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🔥🇯🇵日本Sezzeの伊賀燒智能炊飯陶瓷鍋🍚
✔️ #精煮飯、✔️ #煲仔飯、✔️ #快煮飯、✔️ #燉湯、✔️ #煮粥、✔️ #慢燉 全部都可以！
💬伊賀燒於日本已有千多年歷史，其用作製造陶器的泥土，由於當製成後，具有微細氣孔，更被稱為「呼吸泥土」
採用古法陶瓷鍋+新式智能電鍋雙結合
🉐輕鬆自制煲仔飯，燉煮滷煲一鍋搞定😋
🉐尤其適合老人和寶寶食用‼‼
🉐還可以調教烹煮時間⏱，不用看火便可輕鬆煲好老火湯🍲，新手都不怕煲糊了～很適合生活忙碌又想滋補的上班族！
🇯🇵🍚#日本伊賀燒土陶瓷智能鍋🍚🇯🇵
✅日本伊賀古法燒製土陶瓷內膽，富含有機物，還原柴火煮食食物效果。
✅底部及鍋身360°循環加熱，立體鎖溫受熱均勻，完整保留所有水分及營養。
✅下沉式雙蓋設計，防止溢出有效銷住鍋內蒸氣，增加鍋內壓力以縮短炊煮時間。
✅預設糙米、煲仔飯、燉湯、煮粥、慢燉功能，蒸燜燉煮煲，一鍋搞掂。
✅3L容量，3-4人份量。
✅電子溫控設計，24小時智能預約。
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呂昇達老師的烘焙市集 x JOYOUNG 九陽北山電燉鍋
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JOYOUNG 九陽北山電燉鍋
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聯絡信箱：uselect0814@gmail.com
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榮獲德國IF紅點設計獎，最美的燉鍋，是器、是皿、也是藝術品。明火熬煮只有底部受熱，不只容易溢出、燒焦，北山電燉鍋立體環形加熱底部不燒焦，湯品清澈不混濁，燉湯、煲粥、燉肉ㄧ鍵操作，24小時智能預約燉煮，早起不趕時間，下班全家就有熱湯喝。
內鍋以澳洲頂級鋰輝石製造，耐溫-20度到420度，冷熱交替不易裂，導熱性好，快沸慢燉保留食物精華，養份不流失，美型內鍋還可直接上桌，一鍋到底。
▍團購時間 ▍
即日起～10/27（日）23:59止。
▍訂購流程 ▍
1.選擇商品數量，填寫收件資料，提交前請先確認訂單內容後再送出。
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✦ 完成付款後無需回報後五碼，平台會自動對帳並寄送[付款成功通知]e-mail。
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鍋寶IH智能定溫電子鍋
喜歡下廚，所以和烹飪有關的東西都感興趣，包括各種大小工具及鍋具，有用到好用的產品就會想和大家分享，今天要介紹的主角是鍋寶IH智能定溫電子鍋，獨家專利的定溫料理感溫棒，內建日本感溫器，精確感知及控溫，讓IH智能定溫電子鍋功能再升級，跳脫以往IH電子鍋只能煮飯的既定框架，製作各式料理，都能輕鬆達成美味，雖然市面上IH電子鍋也不少，但這台最讓我心動的地方有兩個，除了定温定時，另一優點就是一機抵多機設計，一鍋四用（電子鍋、舒肥機、電鍋及燉鍋），可以同時擁有4機，又不用擔心廚房空間不夠，而且價格也很實在，市售的IH電子鍋，有些都要上萬元，這台只要台幣4990，新上市期間還有9折優惠，之前我光買一個電子鍋的內鍋，就花掉到2500，相對之下感覺更是物超所值，鍋寶IH電子鍋是多功能鍋，有16種全能烹煮模式，除了煮出各式的米飯，更結合燉湯（如燉鍋一般的燉湯功能）、濃湯（咖哩、濃湯都可煮，不焦底不溢出，又免看顧）、定溫料理（低溫熟成或稱舒肥料理，定溫蒸煮/烤、解凍、發酵麵團等）、蒸煮（同傳統電鍋蒸煮的功能）等功能，一般鍋具無法設定溫度，單純靠經驗來控制食物的火力和時間，不但容易導致料理失敗，更可能失去食物營養及美味，有定溫定時功能，讓食物不再有不熟或過熟的問題，而且也能從定時來決定自己喜歡的口感，擁有此鍋人人都可輕鬆做出完美的料理，定溫料理模式可設定的溫度從30-99℃（級距為1℃），時間從10分鐘到24小時（級距為5分鐘），所以可運用的地方就不只是做料理而已，還可解凍及發酵麵團，解凍用40度C約50分鐘，發酵麵糰設定35度C約90分鐘。
