Search
前天打完疫苗，晚上直接吃黃小姐的滷肉補身體！
結果被糬來寶說，打完疫苗前後都要吃清淡些😂🤣🤣
但我吃完滷肉後，還喝了珍珠奶茶。隔天吃了繼光香香雞、蔥油餅....
好吃的滷肉，搭配韓國蜜桃雪酪鍋，是不是看起來更美味～～～
煮完直接端上桌，相機先吃我們再吃🤪
鍋具現在還有三折的優惠！倒數四天收單喔：https://bit.ly/3zjJwbG
-
附上黃小姐超好吃的滷肉食譜！
1.先乾炒滷肉，炒到有點恰恰
2.炒好之後加冰糖或糖，炒到入色（咖啡色）
3.之後加醬油炒個一兩分鐘
4.加入水、特製蒜頭酒、蒜頭、蔥（蓋過肉），大火讓他滾
5.滾了之後轉小火，燉40-60分即可
PS：以上所有比例都隨意，因為黃小姐永遠在亂煮哈哈
-
更多照片可以到我IG看～那邊有更多第一手消息
➡https://instagram.com/irenejian
YT頻道也別忘記訂閱喔：https://reurl.cc/lLn4d9
夏天吃冰有宜忌？誰是熱量地雷⚠️
奉上營養師低卡版“楊枝甘露+文旦柚雪酪”食譜
快一起健康清爽一夏吧！
食譜1.「#楊枝甘露 清爽light」
材料：芒果2顆、西米露半碗
椰漿少許、柚子果肉適量
牛奶 120ml、薄荷葉 3片
作法：
1.西米露與水比例約1:10，水滾下鍋，小火攪拌
2.煮至半透明，中間有白芯即可關火悶10min
3.西米露撈出放入冷水中冷卻，濾乾備用
4.將芒果丁、牛奶、椰漿、冰塊放入調理機打勻
5.在杯中依序加入西米露、芒果丁、柚子果肉、打好的芒果牛奶、加薄荷葉裝飾即完成。
食譜2.「#文旦柚雪酪」
材料：文旦柚子一顆、優格適量、檸檬半顆
作法：
1.文旦柚子剝下果肉備用
2.柚子跟優格約1:1比例，加入冰塊、半顆檸檬汁
4.食材倒入調理機攪打均勻
3.放入冷凍至凝固，即可享用
👩🏻⚕️吃冰宜忌：
忌：刨冰的配料多數會額外加蜜糖，糖分易超標 ！
忌：奶蓋、煉乳、布蕾是高脂肪、高熱量來源 。
宜：選擇低熱量配料，如愛玉、仙草等，不加果醬、糖水、煉乳更健康！❤️
👩🏻⚕️夏日吃冰飲用原則
1.選擇簡單一點的冰品來減少熱量及糖份負擔。
2.有高血壓、高血脂的人，建議不要大量吃冰或豪飲冰飲，避免血管急速收縮、增加心血管疾病風險。
3.建議多補充水份為主，選擇10度以上的冷水或常溫水，對體質敏感者的消化系統較好。
3M居家淨水看這裡：
https://lihi1.com/y6v0u
3M 優質生活簡單 GO
#3M居家淨水
#3M淨水器
#3M
新推出的「日日蜜柑霜淇淋」在全家便利商店拍照打卡正夯！
選用日本蜜柑最大產地「和歌山縣」所產的溫州蜜柑，果實甜度高、糖酸比例適中，橘黃色冰體很適合艷陽高照的夏日拍照打卡，酸甜清爽果香與雪酪口感相當適合夏日消暑，單口味售價39元。
圖片中的Fami霜淇淋變胖則是30門市限定版！將粉橘色的「日日蜜柑霜淇淋」和「鮮乳坊小農霜淇淋」搭配做出綜合口味圓滾滾霜淇淋，限定販售，網路上一堆拍照打卡，大家消息都好靈通。
限定販售全台30間門市可以買到 ─
北部地區：板橋板農店、新青年店、研究院店、松創店、台科店、師大店、興萬店等；桃竹苗地區有新竹巨城店、大湖金湖店。
中部地區：彰化新三民店、集集金集店、溪湖雙溪店、民雄神農店、埔里金牛店、大里河堤店、和平新谷關店。
南部地區：新營國道南店、柳營敏惠店、台南和緯店、台南水萍塭店、高雄新美店、高雄新樂店、高雄大興店、高雄實踐店、高雄瑞北店、屏東豐榮店、潮州福星店。
金門地區：金門瓊林店、金門大學店、金門金山店。
詳細附上高雄店地址 ─
高雄新美店：高雄市鼓山區美術南三路203號1樓
高雄新樂店：高雄市鹽埕區新樂街238號
高雄大興店：高雄市三民區大裕路38號
高雄實踐店：高雄市苓雅區和平一路130號
高雄瑞北店：高雄市前鎮區瑞北路213號
＃愛文芒果＃低卡芒果雪酪＃醫藥美食記者王瑞玲＃防疫新生活
不要再說芒果會傳染病毒了！🥭🥭🥭🥭
不要再糟蹋無辜的愛文芒果了！🥭🥭🥭🥭
一年就這麼一次，能品嚐到又香又甜又水的愛文芒果🥭🥭🥭🥭
