昆布や鰹節などから取る「だし」は、赤ちゃんの味覚を育むためにおすすめの食材です。今回は、離乳食でのだしの使い方や、いつから与えたらいいの?市販のだしパックやだしの素は使ってもいい?といったママやパパの疑問にわかりやすくお答えします。https://mamadays.tv/articles/3740
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離乳食 だし いつから 在 ベビチューブBabytube Youtube 的最佳解答
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離乳食で使用する最初に「だし」は、アレルギーの心配が少ない昆布がおすすめです。離乳食スタート時から使用する必要はありませんが、食べムラが出てきたら、風味のアクセントとしてだしを取り入れてみましょう。
しかし、忙しいママにとって「だし」を取るって意外とめんどうな作業でもあります。お鍋に水を入れ、そこに昆布を浸し30分ほど待ってからじっくり沸騰させ、沸騰直前に昆布を取り出す…もちろん、この方法ができればこしたことはありませんが、実は、もっと簡単に昆布だしをとる方法があるんです!それは「水出し」という方法で、昆布を水につけてひと晩おいておくだけでいとも簡単にすっきりとした味わいの美味しいだしをとることができます。多めに作って冷凍保存することも可能です。忙しいママの味方、水出し昆布だしの詳しい作り方は動画をチェックしてみてくださいね。
●関連動画
【離乳食初期】作り方&食材のpointは?
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【離乳食】電子レンジで簡単♡10倍粥の作り方
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しらすはタンパク質やカルシウムなど栄養が豊富なので、離乳食でぜひ取り入れたい食材です。でもお魚はいつからあげていいの?と悩むママさんも多いと思います。しらすは10倍粥、野菜ペースト、豆腐ペーストと順調に食べ進められたら、離乳食開始から3〜4週間後に少量ずつ取り入れてみるといいようです。
そこで今回はしらすとそうめんを使った「しらすにゅうめん」のレシピをご紹介しています。多めに作って小分けに冷凍保存しておくと便利!
ただし、しらすは塩分が多いため必ず塩抜きしてから使いましょう。
【関連動画】
離乳食の時短テク!ママ必見♡しらすだってレンジで塩抜き
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