「365富士珐瑯+烤、蒸都沒問題」
很久以前曾經有一次使用名牌烤盅進烤箱、結果居然裂開了！造成我很大的陰影。
接觸珐瑯之後一開始是覺得很耐看又百搭，後來發現它導熱快、又不會因為有未察覺的裂痕造成途中破裂的危險、因此更愛它了。
從珐瑯托盤、珐瑯保鮮盒、珐瑯烤盤、珐瑯盤⋯大大小小如果真的都要挖出來的話、我覺得可能會逼近30件（都藏到哪去了哈哈哈）。
分享一下很常用的很家常的隨性用法。那就是很常在平日菜單出現的烤香腸跟蒸瓜仔肉啦。
「烤鯤牧黑豬香腸」
365富士珐瑯+阿拉丁烤箱
使用的是0.9L淺型。
「蒸瓜仔肉」
365富士珐瑯+sharp水波爐
使用的是1.8L深型。
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剛好這兩次的使用都是有另外加鋁箔紙上蓋，因為烤香腸比較會噴油、前20分鐘加上鋁箔紙可以大大減低噴油到烤箱內避。
✏️也可以使用阿拉丁原廠的上蓋、或是使用全不鏽鋼比較平的蓋子（認如電鍋內鍋蓋）來代替。
✏️蒸瓜仔肉加鋁箔紙上蓋是為了不讓蒸氣水分落入盤內稀釋了醬汁的味道。
✏️這盒鋁箔紙買了十年還用不完。
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另外想跟大家分享的是，烤香腸之後可以看到很明顯的焦痕吧？會不會擔心洗不洗的掉呢？
真的不要煩惱。
先用餐紙巾擦掉油膩、噴一點超濃縮珂珂透洗碗精、過五分鐘後用水沖掉、再裝滿水浸泡、就可以洗乾淨嘍！完全不用刷。
就算只是重複泡水也可以洗乾淨的，只是最好先用洗碗精乳化油膩、比較不會造成水管負擔。
當時沒拍照實在太可惜了！
總之、珐瑯非常好清洗喔、別擔心。
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▍團購時間 ▍7/21-7/27 PM23:59
▍團購網址 ▍https://groupbuyforms.tw/6uil6
【365 methods】的小叮嚀：
#導熱快 #保温 #保冷 效果好。
#瓦斯爐 #電磁爐 #烤箱 從 #烘培 到 #料理 到 #保鮮盒 #儲存食物，到 #直接上餐桌 或 #攜帶外出 ，都可以！
#好清洗 #不卡味 #附蓋 方便你 #醃漬 食材 放 #常備菜 #冷藏 #冷凍 。
**要記得不能使用於微波食物哦！上蓋也不能進烤箱哦！珐瑯主體可用 #洗碗機 上蓋不適合。還有上蓋非密封，有湯汁的食材請小心存放。
✏️阿拉丁：
這四款有兩個高度，四款都可進阿拉丁烤箱。若是使用來烘培會膨脹的蛋糕或麵包類，還是要注意阿拉丁內部的高度哦。
✏️百慕達：
另，也放進百慕達烤箱試看看，四款都可以但比較建議0.9L跟1.6L淺型的尺寸哦。
✏️水波爐：
水波爐的使用更沒問題啦，還可以同時放入兩個。
❤️搭配365珐瑯一起開團的還有阿拉丁烤箱哦、烤箱延長到7/27 23:59截止啦。
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電鍋代替烤箱 在 Re: [問題] 烤箱可以由電鍋取代嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《yumei790331 ()》之銘言：
: 因為一些食譜需要用到烤箱
: 但是目前只有電鍋
: 請問若用電鍋取代烤箱
: 會不會做不出來？
: 謝謝
烤箱的特色：
高溫、無水、紅外線可穿透食物內部
電鍋的特色：
低溫(90~100度左右)、水氣多
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如果是要高溫烹煮的，像是麵包、烤雞、烤牛排，用烤箱較佳
可以讓外皮酥脆焦香，內部汁液還可濃縮更美味
如果是要低溫長時間處理又不怕水太多的，
像是蒸饅頭、蒸蛋、燉牛筋、煮紅豆湯，那就以電鍋為佳
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如果一定要用電鍋取代烤箱，
是可以用電鍋的外鍋(不加水)來做，
先把外鍋洗乾淨，再加油，就可以動手了
此時可以當低溫煎鍋或低溫烤盤使用
但是頂多拿來煎個鍋貼就很勉強了
烤箱溫度要達到200度是小意思
油鍋炸東西的最佳溫度則是約180度
但是電鍋在剛超過100度時就會停止再加熱並且跳開
所以電鍋是很難取代烤箱及油鍋的
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