關於 雞蛋 冷凍 可以 放 多久 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❄❄❄#惠而浦193L直立式冷凍櫃❄❄❄
【#白色限量款WIF1193W】

團購連結：(6/1結團)
https://gbf.tw/dugse

#白色款團購價格超優惠👉貼心3期0利率、原廠保固一年半、還贈送美國stasher矽膠密封袋一個(顏色隨機)

這幾天每到下午2點，恩恩就會問“ 公布了嗎？”
因為悶在家太久，很期待數字可以趕快下降，他真的好想回去學校………

不過看了好多文章分享，知道疫情不是這麼快可以控制，加上台灣人口密集，都已經開始做封城的打算了！

除了網購食材外，我一週只出門補貨一次，除了買齊冷凍食品和雞蛋，
蔬菜類像高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、包裝菇類……等耐放的後吃，
綠色葉菜、小黃瓜……等前3天先吃，
這樣一週一次採買不怕菜腐爛。

把出門採買的機率降到最低，減少感染風險，是保護自己也是保護別人！
尤其一直看到醫護人員辛苦到喝水吃飯都沒時間，真的好揪心！
每個人都有責任宅在家，千萬不要輕忽一直外出啊🙏

非常時期，家裡多一台冷凍櫃真的非常必要❗
在猶豫的朋友，表示你真的有需要，不要再為難家裡冰箱的冷凍庫和自己了……

👉#關於團購的惠而浦冷凍櫃：
1.問：自動除霜還會結霜嗎？
答：不會喔！自動除霜功能不會再結一層霜～

2.問：運轉時聲音很大嗎？
答：完全不會！運作時聲音很小，我根本沒什
麽注意到它正在運轉～

3.問：要距離壁面多遠的距離才不會影響散熱？
答：這台是左右散熱，所以距離壁面5公分就夠
了，超貼心～

4.問：抽屜拉開後可以放大蛋糕嗎？
答：可以放10吋連同蛋糕盒的大蛋糕喔！

5.問：配送人員是原廠人員嗎？會先電聯嗎？
答：是惠而浦原廠師傅配送安裝，每日量體溫
並配戴口罩，送貨前一定會電聯確認～

6.問：多久可以收到貨？
答：原則上7天會完成配送，廠商會盡量幫忙快
點送達～

👉有其他問題也可以提出喔！

👉貼心3期0利率、原廠保固一年半、贈送美國stasher矽膠密封袋一個(顏色隨機)
團購連結：
https://gbf.tw/dugse

【疫情下的生活】平凡媽媽的育兒生活

文/小米嘛

疫情升級第二天，你們家的屋頂掀了嗎？

昨晚睡前看到有人分享週六晚上的西門町景象，竟然是空無一人；今天上午又看到白天的捷運大站居然連一個等車的人都沒有。還有網友分享了一句超正面的鼓勵：「看好了世界，台灣人只示範一次，在兩週內解除三級。」

老實說，是非常感動的。相較於國外得靠封城政策防疫，我們台灣人可以靠自制力有志一同一起努力，這是多麼不容易的事！尤其對家有幼兒的家庭來說，媽媽到底要怎麼辦到小孩掀屋頂也不奪門而出呢？

一大早，七點才剛過幾分鐘，身旁的小孩就開始有動靜，試圖用些肢體動作喚醒媽媽；但昨晚又工作到半夜的媽媽不為所動，用裝睡到真的又睡證明自己真的很想睡，直到八點才終於放人出去吵爸爸~🤣

接下來就是一整天的恐怖育兒人生.....

眼看天氣好又出不了門，媽媽一起床就把超久沒洗的被子床單統統拆下來又洗又曬，再趁洗被子時迅速衝去市場，碰碰運氣看能不能買些青菜回家。結果市場人是沒想像的多（明明是因為我太晚去！），倒是進出改為單一出入口及配合實聯制；慘的是，人少不是沒原因的，為娘的我根本晚了三百步，市場早就沒什麼東西好買了！！最終的最終，媽媽只買了一小袋香菇、三包玉米筍、四顆雞蛋和一條櫛瓜，連想買個高麗菜都買不到~~

回到家後，猴子拔正和小孩玩著桌遊「沉睡皇后」，一旁搞不清楚狀況的依比搔著頭，一臉無辜；隨手把東西放下後，又忙著把剛洗好的被子拿去頂樓曬，接著把第一回洗好的床單收下來鋪回床上....等終於坐下時，已經是中午12點了....

