味噌雞胸
都可以在30分鐘內完成 💯
推薦給各位在家試試
🎉奶油玉米燉飯
【材料】
白米1杯
(有先浸米約一小時後瀝乾備用)
高湯約800ml
(先加熱好保溫備用)
玉米泥約200ml
牛奶約100ml
洋蔥半顆切丁
奶油一小塊
橄欖油適量
【作法】
1.熱鍋加入橄欖油和奶油
2.倒入洋蔥丁炒香炒軟
3.再倒米繼續拌炒到米粒變透明
4.分次加入熱高湯並一直攪拌
5.試吃自己喜歡的米粒口感
6.最後倒入牛奶、玉米泥攪拌均勻即完成
🎉零廚藝蘆筍雞肉捲
【材料】
生鮮雞胸肉片
(包裝內已很貼心的切成薄片了) 蘆筍數根
海鹽適量
香草香料
橄欖油適量
【作法】
1.烤箱先預熱200度
2.雞胸肉片灑一點海鹽調味
3.雞肉片直接包著蘆筍卷起來
4.捲好的蘆筍雞肉卷上再灑上適量香草香料
5.放烤箱200度烤10-15分鐘
🎉奶油香煎味噌雞胸
【材料及做法】
日日味噌嫩雞胸
奶油
熱油鍋加入奶油
雞胸是可以直接吃的，所以只要用奶油煎出香氣焦香顏色即可
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#金豐盛
#雞胸肉片
#日日嫩雞胸
#即食雞胸肉
#日日味噌嫩雞胸
#完全無人工添加物
#超過46克蛋白質
周日買的麻辣滷肉飯很省著吃😂
在底下放了些藜麥一起蒸熱
用奶油、蒜末、羅勒
炒雞胸肉和時蔬
鹽醃過的雞胸奶油先煎至金黃後取出
加蒜末炒四季豆
到一點點水悶煮2分鐘
讓四季豆熟的均勻
再放入甜椒拌
加鹽調味
放回雞胸、羅勒拌炒
下週要移動到隔壁
可以專心的完成欠文
不然過年後會再有一堆文要打
沒完沒了😂😂
不過可能沒辦法自煮
食堂要提前休息了📴
#迪太食堂 #午餐
超愛燉飯炒飯的我，慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了，可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福！🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋
〰食材
▪酪梨1顆
▪杏仁奶 1/3 cup
▪雞胸肉 400g
〰調味
▪鹽 適量
▪黑胡椒 適量
〰步驟
▪酪梨、杏仁奶打勻，做成酪梨奶油醬備用
▪拍打雞胸肉正反面，讓雞胸肉口感更嫩
▪熱鍋加油後，加入雞胸肉
▪雞胸肉8分熟後加入花椰菜米，均勻拌炒
▪加入酪梨奶油醬均勻拌炒
▪確認雞胸肉全熟、醬汁均勻後，就可以裝盤起鍋了！
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✔DIY健康手作影片:
微波餐盒健康備餐 : 麻婆豆腐！低碳高蛋白又吃得飽
https://youtu.be/K6yGWbWZBq4
自己做低碳高蛋白吐司！ 超不可思議的營養素比例 : 蛋白質110g/淨碳水30g/膳食纖維42g https://youtu.be/1Y4JmGncMZU
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減肥必備的嘴饞救星！4款Costco好市多微健康零食
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https://youtu.be/fDSFoJLiATM
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📷 使用相機 / Canon M50
✂ 剪輯軟體 / Final Cut Pro
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你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等
所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI
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顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等
所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用
此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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