多買一些把它做成《哈根達斯的芒果雪酪》
熱量超低又好吃😋😋😋
挖兩大球來吃，熱量不到50卡
材料和作法都超簡單der
不做來吃，你絕對會後悔～~~
▶
材料和比例
芒果2顆：香蕉1根：希臘直立式優格1小罐（想要熱量更低，可使用『低脂』的直立式優格），若甜度不夠，可以適當加少許的赤藻糖醇天然代糖喔！
🈲糖尿病患者，或血糖控制不穩的人，拜託請挖小球一點！水果內仍是含有果糖，吃多了還是會影響血糖的高低喔！
1️⃣要找瑞玲姐合作：efg456amy@gmail.com
2️⃣要更快連絡到瑞玲姐：請到粉專私訊我
https://www.facebook.com/reallyjie520/
3️⃣【更多瑞玲姐寫的文章、拍的照片都在這裡】
▶ FB粉專：「王瑞玲醫藥美食記者」
https://www.facebook.com/reallyjie520/
▶ IG：https://www.instagram.com/really_jie_...
▶ 痞客邦：愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲
https://efg456amy.pixnet.net/blog
使用的攝影器材：
📸相機：SONY RX100 M7
🎶使用的音效：
▶「小森平的免費音效」
https://taira-komori.jpn.org/freesoundtw.html
▶youtute音效庫
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
許多姐妹詢問是不是可以做低卡版的司康？
因為原版的英式司康雖然又香又鬆軟
油糖比例較高對身體的負擔比較大～
但又難以割捨對司康的喜愛.....❤️
也有許多姊妹詢問是否可以用酵母取代泡打粉？
這一次我終於可以大聲的說！可以的！
這一次的低卡原味司康，我總共試了3個版本
其中以加嫩豆腐的版本，做出來最為相似英式司康
嫩豆腐來取代大量的奶油鬆軟內部
烤出來的味道是沒有豆腐味，但是口味非常相近～😋
因為不使用大量的奶油熱量降低許多
而在日本很常利用豆奶及豆腐加入烘焙 降低熱量又滿足口感～
就讓我們適量享受低卡司康～心裡壓力就小很多了！
/影片更正：速發酵母2克/
防疫期間，在家自己做的低卡司康 非常適合早餐和下午茶
減少外出用餐，自己在家做料理烘焙最安全唷～
讓我們共體時艱，就啟動防疫廚房吧！
加油，我們一定可渡過這次的難關！ 💪
😋 影片中的商品，都可以在以下的購買專區下單
下單立即出貨，不用出門在家收貨減少外出接觸唷～‼️
❤️ 晶工公司代理的義大利品牌Giaretti 抬頭攪拌機
由晶工公司原廠出貨及客服（可貨到付款請註明）
保固期間：自購買日起一年（粉紅、粉綠二色）
粉絲朋友實際經驗分享 https://reurl.cc/OqVqbg
開箱文參考這裡 https://reurl.cc/E7G5jK
🛒 🛍 義大利品牌Giaretti 抬頭攪拌機攪拌機小資價
往這裡購買👉https://forms.gle/9WyrsAMyj37hfubW9
❤️ 45L大容量全自動烤箱JK-7645時尚白
開箱文👉 https://reurl.cc/V3Vz5Q
粉絲朋友的使用分享👉 https://reurl.cc/Gd0jop
🛒🛍 45L大容量，全自動小資價烤箱晶工JK-7645
限量下單往這邊購買👉https://forms.gle/z43odrdE1NpuJdJN9
❤️ Neoflam 法式雪酪鍋具
開箱文 👉 https://reurl.cc/V3AOyn
🛒 🛍 最優惠好用的鍋具
往這裡購買👉 https://www.neoflam.com.tw/collections/te?rcode=te
#不挑爐的美鍋
#下單就送2個PP保鮮盒
#前50名再送時尚餐盤防滑墊
🛒🛍 照料理無添加食材湯品
下單往這裡購買👉 https://shopping.love712.com/Landing/Default.aspx......
