大家知道怎麼正確使用電子鍋,才不會容易壞嗎??
昨天有些粉絲已經收到電子鍋,但是跟我說,東西好有質感喔,很怕用壞,可以分享怎樣使用電子鍋嗎??
今天早上馬上就拍照列舉重點跟大家分享一下我自己使用的方式。
主要重點有:
1.使用前,請注意要先將內鍋外部擦拭乾爽,避免水滴落到主機 。
2.注意主機內部有沒有水滴落,如果有請擦乾再使用。
3.使用過後,電鍋鍋蓋建議取出擦拭乾淨,避免水蒸氣滴落到主機 ,如果不髒也可以直接擦拭掉水蒸氣即可。
4.沒有使用的時候,請記得將插頭拔掉,不僅安全,也省電環保。
5.建議煮好的米飯不要持續使用保溫功能到隔天,雖然方便但也很容易讓米飯變得乾硬,不好吃了。我自己最多保溫不超過2小時,剩下的飯可以用容器裝起來,等要吃的時候再回蒸即可,這樣不僅節省能源,飯也不會變硬。
(有微波爐的人,飯微波一下下就可以恢復原來的美味)
6.電子鍋使用的時候,盡量打開窗戶通風,避免水蒸氣在屋裡循環,讓房子潮濕,廚房也不會容易發霉。
7.嚴禁在內鍋中洗米,容易傷害不沾表面,形成刮痕。也禁用鐵湯匙刮內鍋,都會造成表面塗層的傷害喔!
8.清潔上,建議使用細緻海綿清洗,嚴禁使用粗的菜瓜布刷洗喔!
以上是塔塔整理的使用方式,如果我有想到其他的,再補充給大家。
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電子鍋保溫飯變硬 在 環遊世界的小羊兒 (美食旅遊生活) Facebook 的最佳貼文
【#美的】
#mini食代智慧電子鍋
隨著時代的變遷,
現代人幾乎是小家庭居多,
有些在外地工作的甚至是
一個人的時間比較多。
這台超美型的電子鍋,
煮起來最多就3人份量,
對於食量不大的小羊兒家來說,
5人吃也措措有餘囉!
電子鍋有一個特色是飯能保溫較久,
飯也不會因此而變硬。
【美的mini】食代智慧電子鍋,
智能觸控式面板,快速方便選取菜單。
一鍵就可以等待香噴噴的飯煮好,
實在是忙碌現代人的好幫手!
http://yangyoyo84.pixnet.net/blog/post/343835949
電子鍋保溫飯變硬 在 未來Family Facebook 的精選貼文
煮飯這件事,原來有著這麼大的學問。家裡煮好的米飯要如何保鮮呢?有著食品專業背景的新媒體團隊《食力》說:
(1)煮好的飯最好在3小時內食用
(2)如果不能馬上吃完,應保溫在65℃以上。
(3)用電子鍋保溫盡量不要超過12小時,避免米飯變黃變硬。
(4)如果放在5℃以下冷藏保存,不宜超過兩天。
(5)若要存放超過兩天以上,請務必冷凍保存。
小編OS:這樣看起來,如果想幫孩子帶便當,媽媽必須早起準備飯菜,並且立刻裝進能保溫65℃以上的便當裡,才是最安全的啊!!!真是難為所有擔心的媽媽們了.......
【白飯真的被化學藥劑黑掉了嘛?】看爆料新聞學食品科學:https://goo.gl/pKi2PL
轉分享自合作夥伴:食力
【生米煮成熟飯要保鮮】米飯美味營養不流失
米食大廠用添加物煮飯的烏龍爆料事件引起大眾恐慌,臉書上出現了很久不煮飯的人都開始嚷嚷「明天要自己煮飯帶便當 .....不讓小孩吃學校營養午餐了……」願意自己煮飯是好事。食力團隊提醒大家:自家煮飯不會加抑菌劑,當生米變熟飯後,請務必要做好保鮮保存,因為富含醣類、蛋白質的米飯一直是微生物繁殖的天堂。
最喜歡吃飯的微生物叫「仙人掌桿菌」,容易藉由灰塵和昆蟲污染食品,食品中帶菌率高達20-70%。仙人掌桿菌適合繁殖的環境是攝氏10度~50度,尤其在20~30度的室溫下,最易大量繁殖產生毒素。
仙人掌桿菌只有在顯微鏡下才能看得出形狀,一般食品被污染後,大多沒有質變腐敗的現象,頂多米飯會變得有些黏稠,口感略微不佳。而食用前,如果沒有充分加熱到80度以上,就很可能引發食物中毒。
因此建議想要吃到美味又安全的米飯,可用下列方式保存:
(1)煮好的飯最好在3小時內食用
(2)如果不能馬上吃完,應保溫在65℃以上。
(3)用電子鍋保溫盡量不要超過12小時,避免米飯變黃變硬。
(4)如果放在5℃以下冷藏保存,不宜超過兩天。
(5)若要存放超過兩天以上,請務必冷凍保存。
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↘認識仙人掌桿菌 http://goo.gl/DEQjki
↘電子鍋米飯保鮮須知 http://goo.gl/zR1MH3
#一起練食力
電子鍋保溫飯變硬 在 電鍋的飯會硬掉!! - Mobile01 的推薦與評價
吃好早餐去上班....晚上回家時...電鍋裡最上面的飯已經有些硬掉了也就是說...煮好約8~10小時....最上面的飯就開始慢慢硬掉...我也試圖在出門前加水. ... <看更多>
電子鍋保溫飯變硬 在 最近順天遇到一些客人,求助米飯放於電子鍋保溫1夜 - Facebook 的推薦與評價
就變黃、變硬且有酸味;這是因為米飯在長時間保溫下,溫度大約 · ~70度c,此時會鍋內與上蓋 ; 於冰箱冷藏,隔天加點水放至 · 鍋煮或微波爐加熱,即可恢復 · 味道的8成以上; ... ... <看更多>
電子鍋保溫飯變硬 在 [問題] 電子鍋的白飯變硬該怎麼處理? - 看板cookclub 的推薦與評價
家人因為固定每周日都會上教會禮拜,中午就直接在教會吃外燴中餐。
回來的時候會順便包一大袋的白米飯回來。
因為拿來時白飯已經冷了,為了保持熱度,
我會將之倒進去加上原本家裡的電子鍋白飯內。
因此,周日晚餐的白飯量等於暴增。
晚餐通常家裡的人還吃不完電子鍋內的白飯,
等到隔天早上或中午要再吃這些白米時,
鍋子內的白飯,尤其靠近鍋子外側的部分,又會變得太硬不好咀嚼。
所以想請問,白飯在電鍋內變硬之後,有什麼好的處理方式可以讓白米變軟回去嗎?
我有試過在電鍋內加水,但是要提早放進去鍋內(在還沒變硬之前,也就是白米還軟時),
這樣可以稍微增加白米還是柔軟狀態的時間,或是減輕變硬之後的程度。
如果發現白米已經變硬了,再加水進去讓電子鍋蒸熱,效果反而比較差。
那除了這方式之外,是否還有其他效果更佳的方法呢? 比如添加其他液體?
之前有聽媽媽的朋友說過到些沙拉油進去讓白米飯吸收,可以讓白米變軟。
版上有人試過這種方法嗎?
主要是因為我不想讓這些變硬的白飯倒掉,感覺很浪費。
那各位在米飯變硬之後,如果不丟掉,都怎麼做呢?只能煮炒飯嗎?
謝謝!
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