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台中泰一泰雲城多年維持著高水準的好口味，與一般泰式料理不同之處，除了獨家私房料理，這裡的服務也相當好，老客人回流率高，菜單還有針對2~10人設計的多樣料理，是台中泰式餐廳的指標店家知一!【台中】泰一泰雲城泰式料理‧料好又美味!獨家私房菜色令人驚艷!(歡迎轉貼分享)▶▶http://goo.gl/koeIex
【店家資訊】
泰一泰雲城泰式料理
地址:台中市西屯區市政路480號B1(禮客時尚館B1、附停車場)
電話:04-22521332
營業時間:11:00~22:00(週一至週日)
台中泰一泰雲城多年維持著高水準的好口味，與一般泰式料理不同之處，除了獨家私房料理，這裡的服務也相當好，老客人回流率高，菜單還有針對2~10人設計的多樣料理，是台中泰式餐廳的指標店家知一!【台中】泰一泰雲城泰式料理‧料好又美味!獨家私房菜色令人驚艷!(歡迎轉貼分享)▶▶http://goo.gl/koeIex
【店家資訊】
泰一泰雲城泰式料理
地址:台中市西屯區市政路480號B1(禮客時尚館B1、附停車場)
電話:04-22521332
營業時間:11:00~22:00(週一至週日)
想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來創意料理廚藝導師Andy Dark，為我們示範西式版《三餸一湯》食譜。來自Andy Dark的菜單，有周打蜆湯、水牛城辣汁炸猴頭菇配泰式菜絲沙律、威靈頓三文魚柳及反轉菠蘿辣椒蛋糕，讓大家嚐到不一樣的西菜十足風味。
周打蜆湯
https://bit.ly/354xWo5
材料：
橄欖油 3 茶匙
乾葱頭（切碎） 4個
蜆 1公斤
百里香 2-3根
白酒 200毫升
牛油 4茶匙
洋葱（切碎） 半個
蒜茸 1茶匙
紅蘿蔔（切細粒）半個
薯仔（切粒）2個
麵粉 120克
雞湯 750毫升
牛奶 300毫升
胡椒粉 少許
水牛城辣汁炸猴頭菇配泰式菜絲沙律
https://bit.ly/2I6OBy7
材料：
猴頭菇 2 顆
蒜粉 2 茶匙
卡宴辣椒粉 1 茶匙
五香粉 1/2 茶匙
鹽 1 茶匙
番薯粉 100 克
菜油 500 毫升
胡椒粉 適量
水牛城辣汁材料：
無鹽牛油 30 克
辣椒醬 60 克
砂糖 1/2 湯匙
泰式菜絲沙律材料：
青椰菜 1/4 個
紫椰菜 1/4 個
甘筍（切絲）1/4 個
紅燈籠椒（切粒）1/2 個
花生 30 克
芫荽（切碎）2 株
泰式油醋醬材料：
橄欖油 3 湯匙
青檸汁 1 湯匙
黃糖 2 茶匙
蒜茸 1 瓣
魚露 2 茶匙
威靈頓三文魚柳
https://bit.ly/34ZNj10
材料：
三文魚柳 2 塊
紫菜 1 塊
急凍酥皮 1 塊
蘑菇乾葱餡材料：
牛油 40 克
蘑菇 200 克
乾葱 8 顆
蒜茸 2 瓣
百里香（取葉）2 根
鹽 1 茶匙
胡椒粉 1 茶匙
忌廉芝士 80 克
其他材料
雞蛋（蛋漿）1 隻
鹽 1 茶匙 胡椒粉 適量
乳酪 適量
薄荷葉（切碎）適量
反轉菠蘿辣椒蛋糕
https://bit.ly/354nFbw
菠蘿（切粒）400 克
砂糖 60 克
肉桂粉 1/2 茶匙
卡宴辣椒粉 1/2 茶匙
青檸 1 個
無鹽牛油 35 克
蛋糕材料：
無鹽牛油 70 克
砂糖 40克
雞蛋 3 隻
低筋麵粉 350 克
泡打粉 1/2 茶匙
鹽 2 茶匙
椰絲 75 克
冧酒 1 湯匙
足本食譜： https://bit.ly/3l5eqx1
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雲城泰式料理 ｜食材的用心. 感受得到廚房選用食材的用心， 尤其月亮蝦餅非常鮮美。 一問服務人員才知道用了95%以上的蝦仁製作。 而且有販售冷凍包。 快來雲城試試厲害 ... ... <看更多>
2020-2-2 - 使用Uber 帳戶即可向台北的雲城泰式料理（創始店）訂購外送美食。瀏覽菜單、查看熱門餐點，並可追蹤訂單進度。 ... <看更多>
雲城泰式料理 菜單 在 [食記] 北市捷運南京復興雲城隱藏巷弄中的泰式美味- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：雲城泰式料理
消費時間：2015年/11月
地址：台北市復興北路231巷2號
電話：02 2719 6751