😋 防疫時期減少出門接觸機會，啟動防疫廚房
商品下單立即宅配到家，在家吃飯烘焙安全又放心👌
❤️ 想收到Carol 全部作品的烘焙配方電子檔，請加入Line
小幫手會傳給你，已經很多人收到了～
加入以下的連結跟小幫手打聲招呼就會傳給你
請加入LINE👇
https://line.me/ti/p/J8I8k5qEw6
#sorbet #雪酪 #シャーベット #easy #超簡單 #recipe #ASMR #荔枝 #檸檬 #芒果 #百香果 #夏天 #嚴選 #summer #暑い #chezverina #甜點師微微
Fat-free, light, sweet, and easy to make, sorbet is the perfect treat for a summer day! Don’t miss the making tips what are in the end of video.😊
酷夏裡能消暑又無負擔的甜品，非雪酪莫屬。沒有機器也能完成且食材非常容易取得。趁夏天水果正當季，推薦大家動手做起來！片尾有製作技巧的重點整理唷～
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎糖漿-Syrup-
細砂糖 Sugar 300g
水 water 280g
▎芒果百香果雪酪- Mango Passion fruit Sorbet -
新鮮芒果果泥 Mango puree 590g
百香果汁(去籽) Passion fruit juice 150g
糖漿 syrup 185g
▎荔枝檸檬雪酪- Litchi Lemon Sorbet -
新鮮荔枝果汁 Litchi juice 300g
檸檬汁 Lemon juice 15g
糖漿 syrup 80g
-------------------------------------------------------
↓ 材料 ↓
▎シロップ
砂糖 300g
水280g
▎マンゴーパッションフルーツシャーベット
マンゴーピュレ 590g
パッションフルーツジュース 150g
シロップ 185g
▎ライチシャーベット
ライチジュース 300g
レモン汁 15g
シロップ 80g
●關於若想自行調整Sorbet的糖度比例，
分享一個國外網站Jill Silverman Hough提出生雞蛋檢測法/
https://jillhough.com/how-to-make-sorbet-without-a-recipe/
提供大家參考。
●台灣也有知名的糖餃子老師有拍成影片，講解非常仔細！很推薦大家觀賞學習唷～
https://youtu.be/m6_NgqyFBWw
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
◇More Recommend◇
日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
清爽系。法式檸檬泡泡塔 https://youtu.be/ne-LBm4hR3I
咖啡店的芒果蛋糕 https://youtu.be/ey-8UObNqD4
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
焦糖鮮奶茶布丁 https://youtu.be/3VmrafkV0eU
● FACEBOOK→ https://www.facebook.com/chezverina/
● INSTAGRAM→ https://www.instagram.com/chezverina/
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
今天來分享一個作法很容易，材料也簡單的夏天冰品：檸檬雪酪lemon sorbet(不需要 ... 可以的，蜂蜜跟糖漿一樣，都具有降低結冰點的功能，不過比例上可能要慢慢調整， ... ... <看更多>
檸檬雪酪全家在3 樣食材! 綿潤芒果雪酪Mango Sorbet的討論與評價. 作法· 將水與糖放入小鍋中，以中火煮至滾， ... ... <看更多>
雪酪糖比例 在 [問題] 關於雪貝(Sobert)冰淇淋的口感問題- 看板cookclub 的推薦與評價
最近迷上了自己做冰淇淋的樂趣
但傳統冰淇淋為了口感和天然的問題
大多會選擇打蛋黃或鮮奶油下去(滿滿的熱量阿~~~~)
也因此想嘗試做的是比較偏雪貝的冰淇淋
但問題是自己試做了兩次
採用水果為主鮮奶為輔
大約4:1的比例下去冰
但做出來的口感都....該怎麼說
比較偏向是綿綿冰的口感
而比較不像市面上雪貝那樣的
至少能完整一球挖起的綿密感
請問是因為市面上雪貝加入了洋菜膠等等
才能維持冰淇淋的口感嗎?
發覺冰淇淋要天然又要不擺脫鮮奶油的魔掌
好像真的是件難死人的任務阿(掩面)
另外想問個蠢問題
做冰淇淋的時候鮮奶油都說要打發
也是因為要拌入空氣讓口感比較柔順嗎?
想請問看看有沒有人嘗試過
奶油沒打發的話
冰淇淋的口感會如何@@
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.230.116
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1409503293.A.F87.html
... <看更多>