想吃！！麻辣鍋～
#麻辣鍋 #雨天吃鍋 #elletaiwan
雨天吃鍋 在 ELLE Taiwan Facebook 的精選貼文
同時也有43部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 冬吃蘿蔔夏吃薑，嫩薑又稱子薑、新薑，指新鮮帶嫩芽的薑，一般在初夏到秋季之間販賣5、6月剛上市特別美味鮮嫩。 嫩薑剛上市的時候，拿來做醃薑最好，在梅雨天吃，能去除身體裡的濕氣。到了夏天沒胃口，吃上幾片還能刺...
雨天吃鍋 在 ELLE Taiwan Facebook 的精選貼文
【#ELLE生活圈】想吃！！麻辣鍋叫起來～
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雨天吃鍋 在 Facebook 的最讚貼文
#里長哥在家也能巡田水_小川鍋物
這波疫情就如這兩天北部雨勢，來得又急又猛，冷不防的是直接狠狠重創所有飯店與餐廳業者，令人擔憂與不捨。一些好店萬一撐不過去，其實，是消費者的損失！因此若經濟許可，很鼓勵大家能用實際行動支持身邊的好餐廳，在符合防疫條件的前提下外帶或外送餐點，也讓整天宅在家能因為美食而多點念想。
今天居家晚餐很美味，外帶了淡水很優的 #小川鍋物 回家煮，涼涼的雨天吃鍋最合適啦！要稱讚一下他們外帶的裝盒處理，乾淨俐落也賞心悅目。之前每次到店內吃，嚴選自全台小農的小川蔬菜盤，總是能讓我驚喜與滿足，首次外帶回家吃，一樣是讓我吃的感到歡喜 👏
關於小川鍋物，要推薦 #毅傳媒 的一篇深度報導，採訪記者謝政蒼感性又細膩的文字，加上攝影記者蔡暉宏的專業美拍，看了，相信你也會感動：https://yimedia.com.tw/lifestyle/29350/
現在外帶小川鍋物料理，每份還加送 #國產豬 或 #國內產銷履歷白蝦 二選一，很具誠意 👍 #在家美食吃起來
/ Info. /
小川鍋物
預訂電話：02-26234148
取餐地址：新北市淡水區新市一路3段101巷108號
雨天吃鍋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜：
冬吃蘿蔔夏吃薑，嫩薑又稱子薑、新薑，指新鮮帶嫩芽的薑，一般在初夏到秋季之間販賣5、6月剛上市特別美味鮮嫩。
嫩薑剛上市的時候，拿來做醃薑最好，在梅雨天吃，能去除身體裡的濕氣。到了夏天沒胃口，吃上幾片還能刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲、助消化。 疫情期間多吃些有益健康的辛香料，好處相當多，適量的食用辛香料有助於提升生病者或年老者的食慾以保持營養均衡。但也不比過頭，均衡飲食，才是王道喔！
一起來做「醃嫩薑」吧～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Q95jlZ
👩🏻🍳 食材 Recipes
嫩薑1斤
白紗糖或冰糖打細100克
米醋100克
雪碧200克
白化梅6-7顆
紫蘇葉數片
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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雨天吃鍋 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
開胃料理【涼拌龍鬚菜】嫩脆爽口，醬汁酸甜暢快，夏日必學的消暑食譜！
「簡單哥想學其他涼拌料理！」
「請問龍鬚菜還可以怎麼做？」
最近有一個蔬菜頻頻在簡單哥家中出現
就是龍鬚菜
龍鬚菜菜除了清炒、川燙之外
還可以做涼拌的方式
對抗這陣子炎熱的高溫！
清爽又脆口的口感
讓簡單哥愛不釋口啊
趕快來做我們的「涼拌龍鬚菜」吧！
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🌈簡單哥小知識
龍鬚菜，就是佛手瓜的新芽，雨天之後最為肥美！
龍鬚菜屬於半個野菜，完全無需農藥，吃起來非常安心喔，而且有豐富的膳食纖維，與低熱量的優點！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉龍鬚菜1把
👉水 2大匙
👉糖 適量
👉柴魚醬油 3大匙
👉海苔絲（可不放）1克
👉芝麻 1大匙
👉水果醋 (or白醋/檸檬) 1大匙
👉柴魚 1克
👉味醂 2大匙
👉七味粉 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將水、柴魚醬油、水果醋、味醂、芝麻、七味粉均勻攪拌
②水滾後，加入鹽巴，再將龍鬚菜下鍋川燙
③水滾起後再川燙兩分鐘，起鍋冰鎮龍鬚菜
④擠乾龍鬚菜多餘水分，並放上砧板切斷
⑤將龍鬚菜擺盤，淋上和風醬、海苔、柴魚、七味粉，即完成
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