趁小孩還在玩時快速上網買了我們家真的快沒有了的衛生紙，然後在連遊戲帳篷都拿出來瘋狂玩樂時，認命起身煮昨天好不容易買回來的水餃；又應猴子拔的要求將水餃水煮成湯....原來水餃水是真的會拿來當湯喝的嗎？？？

吃完午餐繼續掀屋頂，媽媽只好拿出撒手鐧--自製焦糖爆米花，試圖堵住孩子的嘴~~🤣🤣，果然，一開始爆米花就成功吸引兩小的注意力，爆完乾脆開電視找電影給她們看，成功換來一個多小時的耳根清靜！猴子拔也因此昏迷~🤣🤣🤣

但戲總有散場的時候，電影一看完，兩隻再度開始騎著滑板車在家橫衝直撞，玩起你追我跑的遊戲。為了讓小孩安靜下來，媽媽一度要再拿出壓箱寶--久違的拼豆，可是咱們家的熨斗最近有些狀況，只好再度派出陪玩員猴子拔，拿出另一款桌遊「雞拔毛」，好讓媽媽可以安心煮晚餐。

沒在開玩笑的，咱們家的冰箱冷藏真的空空如也，只能用早上買回來的香菇玉米筍和櫛瓜簡單煮一煮，好險冷凍庫還存有....不知道多久前買的牛排，順道就煎了煎，再把中午剩的水餃湯加顆蛋跟貢丸，很不負責任地完成了一餐。

吃完晚餐又是一場桌遊，才甘心洗澡睡覺；孩子睡了，老娘也累了！！再次證明人間只一日，育兒已千年！！接下來還有一萬兩千年呢（12日）！但這一時的不便，真的是為了長遠的方便，如果我們不一起努力挺過這波難關，未來的黑暗可就不只這一萬兩千年了啊~~~（哀嚎~）

最後小米嘛也來一句防疫順口溜：「防疫靠你我，大家一起守！」我們一起努力撐過這一萬兩千年...（誤），是十二天吧！可以的，我們！

又，焦糖爆米花的食譜在這：歡迎一起來堵住小孩的嘴🤣~~https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2046165792151882&id=1009336952501443

#疫情下的生活
#前線的醫護人員工作人員們真的辛苦了
#各位在家和小孩搏鬥的父母們也辛苦了
#防疫靠你我_大家一起守
#收到學校通知可以自主請假防疫到底該怎麼辦呢？
#是不是該來喝瓶啤酒買醉一下😭😭

前幾天就開始醞釀的不妙情勢，到今天徹底爆發了，此刻人心惶惶，覺得這天終於還是來了。

很多人今天都衝出門掃物資了，如果你還沒買，先聽我的一些建議。

1. 要買的話，不是為了囤，＃而是為了減少出門採買的頻率。

像我們有小小孩的，這段時間肯定更要謹慎行動，採買比平常多一點的量，是合情合理的，但 ＃絕對不需要過度囤貨。

因為過一陣子你會發現想買的都還是買得到，買不到的也會有別的替代品可選。現在過度囤貨，只會讓家裡有太多一時間消耗不掉的食物，這也會造成另一種煩躁，還是忍著點。

2. 能降低到 7-10 天採買一次的頻率，我覺得就很好了。

會說 7-10 天一次，是因為青菜總不可能一次買太多，最長 10 天補一次貨，我想是極限了。而且如果變成 10 天採買一次，其實一個月就是去三次，頻率已經大幅下降。所以你要採買的話，可以以 7-10 天的量作為基本估算值，看你習慣吃的蔬菜耐不耐擺放。

3. 抓好大致要備多久的食材後，不妨先開菜單，精準採買，＃這將有效減少在賣場逗留的時間。

既然一次要多買，有計畫當然會更有方向，不然你在現場很容易因為焦慮，買了過多，或是買了一堆結果想煮的還是煮不出來。

先想好，一方面買到的都是用得上的，二方面也會讓我們能速戰速決，拿了就走，有效減少自己暴露在外的時間。

我自己是會抓一週的菜單，之後就按表操課，很省事。

4. 如果不想先開菜單，那可以大致照著以下的清單過一輪，依照自己的習慣微調，我就是這樣買，給沒有方向的人作為參考。＃強烈建議在出門前先依照下面的脈絡先擬好採購清單，現在不是我們能在賣場慢慢挑慢慢逛的時候。

＃青菜類：綠色菜葉類最多三天份＋高麗菜/大白菜/娃娃菜/四季豆/甜豆等相對耐擺的。這樣分配過，就能輕鬆撐過一週，甚至更久（搭配我之前分享的白報紙＋蔬果袋保鮮法，延長保鮮期）。