有新鍋具就來試試功能如何，先試其他電子鍋沒有的定溫料理模式，從附贈的食譜書上得知，蒸蛋最適合的温度是84度C，書上有蒸蛋食譜，那我就做不一樣食譜~三色蛋，以往用電鍋蒸三色蛋，鍋蓋總要留縫，就怕溫度太高，蒸好的蛋呈現蜂窩狀，不只溫度要控制，時間也要注意，蒸太久就算有留縫，有時底部及表面也會有洞洞，並不是每次的結果都滿意，用這台一試，第一次就做出令人滿意的結果，切開三色蛋，片片都光滑細緻，完美無瑕疵，做一次就愛上這台電子鍋，光有這定溫功能就值得買，三色蛋雖好吃，但有些人不敢吃或是不喜歡皮蛋（鹹蛋），所以我又再次做了沒皮蛋鹹蛋的三色蛋、用蟹味棒及海苔取代皮蛋、鹹蛋，嚐起來感覺有日式風味，老爸說這比較好吃，感覺蛋也少吃一些，我又想到一個變化，也可以什麼都不加，也不用先調味，純蒸蛋，蒸好切片，再淋上醬汁，就是一道涼拌蛋片，簡單也好吃，既然是多功能鍋，可以做菜，當然也可以做點心，想吃蛋糕，這台電子鍋一樣能做，用蒸的戚風蛋糕，口感更軟綿，嚐起來感覺也更爽口，要做蒸蛋糕，只要注意一個原則，在蒸的容器上面要蓋耐熱的保鮮膜或鋁箔紙，防止水蒸氣滴落到麵糊上面，這樣就可以蒸出完美的蛋糕，其實這是第二次用這台電子鍋做出的蛋糕，第一次也像一般電子鍋做法，試著就直接將麵糊倒入內鍋來試，再用標準米飯模式來烹煮，本以為至少也會加熱30分鐘以上，結果20分鐘就結束烹煮模式，打開來看，蛋糕還沒熟，所以就按取消，又重新用標準米飯模式再繼續加熱第二次，第二次感覺蛋糕熟了，但表面還有些濕黏，倒扣出來，底部焦黑，由於加熱方式及內鍋材質不同，要做蛋糕不能用標準米飯模式，寫出來大家就可減少一次失敗，第二次保守一點，就用蒸煮模式，像是用電鍋蒸的一樣，做出的結果就很滿意，總共有16種模式，一種模式不行，並不代表其他模式也不行，這也要不斷的嘗試才能掌控，有試出滿意的結果都會再分享。
在台灣家裡，平常就我和老爸兩個人，妺妹們要週末才有回來，所以做的東西，大多以老爸的喜好做考量，他牙口不好，我做的也都是軟軟的食物，老爸愛吃綠豆，家裡剛好有一包綠豆珍珠薏仁，我也用這台試試，燉湯或五穀粥的烹煮模式，我想應該都可以，雖然可以設定時間，但第一次操作，我也不確定該設多少時間，後來選用五穀粥模式，就用機器已設定好的1.5小時試試，沒浸泡，直接洗一洗，就加水進去煮，想說就算爛一點也無妨，煮好的綠豆薏仁粥，結果一樣令人滿意，綠豆粥雖軟爛，但綠豆一樣完好，不會煮到只剩綠豆殼，老爸說比用電鍋煮好吃，第一次先用預設時間，後來又煮了第二次，第二次就減少10分鐘，用1小時20分鐘煮，煮好看起來都一樣軟爛，但吃起來還需要咀嚼，我覺得第二次剛好，拿給老爸吃，他居然說還是喜歡第一次的口感，軟軟爛爛的都不需要再嚼，既然老爸喜歡第一次的口感，那我以後還是用預設的時間就好，他喜歡吃比較重要，我覺得兩種我都可以吃，所以想煮什麼樣的口感都能隨自己喜好來設定，功能太多，要先熟悉，才能做更多的變化，好用的鍋子，當然還會有續集，這是我的新歡，這篇只是一個開始，往後還會繼續分享，至於舒肥機的部份，就等我回美國再試，牛排老爸可能咬不動，所以試出來的東西我都要負責吃掉，想想過年大吃大喝已經胖了不少，還是節制一點，回美國再試舒肥料理，在台灣期間還是多做一些適合老爸吃的料理。
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/462326834-%e9%8d%8b%e5%af%b6ih%e6%99%ba%e8%83%bd%e5%ae%9a%e6%ba%ab%e9%9b%bb%e5%ad%90%e9%8d%8b
SANSUI山水智能萬用鍋SRC-H58｜舒肥機／多功能鍋／電子鍋／麵包機，多種烹調功能一指搞定