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~22:00
每人平均價位：NT$398 + 10 %
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：月亮蝦餅,松阪豬,咖哩草蝦,青醬魚,炸生蠔,蝦醬四季豆
在台中吃過泰一泰之後，大概所有在中部愛吃泰式料理的朋友
都約去吃過一輪了～不到半年，泰一泰我已經不知道幾訪了
孰不知，在台中經營得有聲有色的泰一泰，是從台北發展過去的
在台北，他叫做雲城，隱身在復興北路的巷子裡，已經開了快二十年了，有夠低調
確切位置在捷運南京復興（兄弟飯店）跟中山國中站的中間
我比較偏好從南京復興走過去，往民生東路方向，過了subway的巷子右轉就到了
加上等紅綠燈，大約十分鐘路程
我妹已經不知道偷跑來吃幾次了，老爸的同學會也來插旗，妹婿也常找同事來聚餐
今天，可換我插旗了吧～
圖文：https://goo.gl/15gkdy
台中的餐廳走的都是富麗堂皇的風格，泰一泰也不例外
而在台北 低調的雲城，則是樸實很多，用餐空間一樣舒服寬敞
適合公司聚餐的圓桌，家族小聚，朋友餐敘，位子都很好安排
不管是台中的泰一泰，台北的雲城，我都挺建議多找些朋友來聚餐
會讓你愛上這間店的經典菜色，是從三人以上開始的
這道月亮蝦餅，就是三人以上套餐的標準菜色
看看這厚度，還微微看得到蝦肉
請趁熱吃，外皮微脆，內餡Q彈，搭配醬汁，非常完美
五人套餐第二道本來是冷盤三選一（詳細菜單店家FB專頁有喔）
請容許我推薦這一道隱藏版，補差額30元就可以換成這個酥炸生蠔
我大概是最會在泰一泰召喚隱藏版的客人了吧
菜單上明明寫的是蝦醬高麗菜，蝦醬空心菜，我就是問了一下有沒有四季豆
嘿嘿，好吃的蝦醬四季豆就被我發現了
在台中店都這麼熟門熟路了，要召喚隱藏版不是難事
肥美的生蠔酥炸過後，搭配店家的特製的酸中有辣沾醬
這一道，是今天讓我們家驚豔的代表菜色
怕辣的朋友吃一些沒問題，嗜辣的朋友，可以再自行添加醬汁
道地的泰國香米飯，平常再怎麼控制飯量，來到雲城也只能放下原則
選用套餐，白飯是無限量供應的，你看看，輪了一圈到我手上的時候
這一鍋已經沒了一大半了
烤松阪豬也是雲城系列的經典，
軟嫩的松阪豬搭配上面的香茅還有底下的紫色洋蔥，是最美味的吃法
不過如果你是第一次來，我會建議可以先選擇打拋豬肉
在這裡提供你包生菜的吃法，也很清爽美味，值得嘗試
雲城系列的松阪豬是小少爺的最愛，只要小少爺有出現
這一道就是必點菜色
泰式料理當中有綠咖哩，黃咖哩
今天我們全家五個人來，套餐裡面都選得到
這綠汁咖哩雞，味道溫順，當然也是很下飯
怕辣的朋友，可以安心服用，不用擔心上面那個紅紅的東西
雲城跟泰一泰一樣，除了咖哩之外，辣度都是可以調整的
不敢吃辣的人（我們家就有一個），也能享受美味的雲泰料理沒問題
咖哩草蝦，就是黃咖哩搭配滑蛋，還有新鮮已經去殼開背的草蝦，
吃來很方便，不會弄髒手，但是這黃咖哩就真的辣感比較明顯了
咖哩辣度無法調整，喜歡吃的話，咬個牙，或是，趕快呼喚飲料
套餐每人加 NT$50，就可以有一杯泰式奶茶
如果喝不夠，可以另外單點，天氣比較涼了，我們今天都喝熱的
單點一杯是 NT$90
它就是常常被我召喚的蝦醬四季豆
雲城的蝦醬是店家自己炒的，汁收得夠乾，蝦米的香氣十足，
我覺得高麗菜，空心菜，都是容易出水的青菜
蝦醬的香氣多少會被稀釋，還是搭配四季豆最最好吃了
青醬香酥鱸魚就更是不能錯過了
這是雲城體系的經典，用好多種椒類製作發酵而成的青醬
不會辣，吃來微酸
淋在外皮酥，肉新鮮的鱸魚上面
真的恨特別，很好吃
套餐加NT$50，除了飲料，還有甜點
可以選擇摩摩喳喳，或是椰香紫米露
今天五人來消費，點套餐，每人 NT$398，外加 NT$50的甜點飲料
補了 NT$30的差額吃到了炸生蠔，妹妹單點了一杯泰式奶茶 NT$ 90
（有加一成服務費）
道道經典這價格算是超值，台北的雲城，台中的泰一泰
各有支持者，對我來說，就看哪裡方便哪裡吃
北部的朋友約台北，中部的朋友泰一泰
這樣～大家明白啦
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1448381937.A.CC4.html
※ 編輯: nauty (118.161.146.1), 11/25/2015 00:19:41
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