＃蔥薑蒜洋蔥：這是基本爆香提味食材，若家裡沒有的話就補。

＃其他蔬菜類：菇類、瓜類、筍類、根莖類、番茄，都很適合做成配菜或是煮湯食材，而且相對耐擺，可以挑幾樣自己愛吃的，買起來。

＃雞蛋：新鮮的雞蛋可以冷藏保存一個月左右，所以無論如何先買起來，一定用得上。

＃豆腐：盒裝豆腐的保存期限也蠻長的，一樣也是很萬用的配菜食材。

＃調理加工食材：接下來煮飯頻率肯定會拉高，必須給自己一點喘息的空間，準備一些開封或是加熱就能上菜的食材。像是香腸、培根、調味好的真空包肉品（像是油雞、鹹豬肉、已經醃好的肉排）、蔥油餅、蝦捲、月亮蝦餅、康寶濃湯、水餃、餛飩、乾拌麵，這些我都會不定期補貨。

＃罐頭：我個人一定會補齊的是玉米罐頭跟肉鬆罐頭，很多媽媽也會備著鮪魚罐頭，有小孩太需要了。

＃乾貨：米、麵條、義大利麵，這三樣是我會確保家裡一定有的，如果快吃完的話，就補。

＃水果：水果也要記得買一些起來，但一樣要注意量，水果不耐擺。

＃早餐類：麵包、吐司、饅頭、包子、冷凍蛋餅皮、煎餅、鬆餅粉、牛奶、豆漿、燕麥飲、優格、早餐穀片等等，依照自己家人喜歡吃的早餐類型，準備好 7-10 天的量。

5. ＃生鮮肉品改用網購

這個習慣是我在過去一年養成的，舒康雞、究好豬、不老鮭、新合發，就能滿足我 90% 的烹飪需求。大家知道這些我買著買著，就變成團主定期開團賣了，我也會跟自己的團補貨，所以我就算去超市採買，也不需要買肉。

牛肉我目前沒開團，要買的話，我都是上美福官網，他們品項很多，可以網購，我覺得很方便，推薦給大家。

一但找到自己信賴的品牌，建立起網購的習慣，你會發現疫情不管怎樣起起伏伏，都知道怎樣不上街也能輕鬆補貨，很有安全感，大家在外面排隊搶物資，你只要在家裡用手指點一點就補貨完成。

如果你過去還是習慣上傳統市場或超市採買肉，現在是你要採取 B 計畫的時候了。

6. ＃跟家裡附近的有機小店建立連結

現在有很多有機小店，平常可能不會是我們採購的主賣場，但在這種時候，大家分頭改去這些小店消費，就能避免去大賣場人擠人。這些小店也因為不在大家第一時間去搶貨的目標內，通常存貨比較夠。

另外，這些小店都是經營熟客，很有人情味，像我就有固定會去的一家有機小店，我在去之前都可以打電話或是用 line 請老闆幫我留貨，我再過去一次取貨付款，幾分鐘就可以出來，非常有效率。

過去沒習慣去有機小店的，可以趁現在了解一下家裡周邊有什麼評價不錯的，幫自己開拓另一個採購的管道。

-----

最後，我想說的是，這段時間，我們都會比較辛苦，但不要怕，因為主婦的生存技巧就是強！

給我們一塊肉跟一把蔥，我們就能變出一道菜，讓家人吃到舔盤子。這樣的我們，一定能把全家照顧的好好的，讓家人不出門也酒足飯飽。

這就是最所向無敵的主婦防疫術，畢竟此時此刻，能與家人在家好好吃飯，就是最大的撫慰了。越是不安，越能體會能踏踏實實地生活著，最重要。請拿著鍋鏟，抬頭挺胸以自己為傲。

我們都會好好的，直到疫情退散，大家保重，少出門，戴好口罩勤洗手，天佑台灣。

註：

我的私貨社團現在很熱鬧，有很多主婦在裡面分享用團購食材出的好菜食譜，對自己廚藝沒把握的話，進來找我們，你會覺得很溫暖，我們會在裡面陪著你，度過這波困難的時刻。

林姓主婦的私貨社，免審核直接入社逛食譜，＃連結放留言處喔

韓國朋友他們新年第一天的飯桌上一定會有這款年糕湯餃子鍋，這款傳統年糕湯會用上白色的牛骨湯底，像神仙雪濃湯的湯底一樣，然後加入年糕、餃子和牛肉，以人頭每人一人一碗上，再加上煎餅和拌菜便是韓國人的過年飯了。
．
年糕有不同的型狀，年糕湯會用到粗身的年糕再斜切成薄片，年糕無論太硬或太軟也難切成片，處理時由於年糕大都放在冷箱冷凍，準備晚餐之前可以預先取出，放在室溫水中浸一會才切成片就容易多的了。
．
傳統韓式餃子的餡料會用豬肉及一半份量的牛肉，加上豆腐和芽菜，亦要扭乾水份，不然水份泌出令外皮黏在一起，不好處理之餘也令餃子容易弄破。另外韓國的餃子體積較大，和年糕一起煮時會令整個時間變長了，年糕也可能糊化，所以做這個年糕的時候，餃子的體積會較一般的韓國餃子小一點，那年糕和餃子煮好的時間也剛好了。
．
有時間的話也可試做這個韓式賀年菜啊，希望大家喜歡這個影片吧。

