這支酒是Monsanto酒廠的Chianti Classico Riserva，大約是20多年前我在美國買的，一放就放了20多年，今晚無意間從酒櫃中翻出來，顯然是有緣，那就開了隨便喝喝吧 (結論：95分)。
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Monsanto酒廠的旗艦款Chianti Classico Il Poggio Riserva，1999年長榮桂冠酒坊曾經賣過，當年一瓶出清價才NT$350，我狂買了一堆；之後2001年的年初，我跟當時還在交往中的女友歡婆去義大利12天，走訪的葡萄酒賣店大大小小應有接近100家，通常只有在賣高檔酒的店裡，才會看到這支這支Monsanto的Chianti Classico Il Poggio Riserva；我印象最深刻的一次，是我在Sienai的一家葡萄酒店中看到此酒，該店雖不大，但酒款頗具水準，其中有一個櫃子，裡面放了約幾十瓶酒，第一眼就看到約十個不同年份的Sassicaia，另有不同年份Castello di Ama的L'Apparita(也是一支又貴又難買的義大利名酒)，還放了一些不同年份的Biondi-Santi Riserva與Chateau d'Yquem，而最讓我訝異的，就是跟這些超級名酒放在一起、約十幾瓶不同老年份的Monsanto Chianti Classico Il Poggio Riserva! 老闆說這個櫃子裡的酒都是他的個人珍藏，只有Chateau d'Yquem可以賣，其它都是義大利的國寶級葡萄酒，僅供觀賞，是非賣品；我這才了解Monsanto的厲害，它的老酒在義大利人眼中，居然可以跟Sassicaia、Biondi-Santi Riserva等酒相提並論! 其實這支酒在當地並不貴，年輕年份的Il Poggio Riserva大約只要50000里拉，約合台幣NT$800，但能夠有數十年的陳年實力，應絕對不是泛泛之輩。
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回到國內後再仔細查了查Monsanto Chianti Classico Il Poggio Riserva的資料，發現它果然是支備受推崇的好酒；此酒廠創立於1961年，距今已有四十年的歷史，它也做Chianti Classico Riserva(沒有Il Poggio這個字)，而Chianti Classico Il Poggio Riserva則是它最高檔的單一葡萄園所生產的Chianti Classico Riserva，酒標是彩色的，價格貴了快要一倍，而且此酒在極差的年份是不生產的，與其它一些義大利頂級酒廠的旗艦酒有異曲同工之妙。有關此酒的更詳細資料，可至 http://www.castellodimonsanto.it/ 查詢。
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此酒Wine Spectator從1985年份後約十年都沒有再評過，直到這二年才評過1995與1997年份的Chianti Classico Il Poggio Riserva，分別是88與92分，在Chianti中是相當不錯的分數；而Parker只在1993年評過1985年份的Monsanto Chianti Classico Il Poggio Riserva，給予超高的94分評價，是他當時評過的所有Chianti酒中最高分的一支酒，並認為此酒品質卓越，絕對值得耐心等待它成熟，甚至把它形容為義大利Chianti酒的最高標準；不過Wine Spectator對1985年份的Monsanto Chianti Classico Il Poggio Riserva，只給予不屑一顧的80分，如此兩極的評價，實在令人困惑。雖然我個人絕對認同Parker是個波爾多紅酒權威，他對義大利酒的功力我個人也是非常質疑，不過Parker畢竟是Parker，他說的話我們總是要尊重一下的，因此這支酒到底是義大利Chianti的高標還是低標，可能需要喝過的網友提供一些高見。
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今晚喝的這瓶Monsanto Chianti Classico Riserva是1990年份，也是義大利紅酒的空前最優世紀年份之一，此酒的酒色已然接進較深的磚紅褐色，帶有典型的成熟Sangiovese風味，充滿著煙燻烏梅蜜餞的果香，隱含著一些雪茄、烤肉、與皮革的香氣，口感果味與單寧兼具，酒體中度濃郁，單寧的澀度仍非常明顯，但不是加州酒那種新橡木桶的強勁澀感，而是在餘味中一層一層如退潮而來的單寧；呼吸一陣子後，單寧較軟化，皮革與雪茄盒的味道也越來越多，餘味仍是多層而複雜，不算精巧、卻是多酸。
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這支老酒若從豐沛的單寧而言，顯然還有10~20年的陳年發展壽命，不過他的果味已經轉為烏梅風味，似乎又已達巔峰準備要走下坡的階段，如果繼續放下去，依我的經驗，應該就會蛻變成另一種味道，也就是從花果系轉為森林系；今晚我就把它開來喝掉了，其實沒有對錯與好壞，只是這個世界上的1990 Monsanto，又少一瓶了。
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你達達的馬蹄是個美麗的錯誤，我鏘鏘的酒杯卻是美麗的正確，在葡萄酒的旅途上，我不是歸人，是個過客......
雪茄櫃評價 在 [心得] 雪茄新手心得筆記- 看板Tobacco - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自己是不喜歡煙味的，直到拿到第一根雪茄。
因為這幾個月發生了一些壓力超爆大的事情
工作跟家人問題一起來，想逃，但實在沒辦法
從來不抽煙的人一天偶然經過雪茄店
那就逛逛吧，想著先買幾隻回來供著
反正等以後真的有機會再點起來
店家建議h.upmann hoyo 跟RYJ的幾隻入門款
兩千多塊，在沒怎麼思考的情況下立刻就買了
三十幾歲從沒抽過菸，原本不覺得會喜歡雪茄
擺了一星期才倒了杯有點年紀的格蘭路絲
坐在陽台，看自己會不會被煙給嗆死
記得那天下雨，而第一隻是烏普曼半皇冠
拿著露營用的噴射打火機，看yt上的教學點火
第一口，第一個反應是 幹～～
是表達好的那種幹
沒有煙的嗆，反而像含一口超濃的咖啡
不是苦澀味，說不上來的醇厚而且持續著
對於只喝美式的我來說感官上非常奇妙
說不上喜歡，但是感覺不錯
後來陸續找了各種品牌的雪茄來試試
買了漂亮的雪茄剪、研究怎麼網購、養雪茄
或許這些是這幾個月中唯一投入的事情
而這過程中開始逐找回一點點自己的碎片
又逢下雨天，不小心在煙霧中亂寫了一些
以下才是要分享的一些新手建議
如果沒有合適的場所，不要嘗試抽雪茄
特別是室內會讓你未來幾個月三手菸吸到飽
不要過度囤貨，有些yt 大神會囤好幾十盒
但如果只是要撐過一段難熬的日子
買未來三個月的量就好，有個離開的退路
雪茄應該是當興趣，不是解藥
過度投入設備是很花錢的，我是自動化他們
因為我不小心囤貨了（囧，樂扣盒子不夠裝
加上我喜歡雪茄在他原本的盒子
防潮箱一台，插著智慧插座，連動智慧濕度計
台灣很少會太乾，多半是過濕
設定濕度超過70啟動個10分鐘就好
輕鬆就控制溼度在65-70之間
雪茄櫃一台好幾萬，這樣一套三四千搞定
剩下就是找個陰涼處放置你的防潮箱即可
不要買太長或太粗的雪茄
選小環徑，10公分左右的就好
一方面是多半會便宜一點，一方面怕暈茄
對我來說暈茄倒的比酒還快XD
一開始控制在一小時以內的長度較合適
以上小心得給同好新手分享
吸菸有害身體健康，請勿吸菸
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