結合電烤箱、微波爐、燉鍋、電鍋、電磁爐、電陶爐、炒鍋、優格機、麵包機、舒肥機，一台抵十機！
一機全能料理：香甜米飯、定溫舒肥、煎烤熱炒、蒸煮鮮食、一鍋二菜、烘烤全雞、麵糰發酵、蛋糕烘焙、慢燉湯品、自製優格
詳細開箱請見：https://vilily.pixnet.net/blog/post/47684751
只要內鍋不超過鍋子標記安全水位，都不會溢出。 ... 大同電鍋原來可以煮稀飯啊 ... 因為電鍋是蒸汽均勻加熱，電鍋煮稀飯，比用瓦斯爐還不會冒泡。 粥 ... ... <看更多>
之前都用大同電鍋煮飯， 沒想到煮粥這麼難， 我煮1:10的十倍粥，給寶寶吃的， 放很少的米，量杯刻度到3那邊， 水則是放3杯，外鍋一杯。 跳起來發現粥已經很綿了， 但是 ... ... <看更多>
電子鍋煮粥溢出 在 [問題] 電鍋不管煮什麼都會溢出來? - 看板cookclub 的推薦與評價
這問題真的讓我很摸不著頭緒....
我的電鍋是六人份的大同電鍋,
除了煮米飯以外,
不管煮什麼其他的東西,
內鍋的水都一定會溢到外鍋去....@@
我不知道到底是內鍋還是外鍋的問題,
我內鍋的水最多是放到2/3的高度,
有時候只有一半,
這樣會太多嗎???
今天我煮香菇雞湯,
照我在本板看到的食譜--把水淹過食材(大概就是內鍋2/3高度)然後外鍋放兩杯水,
結果後來水還是都溢到外鍋去了....
所以六人份的電鍋,外鍋最多到底能放幾杯水?
內鍋的水最多又能放多少呢?
電鍋料理照理說應該要簡單方便的,
可我每次都落得要清外鍋清好久的下場T_T
還請高手指教了!感激不盡!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 67.149.214.10
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1418607959.A.9A4.html
所以是看什麼呢?
※ 編輯: ShiningRuby (67.149.214.10), 12/15/2014 10:19:35
你是指內鍋嗎??
嗯那六人份的電鍋好像真的不能煮太大份量的菜餚.....
我家有兩口人,想一次煮個能喝兩三天的湯似乎有困難:(
※ 編輯: ShiningRuby (67.149.214.10), 12/15/2014 10:37:25
對阿,可我照本板的食譜做,放兩杯水三杯水的下場都是內鍋的水會溢出來讓外鍋水更多
我住美國,電鍋是當年留學時學長給的二手鍋,
一開始我只是拿電鍋煮米飯,最近兩年才嘗試用電鍋煮其他的東西,
可效果都很差.
當初學長有把他所有的配件都給我,
除了內鍋/內鍋蓋/米杯/蒸盤/飯匙
還有一個都是洞洞的盤子,應該就是墊高用的?
我想應該全都是原廠配件,因為都有大同商標.
但內鍋若用那個洞洞盤墊高的話,外鍋鍋蓋會蓋不起來.
我研究過了,基本上用什麼東西墊內鍋,外鍋鍋蓋都會蓋不上,
因為內鍋鍋緣有兩片凸起來的耳朵,是讓你扣活動鍋把用的,
內鍋要是被墊高,那兩個耳朵會把外鍋蓋頂起來....
※ 編輯: ShiningRuby (67.149.214.10), 12/15/2014 10:51:23
筷子!!!!!感謝指點!!我現在覺得頭上有個電燈泡被點亮了:D
了解了,我會照d大教的用筷子墊墊看!
我沒蓋.
我後來有問我媽,她也是說外鍋的水分段放應該會好很多.
在po本文請教前,我以為六人份很大.....>"<
我自己有從台灣帶三人份的小電鍋來,
現在這個大同電鍋完全是因為學長畢業後急著歸台卻找不到人接收,我才接手的.
跟我的三人份比起來,六人份的很魁武啊....
看了板友解釋才知道我誤解很大.
感謝大家的指點,我又有嘗試的動力了!
※ 編輯: ShiningRuby (67.149.214.10), 12/16/2014 15:22:38
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