【韓國家庭農曆年必吃食物 ｜韓式餃子年糕湯 떡국 】
湯底一日前準備
．
材料（二人份）：
餃子材料（約12隻）
豆腐150克
芽菜75克
碎豬肉100克
碎牛肉50克
餃子皮12塊
．
其他材料
牛大骨500克（做湯底用）
年糕200克
京葱一條
蛋一隻
牛肉150克
辣椒絲（可略）
．
餃子醃料
醬油一湯匙
糖一茶匙
麻油一茶匙
芝麻一茶匙
．
做法：
準備牛骨湯底
牛大骨在室溫水中浸五小時
五小時後，牛骨瀝乾水份，在沸騰水中煮十分鐘，取出牛骨並在水中略為沖洗
把牛骨加入兩公升水中，以小火煮五小時，便成了湯底
．
做雞蛋裝飾
先分開蛋白和蛋黃，蛋白和蛋黃略為打發，但不能過度起泡
在易潔鑊中，加入半茶匙油，趁油微熱的時後加入蛋白
完成煎蛋白後，再煎蛋黃，成了工整的蛋黃和蛋白皮
將蛋皮切絲
．
準備餃子餡料
在一鍋沸騰的水中，放入芽菜煮一分鐘，然後取出
將芽菜切碎，扭出多餘水份
豆腐用刀背弄碎，扭出多餘水份
芽菜，豆腐，碎豬肉，碎牛肉加入醃料拌勻
．
包餃子
在餃子皮上加上餡料，用少許水沾在餃子皮邊，輕輕按壓餃子皮邊緣
．
煮年糕餃子湯
京葱切粒
將做好的牛骨湯底，大概800毫升的份量放在小煲裏
加入牛肉以小火煮30分鐘，牛肉在湯中取出，斜切成薄片
年糕斜切成薄片，將年糕、餃子、葱放入牛骨湯內，以中火煮好
待餃子煮熟浮起（大約十分鐘）做可將餃子和年糕上碟，可加半茶匙鹽調味
放上牛肉、京葱絲、蛋絲、辣椒絲（可略）作裝飾
最後加入牛骨湯完成

辣媽shania的粉絲專頁 https://www.facebook.com/LaMaShania/
食譜在這邊 http://www.lamashania.com/2018/01/blog-post_21.html
「辣媽的快速晨烤麵包」博客來連結: https://goo.gl/8BTTnK

菠蘿麵包真的好好吃，只是通常放到隔一天皮就軟了，如果可以出爐後沒多久就吃 就可以吃到菠蘿皮的縮翠，還有柔軟的麵包啊～！

早晨現烤麵包的優點是
1) 前一天不需要等麵包烤好 可以提前去休息睡覺滑手機
2) 隔一天也不需要刻意早起，麵糰不用退冰，只需要烘烤，就可以吃到熱騰騰的現烤麵包喔
3)一次不想吃這麼多 就可以分不同天烤喔！

菠蘿麵團 (可做9個)
低筋麵粉 50g
糖粉 20g
雞蛋 12g
奶油 25g
奶粉 5g

麵包麵糰
高筋麵粉 150g
雞蛋 15g
水 85g
砂糖 15g
速發酵母 1.5g
鹽巴 2g
奶油 15g

全蛋蛋液 適量

菠蘿皮
1.奶油打軟與糖粉用打蛋器打到均勻
2.加入蛋汁攪拌均勻
3.最後加入奶粉, 過篩的低筋麵粉壓成麵團之後進冰箱冷藏30分鐘，將菠蘿皮橄成15*15cm的正方形

麵包
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

2.分割成9等份滾圓 醒10分鐘, 再度排氣滾圓
3.將菠蘿皮畫出九宮格，取一份菠蘿皮隔著保鮮膜桿平壓平, 麵團重新滾圓一次之後，蓋上菠蘿皮，包好，放到烤盤上
4.在室溫30度左右進行二次發酵50-60分鐘
5.噴水，蓋上保鮮膜 放入冷凍庫
6.隔天早上起來,預熱烤箱210度,將麵團取出來室溫放在烤盤上(烤箱溫度到了馬上就可以烤)
7.塗上蛋液，預熱完成 烘烤13-14分鐘 麵包上色之後就完成囉！

(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)