📍高雄-前鎮區
「一日之初」
✔️森林獵人 $238👍推
主廚秘藏限量料理（不定時供應）。
滑蛋、燻火腿、綜合菇、酪梨醬、老酸種麵包。
主廚秘藏限量料理都有附英式紅茶或濃湯二選一、甜品、可更換飲料折抵價格。
非常特別的料理，底層的酸種麵包上面放上火腿、滑蛋以及滿滿的菇菇，麵包非常酥脆，整體的層次非常豐富、潤口好吃😋！
✔️鮮嫩煙燻鮭魚焗蕃茄 $268
裡面有煙燻鮭魚、香嫩滑蛋、綜合生菜、焗牛蕃茄、馬芝拉起司、鄉村麵包。
法式創意早午餐都有附英式紅茶或是濃湯二選一，可更換飲料折價☕️。
好大一片麵包，上面鋪上蛋與鮭魚超級漂亮的，旁邊還附上許多漂亮新鮮的蔬菜，除了有生菜之外還有地瓜、水果、南瓜，蕃茄使用焗烤的方式也很誘人😍。
帶有一點奶酥口味的麵包甜甜的，綿密不乾澀，最上乘的鮭魚真的熟度很剛好，再撒上黑胡椒粉整體很搭喔🐟！
✔️大力士牛肉帕尼尼 $158
燻牛肉切片，焦糖洋蔥、牛蕃茄、切達起司、馬芝拉起司。
三明治餐點系列都有附搖搖沙拉、小點心、甜品、英式紅茶，可更換飲料折價。
帕尼尼烤到非常美麗的金黃色澤，裡面是滿滿的牛肉片與起司很澎湃，沙拉醬和沙拉一起放在小罐子裡面，吃之前搖一搖，醬汁均勻分布，好玩又好吃🥗。
吐司外酥內軟，充滿起司和燻牛肉的香氣🍞～
✔️主廚特調 $140👍推
今天的主廚特調是芒果果昔，這杯也太美了吧！很像雲朵的造型，最上層是很香很濃郁的無糖優格，中間的芒果果昔香醇，純粹、好喝🥭。
✔️經典拿鐵 $85
拿鐵的漸層很漂亮，在上層還有奶泡。
🔸老闆到澳洲所學，回來將好吃的澳洲早午餐帶給大家💓🦘，從環境到餐點品質都很不錯，早午餐好選擇！
📷 @yc__0414 .
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🗺806高雄市前鎮區二聖二路279號
🚇鄰近高雄市立愛群國民小學
⏰週四至週二：08:00-16:00
（週三公休）
☎️07-5363230
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🔍#CMT吃高雄
🔍#CMT吃前鎮
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雲朵菇料理 在 [食譜] 雲朵蛋吐司可搭配燒肉、德式香腸、炒菇- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229206317
在家如果想做出咖啡廳質感的早午餐，這道做法簡單的「雲朵蛋吐司」完全可以滿足你～
不只好看也好吃，不輸外面賣的喔！
【食材】
吐司...2~4片(選自己喜歡的吐司即可)。
雞蛋...1人1顆。
起司...1~2片。
洋蔥...半顆。
甜椒...半顆。
雪白菇...半顆。
玉米筍...3根 (可有可無)。
肉片或德式香腸...適量。
【調味料】
鹽巴...適量。
味精...適量。
蒜粉...適量。
白胡椒...適量。
黑胡椒...適量。
【做法】
將蛋黃、蛋白分開，蛋白放大碗後加入一點鹽巴、味精，用電動調理棒打發。沒有電動調
理棒的話，就辛苦一點用打蛋器打發蛋白。
吐司的話選你喜歡的就可以了。全聯這款夢之力吐司比較厚，做起來視覺效果很不錯。你
也可以用兩片一般吐司疊起來。
用電動調理棒打發蛋白很快，大概1~1.5分鐘完成，將碗倒扣、蛋白不會掉出來即可。
如果你想吃更油香的吐司，可以用平底鍋融化一些奶油，將吐司兩面煎上色，再來鋪起司
。一般起司片或Pizza起司絲都可以。
(其他兩片吐司抹上Costco的焦糖核桃乳酪抹醬一起烤，當早午餐的甜點)。
接下來將打發的蛋白鋪滿吐司，中間挖個淺洞，放入蛋黃就完成囉。
我用水波爐來烤，不預熱，用170度烤15分鐘左右，將蛋白烤成焦黃色即可。每個人的烤
箱狀況不同，記得烤的時候要觀察一下，不然很容易烤焦。
配菜的話，我喜歡炒雪白菇或菇菇蔬菜，將洋蔥切絲、撥開雪白菇、甜椒切絲或丁、玉米
筍切塊即備料完成。
更簡單的一點，只要將洋蔥切絲、雪白菇撥開，這樣就OK。你可以選擇自己喜歡的蔬菜跟
菇類。
下油鍋拌炒3~5分鐘左右，加入適量的鹽巴、味精、黑胡椒、白胡椒，起鍋前撒點蒜粉即
可。
接著擺上烤好的雲朵蛋吐司就完成囉～肉類你可以選德式香腸比較對味，這次我用韓式烤
五花肉搭配，味道也不錯。
成品很不錯吧～ 你可以在雲朵蛋上撒點黑胡椒或乾巴西里、羅勒葉裝飾一下。
切開吐司，蛋黃傾瀉而下，鬆軟的烤蛋白與酥脆吐司好搭～再吃點鹹香的炒蔬菜，鹹淡滋
味蠻平衡的。
這是我另一次的作品，選用一般吐司，但吐司有先用平底鍋融化奶油煎過，所以味道吃起
來更香，喜歡重口味的話可以參考這種方式。
炒蔬菜下面還墊了苜蓿芽，所以份量看起來特別大～
這是我目前在家做過最簡單也好看的吐司料理，周末在家想好好在家享受早午餐的話，這
道可以試試看喔。
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
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